Guacamole soslu biftek fajita

Oylar: 1

Zaman: 2 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 999, toplam yağ 50 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 45 G., karbonhidratlar 98 G., lif 12 G., kolesterol 98 mg, sodyum 1601 mg, şeker 14 G.

Arkadaşlarınızla rahat bir akşam yemeği planlıyorsanız, fajitalar mükemmel bir seçimdir. Lezzetli, biraz egzotik ve birçok kişinin sevdiği "kendin yap" formatına sahipler: Tüm malzemeleri masaya tek tek koyuyorsunuz ve misafirlerinizin kendi fajitalarını hazırlamalarına izin veriyorsunuz. Izgara ve ince dilimlenmiş biftek, ızgara sebzeler, guacamole, taze otlar ve taze pico de gallo salsa ile tabaklar hazırlayın, yanlarına bir yığın tortilla koyun ve herkesi masaya davet edin!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Fajitalar

900 gram ağırlığında 1 adet et dilimi.
1 büyük soğan, ince dilimlenmiş
1 adet yeşil dolmalık biber, ince dilimlenmiş
1 adet kırmızı dolmalık biber, ince dilimlenmiş
3 yemek kaşığı bitkisel yağ + ızgara telini yağlamak için ekstra yağ
Yarım limonun suyu
Yarım portakalın suyu
2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
2 diş sarımsak, ince rendelenmiş

Guacamole

2 büyük avokado, soyulmuş
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı ince doğranmış kırmızı soğan
1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
1 çay kaşığı doğranmış jalapeño biberi

Vuruşlar

18 adet buğday tortillası, mikrodalgada ısıtılabilir
2 yemek kaşığı pico de gallo
1 su bardağı doğranmış taze kişniş

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, tortilla, tatlı biber, Portakal suyu, kişniş, kimyon, öğütülmüş acı biber, guacamole sosu, Avokado

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fajitalar:

Geniş bir kapta veya kilitli plastik bir poşette, biftek, soğan, yeşil ve kırmızı biberleri, zeytinyağı, limon suyu, portakal suyu, kişniş, kimyon, acı biber, sarımsak, 2 yemek kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle birleştirin. Etin her tarafını kaplamak için ellerinizle iyice karıştırın. Buzdolabında en az 2 saat veya bir gece marine edin.
Guacamole:

Orta boy bir kasede avokadoyu limon suyuyla ezin. Kırmızı soğan, kişniş ve jalapeño biberini ekleyin ve damak tadınıza göre tuzla baharatlandırın. Hemen servis etmeyecekseniz, kararmasını önlemek için guacamole'nin yüzeyini streç filmle örtün.

Açık hava ızgarasını veya büyük bir ızgara tavasını orta ateşte iki ocak gözü üzerinde önceden ısıtın. Izgara tellerini hafifçe yağlayın.
Gerekirse, bifteği ızgaraya sığacak şekilde parçalara ayırın. Bifteği, kalınlığına bağlı olarak her tarafı 3-5 dakika olmak üzere, bir kez çevirerek, iyice kızarana ve orta derecede pişene kadar ızgarada pişirin. Bir kesme tahtasına aktarın ve gevşekçe folyo ile örtün.
Soğan ve biberleri (marine edilmiş halde) ızgaraya koyun ve ara sıra çevirerek hafifçe közlenip yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Geniş bir servis tabağına aktarın.
Biftek dilimlerini liflerine dik olarak ince ince kesin ve ızgara sebzelerle birlikte bir servis tabağına alın. Sıcak tortilla, guacamole, pico de gallo ve kişniş ile birlikte servis edin.