Izgara ve Barbekü Tarifleri

Kömür ateşinde pişirilmiş biftek, sebzeler ve ekmek, bahçede mangalda pişirilecek bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Eti sarımsaklı zeytinyağı, balzamik sirke ve hardalla ovun, birkaç dakika bekletin...

Pastırma, jambon, yumurta ve peynir—bu tarifte doyurucu bir kahvaltının tüm malzemeleri, hızlı sandviçler yapmak için mükemmel olan kompakt bir rulo haline getirilmiştir. Servis edin...

Peynir tabağı her türlü özel gün için mükemmel bir ikramdır. Bir tahta üzerinde düzenlenmiş peynirler, meyveler, şarküteri ürünleri ve diğer mezeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda görsel olarak da güzeldir. Ancak, peynir tabağını daha güzel hale getirmenin bir yolu var...

Bu tarif iki kişilik romantik bir akşam yemeği için mükemmel, ancak daha kalabalık bir davet için iki veya üç katına çıkarabilirsiniz. Kasap için eti kemiksiz hale getirmek için ekstra ücret ödemenize gerek yok...

Klasik Amerikan kamp tatlısı s'mores, iki graham kraker yarısı arasına eritilmiş çikolata ve kızarmış marshmallow'ların konulmasıyla yapılır. Bu tarif ise onu bir üst seviyeye taşıyor: Her zamanki gibi...

Adobo sosu, tütsülenmiş kırmızı biber ve tavuk beyazlarının kömür ateşinde hızlıca pişirilmesi sayesinde zengin ve isli bir lezzet sunan bu nefis meze sizi büyüleyecek.

Yaz, olgun domateslerin, mis kokulu fesleğenin ve yumuşak mozzarellanın lüks lezzet kombinasyonu olan Caprese salatasının tadını çıkarmak için mükemmel bir zamandır. Ayrıca ızgara yapmak için de mükemmel bir zamandır. Bu tarif bu ikisini bir araya getiriyor...

İnce pide ekmeklerinin içine doldurulmuş sulu taze ıspanak, biftek dilimleri ve zıt bir lezzet için ızgara erik dilimleri, hareket halindeyken tüketebileceğiniz sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunuyor.

Hazır salatalara ızgara şeftali ve pastırma ekleyerek yaz barbeküleri için mükemmel bir garnitür hazırlayın. Bu tarif için olgun ama sert şeftaliler seçin...

Bütün bir tavuğu ızgara yapıyorsanız, muhteşem sonuçlar için iki sır: birincisi, tavuğu kelebek şeklinde açın, böylece düz bir şekilde yatsın; ikincisi, normal bir spatula ile bastırın...

Siyah çaydan, kakule ve anasonla tatlandırılmış basit bir şurup hazırlayın ve ızgara yapmadan önce somon filetolarının üzerine sürün. Servis için çay şurubunun bir kısmını kenara ayırın. Balık...

Tarte La Bouille, kökenleri Almanya'ya dayanan bir Cajun tatlısıdır; ancak Fransızlar da muhallebi dolgulu bu turtayı Almanya'dan getirdiklerini iddia ederek icadının kendilerine ait olduğunu öne sürmektedirler.

Izgara mısırı daha şık göstermek için, mısır koçanlarını mayonezle fırçalayın ve çeşitli renklerdeki ufalanmış çıtır mısır cipslerine bulayın. Çarpıcı bir degrade deseni için üç farklı tonda mısır cipsi seçin...

Domuz bonfilesi, rom, esmer şeker, sarımsak, zencefil ve yenibahar içeren yoğun bir Jamaika salamurasında marine edilir ve mükemmel bir şekilde kızarana kadar ızgara yapılır. Et lezzetlidir ve...

Küçük dolmalık biberler bütün olarak pişirilebilir ve servis edildiğinde güzel ve canlı görüneceklerdir. Küçük biberleri ızgara yapın, otlar ve limonlu bir sosla karıştırın ve üzerine ceviz serpin...

Oda sıcaklığında, hazır pizza hamuru yumuşak ve esnektir, ancak aynı zamanda biraz yapışkandır. Yağlanmış bir alüminyum folyo üzerinde yoğurmak bu sorunu çözecek ve işi kolaylaştıracaktır...

Canlı, narenciye aromalı Küba usulü mojo sosuyla marine edilmiş, mükemmel ızgara somona karşı koymak zor. Geleneksel portakal suyu yerine, bu marine sosu...

İtalyan sosisini kelebek şeklinde kesip, dolmalık biber ve soğanla birlikte alüminyum folyo paketlerinde ızgara yapın. Bu, lezzetli ve hızlı bir Akdeniz yemeği olur...

Yeterli zamanınız veya alanınız yoksa ama o dumanlı, ağızda eriyen kamp ateşi lezzetini özlüyorsanız ne yapacaksınız? Izgara mükemmel bir çözüm. Tek ihtiyacınız olan düz bir yüzey...

Adobo soslu chipotle biberleri, limon suyu, bal ve baharatlardan oluşan bu marine sosu sadece tavuk için değil, karides için de harika. Bu yüzden elinizde ne varsa onu kullanın. Marine edin...

Otantik Meksika usulü şişte al pastor pişirmek istiyorsanız ama minimum çaba harcamak istiyorsanız, pelet ızgara tam size göre. Bu yemeği pişirmek bir zevk ve sonuç tıpkı...

Peletli ızgara, tartışmasız ateşten beri en iyi barbekü icadı! Ateşi sürekli besleme veya dumanı ve ısıyı kontrol etme ihtiyacını ortadan kaldırıyor, bu da önemli ölçüde...

Hafifçe tütsülenmiş somon filetosu inanılmaz derecede kolay hazırlanır ve pelet ızgarada sadece 20 dakikada pişer. Izgaraya koymadan önce balığı lezzetli bir kapari sosuyla fırçalayın...

Kuru marine, tavuğu hızlı (ve temiz) bir şekilde marine etmenin harika bir yoludur. Sonuç, sıvı marine kadar lezzetli ve aromalıdır. Kuru tuzlama da işe yarar, ancak...

Bu makarnalı peynir yemeği önceden hazırlanıp, diğer yemekleri bitirirken ızgara veya tütsülenerek pişirilebilir; bu da onu barbekü için mükemmel bir garnitür yapar. Sadece bir kaşık sos...

Bu tarif için, duman aromasını içine çekmeleri ve kurumamaları için büyük, bütün tavuk kanatları kullanmak en iyisidir. Kanatlar, çeşitli sular ve sebzelerden oluşan bir karışımda birkaç saat marine edilir...

Bu füme nohut humusunun doğal füme lezzetinin tadını çıkarın. Nohutları ızgara yapmak için metal bir süzgeç gerekecek. Ayrıca...

Konuklarınızı klasik Sezar salatasının farklı bir yorumuyla etkilemek istiyorsanız, bu kolay ama etkili yöntemi deneyin: karides ve krutonları ızgara yapın ve doğrudan tahta şişlere takarak servis edin...

Birçoğu için balık ve deniz ürünleri pişirmek göz korkutucu gelebilir, ancak bu tarif bunun aksini kanıtlıyor! En önemli şey, yalnızca yüksek kaliteli ürünler kullanmaktır. Bu veya başka herhangi bir tarif için...

Karidesler, acı biber, kimyon ve kırmızı biberle tatlandırılmış zeytinyağında birkaç dakika marine edildikten sonra ızgara yapılır ve sıcak tortilla ekmekleri üzerinde, ferahlatıcı ekşi kremalı lahana salatasıyla servis edilir...

Bal ve limon şurubunda karpuz, ızgara partileri için harika, hafif bir tatlıdır; ızgara yemeklerinden sonra mükemmel bir seçenektir! Dilimlenmiş karpuzun üzerine şurubu gezdirin ve afiyetle yiyin. Bu, harika bir yöntemdir...

Veracruzana soslu levrek, Meksika'nın Veracruz eyaletine özgü, çeşitli mutfak etkilerini yansıtan geleneksel bir yemektir. Veracruz eyaleti ve liman kenti, yol kavşağında yer aldığından...

Asya usulü tütsülenmiş keçi boyunları, en iyi keçi tariflerinden biridir. Boyunlar önce aromatik baharatlardan oluşan bir buketle soya sosunda marine edilir, ardından meşe talaşı üzerinde birkaç saat tütsülenir. İkinci olarak...

Bütün dana göğsünü tütsülemek, emek ve özen gerektiren, deneyimli veya hevesli her barbekü ustası için ciddi bir tartışma konusudur. Doğru tütsüleme sıcaklığı, nasıl pişirileceği gibi konularda birçok farklı görüş vardır...

Izgaradan yeni çıkmış, bütün olarak tütsülenmiş bir balıktan daha iyisi yok. Kemikli et gibi, balık da bütün olarak pişirildiğinde suyunu en iyi şekilde korur. Chris Hart ve Andrea Pyenson, yazarlar...

Lezzetli bir tavuk satay için, marine sosunda tuzlu, tatlı, ekşi ve baharatlı tatlar bulunmalıdır. Tavuk göğsü şeritleri hindistan cevizi sütü, soya sosu, esmer şeker, limon suyu ve...

Tütsülenmiş hindinin derisinin çıtır çıtır olmasını sağlamak için, pişirme sırasında üzerine hafifçe bitkisel yağ sürün, ancak başka bir şey sürmeyin, çünkü bu etin sertleşmesine neden olur. Hindi, açık havada bir ızgarada tütsülenir...

Yavaş yavaş tütsüleme, bu köftenin muhteşem lezzetinin anahtarıdır. Sulu ve lezzetli olması için üç çeşit et (dana eti, domuz eti ve hindi eti) içerir ve ayrıca mısır cipsi yerine barbekü aromalı mısır cipsi kullanılmıştır...

Nefis bir elmalı turta sadece fırın için değildir. Yazın veya ılık sonbaharda, açık hava ızgarası bu amaç için mükemmeldir. Dökme demir tavada pişirilen turta, enfes bir lezzet kazanır...