Dünya mutfaklarından tarifler

İsveçli film yıldızı Greta Garbo'nun adını taşıyan bu kokteylin kökenleri hakkında çok az şey bilinmesine rağmen, böylesine sofistike bir içeceğin onun adını taşıması şaşırtıcı değil. Temel bileşenleri ise...

Fırında pişirilmiş bu kırmızı balığın muhteşem lezzetinin sırrı, somona kremsi bir doku kazandıran, ezilmiş sarımsak ve limon kabuğu rendesiyle karıştırılmış tereyağından oluşan üst katmanında yatıyor...

Bu, çıtır pane harcıyla kaplanmış tavuk göğüslerinin domates sosunda, bir kat çıtır kaplama malzemesinin altında fırında pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel İtalyan-Amerikan yemeği tavuk parmesanının daha basit, daha hızlı ama aynı derecede lezzetli bir versiyonudur...

Japonya'da bu yemeğe "torikatsu" da denir, bu da ekmek kırıntılarıyla kaplanmış kızarmış tavuk pirzolası anlamına gelir. Pirzola, una bulanıp ardından yumurtaya batırılan tavuk göğsü filetosundan yapılır...

Akdeniz mutfağının canlı sebze ve baharatlı sosis lezzetlerini bir araya getiren nefis bir makarna yemeğiyle kendinizi şımartın. Pişmiş rigatoni makarna, ızgara İtalyan sosisleriyle karıştırılır...

Kemikli domuz pirzolası, pilav ve kızarmış muz ile eksiksiz bir öğün hazırlayın. Doğranmış kişniş ve nane, narenciye suyu ve diğer malzemelerle yapılan mojo sosuyla servis edin...

Bu karışım çeşitli küçük atıştırmalıklarla yapılır: mısır gevreği, mini krakerler, simitler ve kurabiye şekilleri. Tüm atıştırmalıklar eritilmiş beyaz çikolata ve...

Bu kahve kokteyli, Hollywood film yıldızı Cary Grant'in en sevdiği içeceklerden biriydi ve daha sonra onun adıyla anılmaya başlandı. Geniş bir Old Fashioned bardağında buzla servis edilen bu kokteyl, limon suyu içerir...

Efsaneye göre Marlene Dietrich yanaklarını ve elmacık kemiklerini sıkılaştırmak için limon dilimi emmeyi çok severmiş, bu yüzden imza kokteyli de bir dilim limonla süslenmiştir. Kokteylin temel bileşenleri...

New York'taki gözde Waldorf-Astoria Oteli'nin barında icat edilen bu kokteylin, bir film yıldızının adını taşıyan ilk içecek olduğuna inanılıyor. İçki yasağından önce icat edilmişti...

Taze çilek ve şampanyanın bu enfes karışımı, ister resmi bir etkinlik ister gelin partisi olsun, her türlü kutlamaya mükemmel bir katkı sağlayacaktır. Önceden hazırlamak en iyisidir...

Meksika tostadası, çıtır mısır tortillaları üzerinde servis edilmesiyle takolardan farklıdır. İç harcı da ağırlıklı olarak et ve sebzelerden oluşur. İç harç için kıyma hazırlayın...

Bulgur, taze sebzeler, ızgara biftek ve Yunan tzatziki sosuyla doyurucu bir Akdeniz tarzı salata hazırlayın. Bulgur, salatayı inanılmaz derecede doyurucu, sağlıklı ve...

Bonfile, makul bir fiyata iyi bir et kesimi sunan en iyi alternatif bifteklerden biri olarak kabul edilir. Premium kesime göre daha yağsız ve biraz daha serttir, ancak...

Bu burger, her lokmada zıt lezzetlerin birleşimiyle her gurmeyi büyüleyecek. Köftesi bile üç farklı kıyma türünün karışımından yapılmış, ızgarada pişirilmiş ve üç farklı malzemeyle süslenmiştir...

Po-boy, ABD'nin Louisiana eyaletine özgü geleneksel bir fast food sandviçidir. Ayırt edici özelliği, doyurucu bir sandviç olmasını sağlayan uzun ekmeğidir. Po-boy'lar bazen...

Bu burgerin yaratıcısı, New York'taki popüler Lure restoranının şefi şöyle diyor: "Bacon dilimleri burgerden kayabilir, ancak bacon reçeliyle her lokmada tadını alacaksınız..."

Geleneksel Fransız tarte flambée, ekşi krema, peynir, soğan ve pastırma ile doldurulmuş bir pide ekmeğidir, ancak çırpılmış yumurta ve diğer malzemelerle süslendiğinde daha da doyurucu ve lezzetli hale gelir...

"Araf Yumurtası", domatesli marinara sosunda kızartılmış çırpılmış yumurtadan oluşan popüler bir İtalyan kahvaltısıdır. İtalya'da "uova al purgatorio" olarak adlandırılır. Bu çok basit yemek, canlı renklerle doludur...

Meksika usulü çırpılmış yumurta, bol sebzeli ve canlı Güney lezzetleriyle dolu doyurucu bir yemektir. Yeşil soğan ve acı biberler tereyağında sotelendikten sonra yumurtalar tavaya eklenir.

Bu lezzetli burgerler, Tex-Mex esintili bir yemekte, sulu kıyma hindi köftesi, peynir, avokado, tortilla cipsi ve marul ile hazırlanıyor. Kıyma hindi, sarımsak ve baharatlı füme ile tatlandırılıyor...

İtalyan tatlısı semifreddo, dondurmaya benzer ancak daha kabarık ve yumuşaktır. Dondurma veya örneğin İtalyan gelato'sundan farklı olarak, semifreddo'nun ana malzemeleri yumurta ve kremadır. Yapımı...

Caipirinha kokteyli Brezilya'nın gurur kaynağıdır. Başlıca malzemeleri cachaça, misket limonu ve şekerdir. Limon dilimleri bardağın içine ezilerek suyu çıkarılır, ardından alkol eklenir. Bu tarifte...

Bu içecekle ünlü Tequila Sunrise arasındaki tek fark, tekila yerine daha belirgin bir aroma ve tada sahip olan "büyük kardeşi" mezcal kullanılmasıdır. Geri kalanı...

Klasik Amerikan yemeği olan makarnalı peynir, kremalı peynir sosunda makarna ve peynirden oluşur, ancak bu peynirli lezzeti nefis sebzelerle tamamlamak ne kadar da keyifli! Yemek, çeşitli sebzelerle anında göz kamaştırıyor...

İtalyan-Amerikan mutfağında popüler bir malzeme olan votka sosu, genellikle popüler penne alla vodka makarnasının bir bileşeni olarak kullanılır, ancak bu yemek, başka bir malzeme ile yapıldığında daha da lezzetli ve doyurucu hale gelir...

Izgara karidesleri, mantar ve sebze karışımıyla birlikte Meksika usulü fajita olarak sıcak buğday tortillaları üzerinde servis edin. Izgara yapmadan önce karidesleri soyun ve limon-kırmızı biber karışımında marine edin.

Hawaii usulü poke salatası, küçük küpler halinde doğranmış taze çiğ ton balığı ile benzer büyüklükte dilimlenmiş salatalık ve yeşil soğanların karıştırılmasıyla yapılır. Salata soya sosuyla tatlandırılır...

Kılıç balığı, şişte ızgara yapmak için mükemmel olan, sert ve etli bir balıktır. Eşit parçalara kesilir ve birkaç saat boyunca nane pestolu sosunda marine edilir. Hazırlamak için...

Olgun yaz kabakları Meksika fajitalarında bile kullanılabilir. Bol miktarda lif içerirler ve nötr tatları, diğer daha canlı tatlarla mükemmel bir uyum sağlar.

Çıtır çıtır Çin usulü yumurta ruloları her türlü özel gün için mükemmel bir lezzet. O kadar iştah açıcı ve lezzetliler ki, masadan adeta yok olacaklar. Hazırlanışı...

Bu İtalyan kokteylinin ana malzemeleri eşit oranlarda karıştırılmış Campari bitteri, cin ve tatlı vermuttur. Ancak, bu klasik içeceğin tatlı ve baharatlı aroması...

Her tatlı düşkününün damak zevkini şenlendirecek mükemmel bir tatlı hazırlayın. Üç farklı lezzette Napoliten dondurma, dilediğiniz kremayla, pamuk şekerle ve...

Bu yapımı kolay kokteyl, eşit miktarda hindistan cevizi aromalı rom ve narenciye aromalı, baharatlı bir likör olan Blue Curaçao'nun karışımından ve bir miktar limon suyundan oluşuyor. Yapımı çok kolay...

Yaz aylarına özgü, İtalyan usulü panzanella salatası; kızarmış ekmek küpleri, domates ve şarküteri ürünleriyle hazırlanmış, sirke soslu ve eşsiz bir ciabatta ekmek kasesinde servis edilir. Tüm lezzetler—salam,...

Bu lezzetli ve baharatlı kısa kaburgalar, yavaş pişiricide 7,5 saat pişiyor; yani sabah hazırlayıp akşam işten eve geldiğinizde genellikle uzun süren lezzetli bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz...

Bu eksiksiz Orta Doğu usulü yemek yarım saatten kısa sürede hazır oluyor. Hızlı ve lezzetli bir hafta içi akşam yemeği için mükemmel. Kıyma, baharatlarla karıştırılıyor, bunlar arasında...

Bu doyurucu, etli salata; sulu marul, yumuşak avokado, tatlı domates, çıtır jicama, ufalanmış queso fresco ve ince dilimlenmiş ızgara biftek içeriyor...

Restoranlarda servis edilen klasik fajitaların tadını çıkarın. Bu tarif, bu Meksika yemeğinin sadece temel malzemelerini kullanıyor: dana eti, dolmalık biber, soğan ve peynir. Gösterişli bir şey yok, ama lezzet...

Dana bonfile, ağırlıklı olarak öğütülmüş karabiberden oluşan bir baharat karışımıyla ovulur ve dışı çıtır, baharatlı bir kabuk oluşana kadar ızgara yapılırken, içi ideal kıvamda pişer...

Bu Hawaii usulü sandviçleri yapmak için, domuz omuz eti yavaş pişirme tenceresinde et kolayca dağılana kadar pişirilir. Zengin bir sos ise...

Bu sandviçleri yapmak için, domuz bonfilesi hoisin sosu, ketçap, bal ve salatalık suyundan oluşan bir barbekü sosunda marine edilir. Daha sonra ızgara yapılır ve dilimlenir...

Bu tarifte, domuz sırtından alınan etli kaburga dilimleri kullanılıyor. Önceden marine edilmelerine gerek yok, ancak her bir parçanın sert zarlarını mutlaka çıkarın. Öncelikle sosu hazırlayın...

İspanyol gazpacho çorbası, farklı sebzeleri birleştirerek ve hatta meyve ekleyerek dilediğiniz kadar deneme yapabileceğiniz bir yemektir. Kendinizi lezzetli ve ferahlatıcı bir çorbayla şımartın...

Soğuk gazpacho çorbası, sıcak bir yaz gününde mükemmel bir ikramdır: dakikalar içinde hazır olur, sıcak bir ocağın başında durmaya gerek yoktur, hoş bir ferahlık sağlar ve besleyici maddelerle doludur...

Bu hafif, vitamin açısından zengin yeşil gazpacho, esas olarak çekirdeksiz beyaz üzümlerden yapılır ve salatalık, yeşil soğan, maydanoz ve avokado gibi diğer yeşil malzemelerle harmanlanır...

Zencefilin ekşi notaları karpuzun tatlılığıyla mükemmel bir uyum sağlayarak, eşsiz bir lezzet bırakan çok ferahlatıcı bir tatlı oluşturuyor. Bu granitayı yapmak çok basit: karpuz püresini rendelenmiş zencefille çırpın...

Bu ferahlatıcı, alkolsüz ve canlandırıcı içecek, karpuz püresinin jalapeño biberiyle tatlandırılmış hoş kokulu şeker şurubuyla birlikte sıvı kıvama gelene kadar çırpılmasıyla elde edilir...

Tatlı ve sulu karpuz, yaz kokteylleri için harika bir temeldir. Ev partisi için bol miktarda kokteyl hazırlamak için büyük bir karpuz seçin. Karpuzun içini blenderdan geçirin ve votka ekleyin...

Tereyağlı hamur tabanı, meyve parçaları ve kremayla katmanlı olarak hazırlanan bu tatlı, geleneksel olarak çilekli kek olarak bilinir; ancak meyve dolgusuyla da denemeler yapabilirsiniz...