Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Güneydoğu Asya'da yaygın olarak kullanılan zerdeçal, hem tatlı hem de tuzlu yemeklere kendine özgü bir renk, aroma ve lezzet katıyor. Bu tarifte zerdeçal, balkabağı turtası baharatı (tarçın, zencefil ve karanfil) ile birleştirilerek hızlı bir tavuk baharat karışımı oluşturuluyor. Baharatlı tavuğu çıtır naan ekmeğinin üzerine yerleştirin, yoğurt sosuyla süsleyin ve sadece 20 dakikada eksiksiz bir öğün elde edin!

İçindekiler:

• 1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 adet ince dilimlenmiş kırmızı jalapeño biberi
• 450 gram kemiksiz, derisiz tavuk budu, ince şeritler halinde kesilmiş.
• 2 çay kaşığı balkabağı turtası baharatı
• 1,5 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 140 gram küçük ıspanak
• 2 diş sarımsak, rendelenmiş
• 1/3 su bardağı sade tam yağlı yoğurt
• yarım limonun suyu
• 4 naan
• 1/4 su bardağı taze kişniş yaprağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk butları, ıspanak, kişniş, acı biber, balkabağı turtası baharatı, naan ekmeği, zerdeçal, limon suyu, şarap sirkesi, Bal

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını ızgara moduna ayarlayın. Orta boy bir kasede sirke, bal ve yarım çay kaşığı tuzu karıştırın. Jalapeno biberlerini ekleyin ve hafifçe karıştırarak her tarafını kaplayın. Kenara koyun.
Adım 2
• Geniş bir kasede tavuğu balkabağı turtası baharatı, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle karıştırın. Geniş, yapışmaz bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu ekleyin ve ortası pembe kalmayana ve çıtır çıtır olana kadar, ara sıra karıştırarak 10-12 dakika pişirin.
Adım 3
• Tavuğu bir tabağa alın ve tavaya ıspanak ve 1 diş sarımsak ekleyin. Ispanak solana ve parlak yeşil olana kadar, ara sıra karıştırarak 1-2 dakika pişirin.
Adım 4
• Bu arada, orta boy bir kasede yoğurdu limon suyu, kalan 1/2 çay kaşığı zerdeçal, kalan sarımsak clovesi, 1/4 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle karıştırın.
Adım 5
• Naan ekmeklerini fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını sürün. Fırının ızgara modunda çıtır ve hafifçe yanmış bir görünüm alana kadar 2-3 dakika kızartın.
Adım 6
• Her bir pide ekmeğinin üzerine ıspanak, tavuk, turşu jalapeño biberi ve kişniş yaprakları koyun. Üzerine yoğurt sosu gezdirin. Sıcak servis yapın.

Oylar: 1