Kızarmış domatesli domates çorbası ve sıcak sandviçler

Oylar: 1

Fırında Pişmiş Domates Çorbası ve Sıcak Sandviç Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 609, toplam yağ 43 G., doymuş yağlar 22 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 39 G., lif 6 G., kolesterol 107 mg, sodyum 1162 mg, şeker 18 G.

Bu kremalı çorba, dumanlı notalarla birlikte parlak, yazlık bir lezzet veren ızgara domateslerle yapılır. Çorbayı pürüzsüz ve kadifemsi bir kıvam alana kadar blenderda çekin ve çıtır, sıcak peynirli sandviçlerle servis edin. Havarti peyniri bu çorba için mükemmel bir seçimdir çünkü güzelce erir, ancak dilediğiniz herhangi bir peyniri kullanabilirsiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1,3 kg erik domates, uzunlamasına ikiye bölünmüş
1 orta boy soğan, 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesildi.
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı + 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 çay kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
6 büyük boy taze fesleğen yaprağı
1/3 su bardağı krema
Üzerine serpmek için şeker (isteğe bağlı)
4 dilim çıtır köy ekmeği (1 cm kalınlığında)
8 dilim havarti peyniri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: erik domatesleri, krem, reyhan, kekik, Havarti peyniri, ciabatta ekmeği

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Izgara telini hafifçe bitkisel yağla yağlayın.
İkiye bölünmüş domateslerin üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz ile karabiberle baharatlayın. Kesik tarafları aşağı bakacak şekilde ızgaraya yerleştirin ve koyulaşana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da kabukları kömürleşene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Bir parça alüminyum folyonun üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.

Soğan dilimlerini alüminyum folyo üzerine tek sıra halinde dizin. Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Folyoyu ızgara teline yerleştirin. Soğanlar her iki taraftan da koyulaşana kadar, her tarafı yaklaşık 5 dakika olmak üzere ızgara yapın. Sandviçleri kızartmak için ızgara ısısını orta seviyeye düşürün.
Geniş bir tencerede veya dökme demir tencerede, orta ateşte 1 yemek kaşığı tereyağını ısıtın. Izgara soğanı ekleyin ve yumuşayıp şeffaf hale gelene kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Sarımsak ve kekik ekleyin; yaklaşık 1 dakika karıştırın. Domatesleri ve suyunu ekleyin ve domatesleri hafifçe ezmek için tahta bir kaşıkla ezin. 2 su bardağı su, 2 çay kaşığı tuz ve bir tutam karabiber ekleyin.
Çorbayı kaynatın, ardından ateşi kısın ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Çorbayı ocaktan alın ve fesleğen yapraklarını ekleyip karıştırın. Çorbayı blender veya el blenderi ile iyice püre haline getirin. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, çorbayı tekrar kısık ateşte kaynatın ve kremayı ekleyin. Tadına bakın ve baharatları ayarlayın. Domatesler çok ekşi ise, damak tadınıza göre biraz şeker ekleyin.
Bu arada, sıcak peynirli sandviçler pişirin..

Her ekmek diliminin iki tarafını da eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Dilimleri ızgaraya yerleştirin; alt tarafı iyice kızarana kadar 3-5 dakika pişirin. Ekmeği ters çevirin ve üzerine 2 dilim peynir koyun. Üzerini kapatın ve peynir eriyip diğer tarafı da kızarana kadar 2-3 dakika pişirin. Her peynir diliminin üzerine biraz karabiber öğütün. Çorba ile birlikte hemen servis yapın.

Sıcak sıvıyı blendere eklerken, önce 5 dakika soğumaya bırakın, ardından blendere dökün, sadece yarısına kadar doldurun. Kapağı hafifçe aralık bırakın ve sıçramaları önlemek için üzerine bir mutfak havlusu örtün. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.