Patates, karnabahar ve kimyon salatası
Oylar: 3
Zaman: 2 saat 50 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Antoksantinler (kırmızı, mavi ve mor meyve ve sebzelerde bulunan antosiyaninlerle karıştırılmamalıdır) sebzelerin beyaz ve krem sarısı renklerinden sorumludur. Vücuttaki serbest radikallerin oksidatif etkilerini nötralize eden antioksidan özellikleri ile bilinirler. Karnabahar, antoksantin açısından mükemmel bir kaynaktır ve beyaz sebzelerin düşündüğünüzden çok daha sağlıklı olabileceğini kanıtlar. Sıcak kimyonlu bir sosla doyurucu bir karnabahar ve mini patates salatası yapın. Maksimum lezzet için, sebzeleri sosun içinde birkaç saat bekletin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr küçük beyaz patates
- 2 su bardağı küçük karnabahar çiçeği (yaklaşık 180 g)
- Yarım küçük beyaz soğan, ince dilimlenmiş
- 1/3 su bardağı beyaz şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı kimyon
- 6 adet karabiber tanesi
- 5 dal taze dereotu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karnabahar, patates, kimyon, karabiber, şarap sirkesi, dereotu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri orta boy bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve orta ateşte kaynatın; ateşi kısın ve patatesler çatalla delindiğinde yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin. Karnabaharı tencereye ekleyin ve çatalla delindiğinde yumuşayana kadar 2-3 dakika pişirin. Süzün ve elle tutulabilecek kadar soğumaya bırakın. Patateslerin kabuklarını soyun (temiz bir mutfak havlusuyla kurulayın) ve iri parçalar halinde doğrayın. Patatesleri, karnabaharı ve soğanı orta boy bir kasede birleştirin.
- Küçük bir tencerede 0,5 su bardağı su, sirke, şeker, kimyon tohumu, 0,5 yemek kaşığı tuz, karabiber taneleri ve dereotu birleştirin ve kaynatın. Süzün ve sıcak sirke sosunu sebzelerin üzerine dökün, 1/4 çay kaşığı daha tuz ekleyin. Üzerini kapatın ve tamamen soğuyana kadar, ara sıra karıştırarak, en az 2 saat (veya bir gece) buzdolabında bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
