Pilav, tavuk ve yeşil soğanlı kase
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 360, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 1.1 G., proteinler 36 G., karbonhidratlar 39 G., lif 6 G., kolesterol 49 mg, sodyum 645 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 360, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 1.1 G., proteinler 36 G., karbonhidratlar 39 G., lif 6 G., kolesterol 49 mg, sodyum 645 mg, şeker 0 G.
Bu sağlıklı ve doyurucu kase yemeğinin ana malzemeleri haşlanmış kemiksiz, derisiz tavuk göğsü ve edamame (olgunlaşmamış soya fasulyesi)dir. Şitake mantarı sapları, yeşil soğan ve bol miktarda sarımsak, zencefil ve fesleğen ile hazırlanan zengin, Asya esintili et suyu, yemeğe güçlü bir Asya lezzeti katıyor. Daha da zengin bir tat için, yemeğin üzerine limon suyu gezdirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı mirin
- 1 yemek kaşığı balık sosu
- 1 demet yeşil soğan (yaklaşık 6 adet yeşil soğan)
- 110 gr shiitake mantarı, şapkaları ince dilimlenmiş, sapları kenara ayrılmış.
- 5 cm soyulmuş zencefil kökü, ince dilimlenmiş
- 6 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1 küçük demet fesleğen + servis için yapraklar
- 1 büyük tavuk göğsü (yaklaşık 350 g)
- Yarım veya bütün kırmızı jalapeño biberi, ince dilimlenmiş (daha hafif bir tat tercih ediyorsanız çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın), isteğe bağlı.
- 1 su bardağı dondurulmuş, kabuksuz edamame fasulyesi, çözülmüş
- 90 g (1 su bardağı) ince dilimlenmiş jicama
- 2 su bardağı sıcak haşlanmış esmer pirinç
- Servis için limon dilimleri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, jalapeno biberi, edamame fasulyesi, zencefil kökü, shiitake mantarları, yeşil soğanlar, balık sosu, jicama, kahverengi pirinç, kireç, mirin (pirinç şarabı), reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencerede et suyunu, suyu, mirini ve balık sosunu birleştirin. Yeşil soğanların çoğunu (bir tanesi hariç) 2 cm'lik parçalar halinde doğrayın ve mantar sapları, zencefil, sarımsak ve bir demet fesleğenle birlikte et suyuna ekleyin. Orta ateşte kaynatın ve et suyu yaklaşık yarıya inene kadar, yaklaşık 45 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Et suyundan katı parçaları delikli bir kaşıkla çıkarın ve atın.
- Tavuk etini, dilimlenmiş mantar başlarını ve jalapeño biberini et suyuna ekleyin; ateşi kısın ve tavuk tamamen pişene kadar 12-14 dakika pişirin. Tavuğu bir kesme tahtasına alın ve 2,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Et suyunu ocaktan alın ve içine edamame, jicama ve didiklenmiş tavuk ekleyin. Tuzla tatlandırın. Her kaseye yarım su bardağı pişmiş pirinç koyun ve üzerine az miktarda çorba dökün. Kalan yeşil soğanları çapraz olarak doğrayın ve her kaseye fesleğen yapraklarıyla birlikte serpiştirin. İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ile servis yapın.
Not
Jalapeno biberlerinin acılık derecesi değişkenlik gösterebilir, bu nedenle miktarı tercihinize göre ayarlayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
