Zaman: 10 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Limon suyu ve taze otlardan oluşan bir marine sosu, karides ve tilapia balığına canlı bir lezzet katıyor. İç harcı, çıtır ve baharatlı lahana salatasıyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Tilapia filetosu bir tarafında daha kalın olduğu için eşit şekilde pişirmek zordur. Burada, iki parça ayrı ayrı ızgara yapılabilmesi için orta dikiş boyunca ikiye ayrılıyor.

İçindekiler:

Marine sosu

• 700 gr tilapia filetosu
• 700 g büyük boy karides, kabukları soyulmuş ve kuyrukları çıkarılmış.
• 1/2 su bardağı limon suyu (yaklaşık 5 limon)
• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• 1/3 su bardağı taze mercanköşk yaprağı
• 1,25 su bardağı taze kişniş yaprağı
• 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
• 1 küçük diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, ayrıca ızgarayı yağlamak için biraz daha yağ.

Salata

• 4 su bardağı ince kıyılmış beyaz lahana (yaklaşık yarım orta boy lahana)
• 1/2 su bardağı ekşi krema
• 3 yemek kaşığı doğranmış turşu jalapeño biberi, artı 1 yemek kaşığı marine sosu

Taco

• 24 yumuşak mısır tortillası
• 4 adet yeşil soğan, beyaz ve yeşil kısımları ince ince doğranmış (yaklaşık 3/4 su bardağı)
• 4 büyük turp, ince dilimlenmiş (yaklaşık 3/4 su bardağı)
• 2 yemek kaşığı hazır pico de gallo sosu veya taze salsa

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tilapia, karidesler, beyaz lahana, jalapeno biberi, turp, pico de gallo sosu, mercanköşk, limon suyu, tortilla, Ekşi krema

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Marine sosuKüçük bir mutfak robotunda veya blenderda, limon suyu, zeytinyağı, mercanköşk, kişniş, kırmızı pul biber, sarımsak ve 1/2 çay kaşığı tuzu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Her bir tilapia filetosunu dikiş yerinden ikiye keserek, kalın kısmı ince kısımdan ayırın. Balığı ve karidesi büyük bir kilitli poşete koyun ve marine sosunu ekleyin. Sosu iyice karıştırın, poşeti kapatın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
Adım 2
• SalataGeniş bir kasede, lahanayı yarım çay kaşığı tuzla karıştırın ve hafifçe yumuşaması için oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. Başka bir geniş kasede, ekşi krema, jalapeño biberi ve karabiber marinatını birleştirin. Lahanayı ekleyin ve karıştırın. Karabiberle tatlandırın, üzerini kapatın ve kenara koyun.
Adım 3
• Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
  
  Tilapia ve karidesleri kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin, 1/2 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiber serpin. Filetoları 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ile fırçalayın. Izgara telini hafifçe yağlayın.
Adım 4
• Tacoİşi toparlayalım. tortillalar Balık ve karidesleri ızgara yaparken, bunları alüminyum folyoya sarın ve sıcak ızgaranın kenarına yerleştirin.
  
  Tilapiayı ızgarada, kalın kısımlarından başlayarak pişirin: Kalın kısımlar için 4 dakika, ince kısımlar için 3 dakika. Spatula kullanarak balığı ızgaradan alın ve dikkatlice ters çevirin. Tamamen pişene kadar, 2-3 dakika daha ızgarada pişirin.
Adım 5
• Karidesleri 2-3 dakika boyunca, yarıda çevirerek, saydamlıklarını kaybedene kadar ızgarada pişirin. Tortilla, marul, yeşil soğan, turp ve salsa ile servis edin.

Oylar: 1