Zaman: 2 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10

Pastırma, jambon, yumurta ve peynir—bu tarifte doyurucu bir kahvaltının tüm malzemeleri, hızlı sandviçler için mükemmel olan kompakt bir rulo haline dönüştürülüyor. Rulo dilimlerini tarçınlı çöreklerin üzerine koyarak servis edin ve sizi saatlerce tok tutacak bir kahvaltının tadını çıkarın.

İçindekiler:

• 4 büyük yumurta
• 15 dilim pastırma (yaklaşık 450 g)
• 350 g kılıfsız çiğ domuz sosisi
• 8 dilim jambon (yaklaşık 220 g)
• 12 dilim Amerikan peyniri (yaklaşık 225 gram)
• 8-10 adet tarçınlı çörek, yatay olarak ikiye kesilmiş veya Kaiser ruloları ortadan ikiye bölünmüş.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yumurta, tatlı çörek, Bacon, jambon, işlenmiş peynir

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta boy bir tencereyi yarıya kadar suyla doldurun. Kaynamaya başlayınca yumurtaları dikkatlice ekleyin. 9 dakika pişirin, ardından pişmeyi durdurmak için hemen buzlu su dolu bir kaseye aktarın. Yumurtaların tamamen soğumasını bekleyin, sonra kabuklarını soyun ve kenara koyun.
Adım 2
• Çalışma yüzeyine büyük bir parşömen kağıdı serin. Parşömen kağıdının üzerine 8 dilim pastırmayı yatay olarak yerleştirin. Kesik kenarlar birbirine değmeli ancak üst üste gelmemelidir. Kalan 7 dilimle çalışarak, her birini 8 yatay dilimi kaplayacak şekilde nazikçe gerin ve pastırma şeritlerini kafes şeklinde örün.
Adım 3
• Pişirme kağıdının kısa kenarlarından biri size bakacak şekilde çevirin. Ellerinizi kullanarak sosis karışımının yarısını pastırmanın üzerine eşit bir tabaka halinde yayın ve bastırın. Ardından sosisin üzerine, hafifçe üst üste gelecek şekilde ve sosisin kenarından 2,5 cm boşluk bırakarak 4 dilim jambon yerleştirin. Jambonun üzerini tek kat halinde Amerikan peyniri dilimleriyle örtün, gerekirse dilimleri hafifçe üst üste getirin. Peynirin üzerini bir kat daha jambonla örtün.
Adım 4
• Kalan sosisi uzunlamasına jambonun ortasına yerleştirin. 12 x 22 cm'lik bir dikdörtgen şekline getirin ve jambonun ortasına (uzun kenarı size dönük olacak şekilde) yerleştirin. Yumurtaları, uçları birbirine değecek şekilde, sosis dikdörtgeninin ortasına tek sıra halinde yerleştirin. Yumurtaları örtmek için sosis dikdörtgenini yukarı doğru katlayın. Pastırmanın altındaki pişirme kağıdını kullanarak, sosis ve yumurtayı etin etrafına sararak bir rulo oluşturun; dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve yuvarlak bir silindir şekline getirin. Ruloyu sıkıca pişirme kağıdına sarın, bir fırın tepsisine aktarın ve streç filmle sarın. En az 1 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
Adım 5
• Izgarayı orta ısıya kadar ısıtın ve dolaylı ısı bölgesini hazırlayın. Gazlı bir ızgarada (3 veya daha fazla brülörlü), tüm brülörleri orta-yüksek ısıya getirin. Yaklaşık 15 dakika sonra, orta brülörlerden birini kapatın ve kalan brülörlerin ısısını orta seviyeye düşürün. Kömürlü bir ızgaranız varsa, ızgaranın bir tarafına yanmış briketlerden oluşan bir baca başlatıcı yerleştirin. Alevlenmeleri önlemek için diğer tarafa bir damlama tavası koyun. Izgaranızın kullanım kılavuzuna mutlaka bakın.
Adım 6
• Köfteyi dikişli tarafı aşağı bakacak şekilde dolaylı ısıda pişirin. Üzerini örtün ve pastırma altın rengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Köfteyi ters çevirin ve dikişli tarafı yukarı bakacak şekilde altın rengi olana ve tamamen pişene kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirin.
Adım 7
• Ruloyu ızgaranın doğrudan ısısına alın ve pastırmanın çıtırlaşması için bir kez çevirerek her iki tarafını da 1-2 dakika pişirin. Ruloyu bir kesme tahtasına alın ve 5-7 dakika dinlendirin. Kalın dilimler halinde kesin ve tarçınlı çöreklerle servis edin.

Oylar: 1