Barbekü sosunda pişirilmiş dana göğsü, tatlı patates ve havuç püresi ile birlikte.
Oylar: 1
Zaman: 5 saat 40 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 1264, toplam yağ 73 G., doymuş yağlar 28 G., proteinler 60 G., karbonhidratlar 90 G., lif 9 G., kolesterol 284 mg, sodyum 1471 mg, şeker 44 G.
Kaloriler 1264, toplam yağ 73 G., doymuş yağlar 28 G., proteinler 60 G., karbonhidratlar 90 G., lif 9 G., kolesterol 284 mg, sodyum 1471 mg, şeker 44 G.
Sunny Anderson, basit bir dana eti yemeği tarifi için hazır baharat karışımı kullanıyor, ancak satın almadan önce içeriklerini kontrol etmeyi şiddetle tavsiye ediyor. Sunny, "Bazı barbekü karışımları şeker içerir, bazıları içermez. Şeker içeren bir baharat karışımı istiyoruz çünkü eti karamelize edeceğiz!" diyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet dana döş eti (yaklaşık 1,3 kg)
- 1/4 su bardağı barbekü baharat karışımı
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ + üzerine gezdirmek için ekstra yağ
- 2 su bardağı inci soğan (dondurulmuş veya taze)
- 2 su bardağı küçük havuç
- 2 x 700 gramlık paket buharda pişirilmiş tatlı patates, soyulmuş ve uzunlamasına ikiye bölünmüş
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı barbekü sosuister marketten alınmış ister ev yapımı olsun.
- 2 su bardağı dana suyu
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, barbekü baharatı, soğan fideleri, tatlı patates
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Dana göğsünün her tarafını bitkisel yağla fırçalayın ve baharat karışımıyla iyice ovun. Dana göğsü için bir parça streç film koparın ve üzerine biraz yağ gezdirin. Dana göğsünü üzerine yerleştirin ve üzerine biraz daha yağ gezdirin. Sıkıca sarın ve oda sıcaklığında 2 saat bekletin. Önceden hazırlıyorsanız, buzdolabında saklayabilir ve ardından 2 saat oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.
- Geniş bir tencerede orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Yağ parlamaya başlayınca, dana etini ekleyin ve her tarafı altın rengi olana kadar, her tarafı 3-4 dakika pişirin. Bir tabağa aktarın.
- Tencereye soğan, havuç ve tatlı patatesi ekleyin ve birkaç dakika yağla kaplanana kadar kızartın. Tenceredeki malzemeleri düzleştirin, sarımsağı ekleyin ve ardından kızarmış dana etini sebzelerin üzerine yerleştirin.
- Barbekü sosunu ve et suyunu bir kasede karıştırın. Karışımı, etin etrafına, sadece yarısını kaplayacak şekilde dökün; kızarmış etin bir kısmı sıvı seviyesinin üzerinde kalsın (sıvının tamamına ihtiyacınız olmayabilir). Kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte pişirin. Et yumuşayana kadar, üzeri kapalı olarak 2-3 saat pişirin!
- Dana göğsünü tavadan bir tabağa alın ve dikkatlice folyo ile örtün.
- Delikli bir kaşık kullanarak sebzeleri tavadan mutfak robotuna aktarın. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın, gerekirse daha fazla pişirme suyu ekleyin. İsterseniz, kalan pişirme suyunu etin üzerine sos olarak kullanabilirsiniz. Püreyi bir kaseye aktarın ve üzerine maydanoz serpin. Dilimlenmiş et ve sos ile birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
