Ocakta Pişirilmiş Makarna ve Peynir, Kremalı Karnabahar Soslu
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 287, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 47 G., lif 4 G., kolesterol 14 mg, sodyum 410 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 287, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 47 G., lif 4 G., kolesterol 14 mg, sodyum 410 mg, şeker 1 G.
"Ev yapımı makarnalı peyniri çok seviyorum ve ailem için sık sık yapabileceğim, kendimi suçlu hissetmeden tüketebileceğim daha sağlıklı bir versiyonunu yaratmaya karar verdim," diyor tarifin yazarı Alex Caspero. "Bu tarif tam olarak diyet dostu olmasa da, sebzelerle dolu olduğu için geleneksel makarnalı peynirden çok daha üstün. Yemeğin tabanı, un veya krema kullanılmadan yapılan ipeksi, kremalı bir karnabahar sosu. Sebze miktarını daha da artırmak için, makarna pişerken içine ıspanak da atıyorum. Ailenizin sevdiği herhangi bir sebzeyi ekleyebilirsiniz. Kara lahana, bezelye veya doğranmış brokoli deneyebilirsiniz!"
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 su bardağı karnabahar çiçeği
- 220 g mini kabuklu makarna, mini penne makarna veya diğer küçük makarnalar
- 3 su bardağı küçük ıspanak yaprağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 büyük diş sarımsak, kıyılmış
- 0,5 su bardağı az yağlı süt
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1,5 su bardağı rendelenmiş beyaz çedar peyniri
- 1/4 su bardağı ince rendelenmiş Parmesan peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karnabahar, ıspanak, makarna, çedar peyniri, süt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede karnabaharı 3 su bardağı suyla kaplayın ve kaynatın. Ateşi orta seviyeye indirin, tencerenin kapağını kapatın ve karnabahar çok yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin. Ocaktan alın, suyunu süzün ve kenara koyun.
- Bu arada, büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın ve makarnayı ekleyin. Paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Makarna pişmeden yaklaşık 30 saniye önce ıspanağı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Süzgeçte süzün ve kenara koyun.
- Aynı tavada, orta ateşte tereyağını eritin ve sarımsağı ekleyin. Yumuşayana kadar, ancak kızarmadan, yaklaşık 2 dakika pişirin.
- Sarımsak, karnabahar, süt, 0,5 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı karabiber ve 0,5 su bardağı suyu blendere koyun. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Blenderinizin gücüne bağlı olarak daha fazla su eklemeniz gerekebilir.
- Karnabahar sosunu tekrar tavaya alın ve orta ateşte ısıtın. Rendelenmiş çedar peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından makarnayı, ıspanağı ve Parmesan peynirini ekleyin. Hemen servis yapın.
Fırında Makarna ve Peynir:
Fırında pişirmek isterseniz, karnabahar sosuna 1/4 su bardağı daha süt ekleyin. Makarnayı ve sosu fırın kabına koyun. Üzerine 1/4 su bardağı serpin. ekmek kırıntıları1/8 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri ile karıştırın. 175°C'de 25 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
