Izgara Tavuk Fajitas (Pizza Taşı Üzerinde)

Oylar: 5

Izgara Tavuk Fajita Nasıl Yapılır (Pizza Taşı Üzerinde)

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 400, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 36 G., lif 8 G., kolesterol 83 mg, sodyum 772 mg, şeker 7 G.

Eğer pizza taşınız varsa, bundan en iyi şekilde yararlanın! Sadece lezzetli pizza değil, et ve sebzeler de pişirebilirsiniz. Taşınızın ızgaraya uygun olduğundan emin olun ve bir sonraki bahçe partinizde kebap yerine tüm grup için fajita pişirin. Kısa sürede mükemmel ızgara tavuk parçaları ve karamelize sebzeler elde edeceksiniz. Bu alışılmadık ızgara tarifi, yeni yaz favoriniz olabilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı acı biber tozu
1 yemek kaşığı doğranmış adobo soslu chipotle biberi
1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
1 yemek kaşığı sarımsak tozu
1 limonun suyu
450 gram tatlı biber, 0,5 cm genişliğinde şeritler halinde doğranmış.
1 küçük kırmızı soğan (yaklaşık 80 g), 0,5 cm genişliğinde halkalar halinde doğranmış.
450 gram derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü, 1 cm kalınlığında dilimlenmiş.
8 adet ısıtılmış fajita tortillası
Servis için: Guacamole, pico de gallo, acı sos ve ekşi krema.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, tortilla, Adobo soslu chipotle biberleri, kırmızı soğan, pico de gallo sosu, limon suyu, sarımsak tozu, acı biber baharatı, kimyon

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Izgara teline, çapı en az 35 cm olan, ızgarada pişirmeye uygun bir pizza taşı yerleştirin.
Üç veya daha fazla brülörlü bir gazlı ızgarada, tüm brülörleri yüksek ateşe getirin ve kapağı kapatın. İç sıcaklık 260°C'ye (500°F) ulaşana kadar, yaklaşık 15 dakika boyunca taşı içeride ısıtın.

Kömürlü bir ızgaranız varsa, bacayı yeterli miktarda kömürle doldurun ve ardından yakın (yüksek ısıda pişirme için ızgara üreticisinin talimatlarına mutlaka uyun). Kapağı kapatın ve ızgaranın iç sıcaklığı 260°C'ye (500°F) ulaşana kadar, yaklaşık 30 dakika boyunca taşı ısıtın.
Bu arada, marine sosunu hazırlayın. Orta boy bir kasede zeytinyağı, acı biber tozu, chipotle adobo, kimyon, sarımsak tozu, limon suyu, 2 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberi karıştırın. Karışımın yarısını (yaklaşık 1/4 su bardağı) başka bir orta boy kaseye aktarın. Biberleri ve soğanı bir kaseye ekleyin ve karıştırın. Tavuğu diğer kaseye ekleyin ve marine sosuyla eşit şekilde kaplanması için karıştırın.
Tavuğu pizza taşının bir yarısına, biber ve soğanları diğer yarısına yerleştirin. Izgarayı kapatın ve tavuk tamamen pişip alt kısmı çıtırlaşana, sebzeler de yumuşayıp alt kısımları karamelize olana kadar pişirin; gazlı ızgarada 10-12 dakika (kömürlü ızgarada 3-5 dakika).
Tavuk ve sebzeleri bir servis tabağına alın ve guacamole, pico de gallo, acı sos ve ekşi krema ile birlikte tortilla ekmeklerinin üzerinde servis edin.

Not

Pizza taşı kullanmanın güvenli olup olmadığını belirlemek için ızgara üreticinizin talimatlarını mutlaka kontrol edin. Temizlemeden önce taşın tamamen soğumasını bekleyin.

Kategoriler: