Fajita usulü köfteler
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 600, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 53 G., lif 3 G., kolesterol 136 mg, sodyum 945 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 600, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 53 G., lif 3 G., kolesterol 136 mg, sodyum 945 mg, şeker 5 G.
Birçok köfte tarifi kıymaya bir dilim beyaz ekmek eklenmesini önerirken, bu tarifte tortilla cipsi kullanılıyor. Hazırlanan köfteler, kızarmış dolmalık biber ve soğan (fajita'nın popüler bir malzemesi), pirinç, ekşi krema ve ufalanmış Meksika peyniri ile servis ediliyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 gram küçük tatlı biber, dörde bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış.
- 1 adet soğan, kalın halkalar halinde doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı + fırın tepsisini yağlamak için ekstra zeytinyağı
- 1 adet buğday tortillası, 20 cm çapında.
- 1 su bardağı önceden haşlanmış beyaz pirinç
- 0,5 su bardağı salsa (acılı veya acısız)
- 600 gram kıyma
- 1 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı acı biber tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- Servis için ekşi krema, turşu jalapeño halkaları ve ufalanmış cotija veya queso fresco peyniri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, köfte, salsa sosu, uzun taneli pirinç, queso fresco peyniri, acı biber baharatı, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın raflarını fırının orta ve üst üçte birlik kısmına yerleştirin; fırını ızgara moduna önceden ısıtın. İki fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın. Tepsilerden birinde, dolmalık biberleri ve soğanları zeytinyağı ve bol miktarda tuz ve karabiberle karıştırın. Orta rafta, ara sıra karıştırarak, sebzeler hafifçe kızarana ve çıtır çıtır olana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Bu arada, tortillayı küçük parçalara ayırın ve büyük bir kasede 1/4 su bardağı sıcak suyla karıştırın. İyice karıştırın ve yaklaşık 5 dakika yumuşaması için kenara bırakın.
- Orta boy bir tencereye pirinç, salsa sosu, 2 su bardağı su ve bir tutam tuz koyun. Kaynamaya başlayınca iyice karıştırın ve kapağını kapatın. Ateşi kısın ve pirinç yumuşayana ancak yine de diri kalana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kapağı açın ve iyice karıştırın.
- İkinci bir fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Parmaklarınızla, ıslatılmış tortilla parçalarını bir kasede ezip ufalayın. Kıyma, yumurta, pul biber, kimyon, 3/4 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam taze çekilmiş karabiberi ekleyin; iyice karıştırın. Her biri yaklaşık 2 yemek kaşığı olacak şekilde 16 köfte şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Köfteler altın rengi olana ve tamamen pişene kadar, fırının üst rafında 8-10 dakika pişirin.
- Pirinci kaselere paylaştırın. Üzerine köfte, biber ve soğan ekleyin. Ekşi krema, jalapeño biberi ve peynirle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
