Susam Yağında Sotelenmiş Biftek
Oylar: 4
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 390, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 54 G., lif 5 G., kolesterol 35 mg, sodyum 490 mg, şeker - G.
Kaloriler 390, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 54 G., lif 5 G., kolesterol 35 mg, sodyum 490 mg, şeker - G.
İnce dilimlenmiş biftek, tüm sebze ve etin yüksek ateşte sık sık karıştırılarak sotelendiği doyurucu ve lezzetli bir Asya usulü sote için harika bir malzemedir. Bu, sebzelerin çıtırlığını ve canlı, iştah açıcı rengini korumasını sağlarken, etin de sulu kalmasını sağlar. Soya sosu, koyu susam yağı ve zencefil, yemeğe eşsiz bir Asya lezzeti veren temel malzemelerdir. Sote yemeğini buharda pişirilmiş pirinçle servis edin ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
- 2 çay kaşığı mıs nişastası
- 2 yemek kaşığı koyu susam yağı
- 220 gramlık dana bonfile, liflerine dik olarak ince dilimlenmiş.
- 2 demet yeşil soğan, 2 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- Salatalığın yarısı, dörde bölünmüş ve 2 cm'lik dilimler halinde kesilmiş.
- Çin lahanasının yarısı, 2 cm kalınlığında şeritler halinde kesilmiş.
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç (yaklaşık 2 adet)
- 1 yemek kaşığı doğranmış soyulmuş zencefil
- 2 adet kırmızı jalapeño biberi, uzunlamasına ikiye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş.
- Servis için 3 su bardağı pişmiş beyaz pirinç.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: esmer şeker, soya sosu, nişasta, susam yağı, biftek, yeşil soğanlar, salatalıklar, Çin lahanası (Napa), havuç, zencefil kökü, jalapeno biberi, pirinç
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir kapta esmer şeker, soya sosu, mıs nişastası, 2 yemek kaşığı su ve 2 çay kaşığı susam yağını karıştırın. Eti ekleyin ve karıştırın.
- Geniş bir tavayı yüksek ateşte ısıtın; 2 çay kaşığı susam yağı ekleyin. Ardından yeşil soğanları, salatalığı ve lahanayı ekleyin; sebzeler yumuşamaya başlayana kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin. Havuçları ve 1/4 su bardağı suyu ekleyin; su buharlaşana ve sebzeler yumuşayana kadar, 2-3 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Bir kaseye aktarın ve tavayı temizleyin.
- Kalan 2 çay kaşığı susam yağını orta-yüksek ateşte bir tavada ısıtın. Zencefil ve jalapeño biberini ekleyin; sık sık karıştırarak 30 saniye pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak bifteği tavaya ekleyin ve kahverengi olana kadar, 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
- Et marine sosunu tavaya dökün ve koyulaşana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Sebzeleri tekrar tavaya ekleyin ve ısıtın. Pilavla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
