Izgara tavuk, biber, soğan ve lahana salatası ile yapılan tacolar.

Oylar: 1

Izgara Tavuk, Biber ve Soğanlı Taco Nasıl Yapılır - Yanında Lahana Salatası

Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Meksika tacosu, et, sebze ve sosla doldurulmuş küçük, katlanmış bir tortilla ekmeğidir. Izgara dolgulu bir taco çok daha lezzetli ve enfes olur. Tortillayı baharatlı tavuk, barbekü biber ve soğan ve Amerikan lahana salatasıyla doldurun. Üzerine de geleneksel bir Meksika avokado ezmesi olan guacamole sürün. Baharatlı tavuk ve barbekü soğan, keskin biberler ve tatlı ekşi lahana salatasıyla birlikte tacoya zengin ve çok yönlü bir lezzet katıyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Taco

4 adet derisiz, kemiksiz tavuk göğsü (her biri 250 gr)
2 yemek kaşığı öğütülmüş ancho biberi
2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
2 çay kaşığı esmer şeker
2 çay kaşığı iri tuz
0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Kolza yağı
8 buğday tortillası
2-3 adet ızgara yapılmış ve ince dilimlenmiş poblano biberi
Servis için barbekü soğanları
lahana salatası
Guacamole, tarifi aşağıda.

Izgara Yeşil Biberli Guacamole

2 adet olgun avokado, soyulmuş ve küp küp doğranmış.
1 adet ızgara edilmiş poblano biberi, kabuğu soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış.
1/4 su bardağı ince doğranmış kırmızı soğan
2 adet ince doğranmış yeşil soğan
2 taze limon
0,5 su bardağı doğranmış kişniş yaprağı
2 yemek kaşığı kolza yağı

lahana salatası

3/4 su bardağı mayonez
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı kereviz tohumu
3 yemek kaşığı elma sirkesi
1 küçük baş lahana, ince ince doğranmış, göbeği çıkarılmış
2 havuç, ince rendelenmiş
Yarım küçük kırmızı soğan, ince yarım halkalar halinde dilimlenmiş.
3 adet yeşil soğan, ince ince çapraz dilimlenmiş.

barbekü soğanları

Kabukları soyulmamış 2 adet tatlı soğan, 0,5 cm kalınlığında halkalar halinde doğranmış.
Kolza yağı
1 yemek kaşığı barbekü sosu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tortilla, beyaz lahana, havuç, guacamole sosu, ancho biberi, tarçın, kimyon, kereviz tohumları, barbekü sosu, limon suyu, elma sirkesi, tavuk göğsü, Avokado

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Poblano.

Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın.

Biberlerin üzerine yağ sürün ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Izgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da yaklaşık 10 dakika iyice pişirin. Biberleri ızgaradan alın, bir kaseye aktarın ve 10 dakika boyunca streç filmle örtün. Biberlerin kabuklarını soyun, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın.

Izgara soğanlar.

Soğanları yağla fırçalayın, tuz ve karabiberle baharatlayın. Izgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar 4 dakika pişirin. Pişmelerine birkaç dakika kala üzerlerine biraz barbekü sosu sürün. Soğanların kabuklarının çoğu pişirme sırasında soyulacaktır; soğanlar piştikten sonra kalanını da soyun.
lahana salatasıGeniş bir kapta mayonez, şeker, kereviz tuzu, kereviz tohumu, sirke, tuz ve öğütülmüş karabiberi iyice çırpın. Lahana, havuç, kırmızı ve yeşil soğanları ekleyin ve gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırarak iyice karıştırın. Servis etmeden önce lahanayı 15 dakika dinlendirin.

Izgara Yeşil Biberli GuacamoleTüm malzemeleri orta boy bir kasede birleştirin, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Tavuk.

Izgarayı yüksek ateşte ısıtın.

Küçük bir kapta ancho biberi, tarçın, kimyon, esmer şeker, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi karıştırın.

Tavuk göğüslerini hazırladığınız baharat karışımıyla ovun, ters çevirin ve kalan tuzu serpin. Üzerine biraz yağ gezdirin ve baharatlı tarafı aşağı gelecek şekilde ızgara teline yerleştirin. Yaklaşık 3 dakika, çıtır olana kadar pişirin.

Tavuğu çevirin, ızgaranın üzerini kapatın ve 6 dakika daha veya tamamen pişene kadar pişirin. Tavuğu ızgaradan alın ve dilimlemeden önce 5 dakika dinlendirin.
Buğday tortillalarını kısa süre, sadece yeniden ısıtıp ızgara izleri oluşturacak kadar ızgarada pişirin.

Bir tortillayı tavuk, poblano biberi, soğan, lahana salatası ve guacamole ile sararak bir taco hazırlayın.

Pilsner birası bu yemeğe çok yakışıyor.