Limonlu yoğurt kremalı tatlı yassı ekmekler

Oylar: 1

Limonlu Yoğurt Kremalı Tatlı Krep Nasıl Yapılır?

Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 420, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 46 G., lif 2 G., kolesterol 71 mg, sodyum 547 mg, şeker 13 G.

Yemen'e özgü mayalı yassı ekmek olan lahoh, genellikle çeşitli malzemelerle kahvaltıda servis edilir, ancak Molly Yeh'in bu tarifi o kadar lezzetli ki tatlı olarak da mükemmel. Her bir ekmek, çırpılmış yoğurt kremasıyla servis edilir, üzerine bal gezdirilir ve kıyılmış fıstık serpilir. Mevsime göre taze meyve veya çilek de eklenebilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Limonlu yoğurt kreması

1 su bardağı krema
0,5 su bardağı tam yağlı sütten yapılmış Yunan yoğurdu
1/4 su bardağı pudra şekeri
0,5 çay kaşığı vanilya özü
Yarım limonun kabuğu rendesi

Lakhokh yassı ekmeği

2 su bardağı kaliteli un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı toz şeker
2 ve 1/4 çay kaşığı aktif kuru maya
1 çay kaşığı iri tuz
1,5 su bardağı su
1 su bardağı tam yağlı Yunan yoğurdu
1 çay kaşığı vanilya özü
0,5 çay kaşığı badem özü
Tavayı yağlamak için tuzsuz tereyağı
Servis için bal, kıyılmış fıstık ve taze meyve (isteğe bağlı).

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru, krem, yoğurt, badem özü, Antep fıstığı

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Limonlu yoğurt kreması:

Mikserde krema ve yoğurdu yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Pudra şekerini, vanilyayı ve limon kabuğunu ekleyip sert tepe noktaları oluşana kadar çırpmaya devam edin. Servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
Yassı ekmekler:

Geniş bir kapta un, kabartma tozu, şeker, maya ve tuzu karıştırın. Orta boy bir kapta su, yoğurt, vanilya ve badem özlerini pürüzsüz olana kadar iyice çırpın. Sıvı karışımı unlanmış kaba dökün ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Streç film veya bir havluyla örtün ve oda sıcaklığında hacmi iki katına çıkıp kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 1-2 saat bekletin veya bir gece buzdolabında bekletin.

Fırını 93°C'ye (200°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini temiz bir mutfak havlusu veya bir kat kağıt havlu ile kaplayın ve fırına yerleştirin. Hazırladığınız tortillaları bu fırın tepsisine yerleştireceksiniz.
Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve tavanın tabanını ince bir tabaka halinde kaplayacak kadar tereyağı eritin. Yaklaşık 1/2 su bardağı hamuru dökün ve yassı ekmeğin altı altın rengi olana, üstünde kabarcıklar oluşana ve hamur sertleşene kadar pişirin. Ters çevirmeyin! Fırın tepsisine aktarın ve fırına koyun. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın, gerekirse tavaya daha fazla tereyağı ekleyin.
Biraz balı orta ateşte veya mikrodalgada ısıtın. Servis etmeden önce, pide ekmeğinin üzerine çırpılmış krema sürün, ılık bal gezdirin ve isteğe bağlı olarak fıstık ve meyve serpin. Afiyet olsun!