Enginarlı fırında somon filetosu
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 422, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 15 G., lif 6 G., kolesterol 77 mg, sodyum 270 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 422, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 15 G., lif 6 G., kolesterol 77 mg, sodyum 270 mg, şeker 2 G.
Enginarlı fırında somon fileto - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 6 büyük diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 3 limon
- 16 genç enginar
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1 baş kırmızı soğan, yarım halkalar halinde kesilmiş
- 1 kg somon fileto (tek parça halinde)
- 1 1/4 çay kaşığı ezilmiş rezene tohumu
- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kırmızı biber pulu
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sarımsak, limon, Enginar, kırmızı soğan, somon, rezene tohumları, maydanoz, kırmızı biber pulu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve altın rengi olana kadar karıştırarak pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak sarımsakları kağıt havluların üzerine alın. Sarımsak yağını bir kaseye dökün.
- Bir tencereye soğuk su dökün. 2 limonun suyunu ve 2 yarım limonu ekleyin. Enginarların üst üçte birini kesin. Alt kısımlarını kesin ve sert dış yapraklarını çıkarın. Ardından enginarları ikiye bölün ve tencereye koyun. 1/4 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sarımsak yağı ekleyin ve kaynatın. 4 dakika kısık ateşte pişirin, ardından süzün. Limonları çıkarın.
- Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Kalan limonu dilimleyin. Enginarları kağıt havluyla kurulayın ve fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Soğanı, limon dilimlerini, 2 yemek kaşığı sarımsak yağını, 3/4 çay kaşığı tuzu ve damak tadınıza göre karabiberi ekleyin. Sebzeleri fırının üst yarısında, ara sıra karıştırarak, yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
- Bu arada, başka bir fırın kabını 1 yemek kaşığı sarımsak yağı ile yağlayın. Somon filetolarını derili tarafı aşağı gelecek şekilde kaba yerleştirin ve kalan sarımsak yağını üzerine gezdirin. Balığın üzerine rezene tohumu, pul biber, 1 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber serpin. Somonu fırının alt yarısında 15 ila 20 dakika pişirin. Balığı 6 parçaya kesin ve tabaklara yerleştirin. Pişmiş enginarları ekleyin ve maydanoz ve kavrulmuş sarımsak serpin.
Kategoriler:
yemek tarifi / Sağlıklı beslenme / Lif açısından zengin yemekler / Düşük sodyum içeriği / Düşük karbonhidratlı yemekler / Hazır yemeklerin kalori içeriği / Akşam yemeği / Bayram yemekleri / Paskalya / Ana yemekler / Sebzeler ve mantarlar / Balık ve deniz ürünleri / Yemek Ağı - tarifler / Fransız mutfağı
Benzer tarifler
