Yan yemek tarifleri

Patates püresini daha sağlıklı ve kalori açısından daha düşük hale getirmek istiyorsanız, patateslerin bir kısmını şalgamla değiştirin. Haşlandığında patatese benzerler ve ekşi krema, hardal ve tereyağı ekleyip çırparak...

Süt ve tereyağı ile hazırlanan sade patates püresine, taze otlar ve taneli hardal ekleyerek, kremsi dokusuna karşı lezzetli ve ekşi bir tat patlaması yaratın. Eğer...

Patates püresi yaparken tereyağından asla kısmayın! En lezzetli patates püresi, harika bir kremamsı tada ve kıvama sahiptir. Patateslerin kendi lezzetini kaybetmemek için de onları haşlayın...

Daha zengin ve yoğun bir patates püresi tadı için, süt yerine ekşi süt ve tereyağı kullanın ve patatesleri püre haline getirin. Daha pürüzsüz bir kıvam tercih ediyorsanız, tereyağını kullanmayın...

Erişteleri haşladıktan sonra tenceredeki suyun tamamını atmayın. Bu nişastalı sıvı, hafif ve tereyağlı bir sos için mükemmel bir temel oluşturacaktır. Pişmiş erişteleri taze otlarla karıştırın ve işte size...

Şeker bezelyesi o kadar yumuşaktır ki bütün olarak yenebilir, ancak güzel bir garnitür için, onları tereyağında arpacık soğanı ve taze otlarla soteleyin.

Tatlı bal kavunu, tuzlu beyaz peynir, çıtır salatalık, ferahlatıcı yeşillikler ve keskin kırmızı soğan, bu sulu ve doyurucu bulgur salatasında birbirini mükemmel şekilde tamamlıyor. Salata...

Mısır ekmeği hamuruna karıştırılan ayran, mısır ununun karakteristik tanecik yapısını koruyarak dokusunu yumuşatır. Bu tarifte ayrıca ayranın içine bir miktar beyaz sirke de eklenmiştir...

Bu tarif, hafif bir Yunan salatasını meze olmaktan çıkarıp doyurucu bir garnitüre, hatta tam teşekküllü bir vejetaryen yemeğe dönüştürüyor. Salatanın ana malzemeleri; domates, salatalık, zeytin, kırmızı soğan...

Eğer bir restoranda Brüksel lahanası sipariş ettiyseniz, muhtemelen "Nasıl bu kadar lezzetli yapıyorlar?" diye merak etmişsinizdir. İşte sırrı: yüksek sıcaklıkta kavurma ve zengin aromalı bir sos.

Bu tarifte wok tavasında pişirilmiş Brüksel lahanası kullanılıyor; bu da onlara fırında veya ızgarada pişirilmiş sebzelerde bulunan belirgin kavrulmuş lezzeti ve yumuşak bir doku kazandırıyor...

Brüksel lahanasının güçlü ve zengin lezzeti, limon kabuğu rendesiyle sağlanan hafif ve ferahlatıcı bir dokunuşa ihtiyaç duyarken, sarımsak da lezzetli ve keskin bir tat katıyor. Lahanalar fırında kavruluyor...

Fırında pişirilmiş brokoli, portakal ve misket limonu suyuyla yapılan hafif bir narenciye tereyağı sosuyla servis edilir. Ferahlatıcı narenciye aroması, onu balık ve diğer yemekler için harika bir garnitür yapar...

Rapini, A, C ve K vitaminleri bakımından zengin, hafif acı bir tada sahip ve özellikle İtalya'da Akdeniz mutfağında çok popüler olan, genellikle haşlama veya sote olarak tüketilen bir brokoli akrabasıdır.

Doldurulmuş mantarlar her türlü etkinlik için popüler bir mezedir ve kelimenin tam anlamıyla kahvaltılık malzemelerle doldurulduğunda, Pazar brunch'ı, keyifli bir geç kahvaltı veya... için mükemmel bir ikram olur.

Bu ekmek içi harcı, bayram hindisinin içine konulabilir veya ayrı olarak pişirilebilir. İkinci seçenek daha iyidir, çünkü bu lezzetli garnitürden daha fazla miktarda elde etmenizi sağlar ve tüm bayram boyunca dayanır...

Bu basit ama lezzetli garnitür, fırında pişmiş domuz eti veya tavuk, sosis veya konserve sığır eti için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Buruşuk yapraklı savoy lahanası bu yönteme oldukça dayanıklıdır...

Bu bayramlık patates püresi, ana yemek kadar lezzetli olacak. Sade patates püresinin üzerine kavrulmuş cevizli otlu tereyağı sürün ve üzerine biraz serpin...

Lezzet ve doku bakımından zengin, hafif bir salata hazırlayın. Bu tarif, özellikle henüz çok genç ve sert olmayan roka yapraklarınız varsa çok işe yarar. Yeşillikleri fırında hafifçe kavurun...

Sulu, hafif acımsı roka ve çiğnenebilir, ızgara tatlı mısır, sıcak balsamik sirke, bal ve diğer baharatlarla harmanlanmış bu taze salatada mükemmel bir uyum sağlıyor...

Cardea Brown, annesinin meşhur yabani pirinç yemeğini hazırladığı akşamları her zaman dört gözle bekler. Cardea, "Tam bir umami lezzeti var," diyor. Annesinden temel bilgileri öğrenen Cardea...

Kuru meyve ve kuruyemişlerle doldurulmuş tatlı kuskus, sağlıklı bir atıştırmalık olmasının yanı sıra normal yulaf ezmesine harika bir kahvaltı alternatifi de sunar. Kuru kızılcık ve kirazlar hoş bir ekşilik katar...

Bu meze için, tercihen çarpıcı bir sunum için farklı renklerde minyatür dolmalık biberlere ihtiyacınız olacak. İçlerini lezzetli keçi peyniri ve kekikle doldurun, galeta unu serpin ve pişene kadar fırında pişirin...

Güzel ve eşsiz bir sunum için, marul yapraklarını ikiye bölün ve en lezzetli kısmı olan kararıncaya kadar ızgara yapın. Üzerine çıtır pastırma ekleyin ve hızlı bir sos gezdirin...

Ina Garten'ın panzanella'ya getirdiği yeni yorum. Klasik panzanella ekmek, domates ve sirke ile yapılır, ancak temel malzemelere taze mozzarella eklendiğinde salata bambaşka bir lezzet profili kazanıyor.

"Bu basit salata, öğle veya akşam yemeği için kolayca hazırlanabilir. En sevdiğim yanı ise inanılmaz derecede sağlıklı olması, aynı zamanda birçok farklı doku ve lezzet içerdiği için doyurucu olması."

Yemeklerinize biraz şıklık katmak mı istiyorsunuz? Ina Garten'ın bu basit ama lezzetli garnitür tarifini deneyin; aileniz daha fazlasını isteyecek. Zeytinyağlı Fırında Patates...

Büyük düğme mantarlarının başları, tatlı biber, yeşil zeytin ve pecorino peyniri karışımıyla doldurulup fırında pişirilerek, her türlü kutlamada servis edilebilecek mükemmel bir Toskana usulü meze elde edilir...

Bu patatesler fırında biraz limon suyu, sarımsak ve kekik ile pişirilerek ferahlatıcı, narenciye aromalı ve baharatlı bir lezzet kazanıyor. Üzerine taze maydanoz serpin ve işte karşınızda...

Pişmiş buğday taneleri, yaz salatalarınızı renklendirmenin harika bir yoludur. Buğday, tatlı ve ekşi sebzelerle bir araya geldiğinde muhteşem olur! Şeri sirkesi ve bal sosuyla ve taze sebzelerle...

Yazlık salatalık ve domates salatanızı, hoş kokulu kimyonlu zeytinyağı ile soslayarak ve maydanoz yerine aromatik kişniş kullanarak bir üst seviyeye taşıyın. Yağı lezzetlendirmek için...

Bu doyurucu ve canlı salata, domatesli kuskus, taze kuşkonmaz ve domatesle yapılıyor, ancak onu gerçekten lezzetli kılan şey, tüm malzemelerin lezzetlerini bir araya getiren hazır İtalyan sosu...

Bu tarifin amacı, lahana yapraklarının tek bir salatada ne kadar çok yönlü olabileceğini göstermektir: çıtır, sulu ve yumuşak, ama yine de her haliyle bir süper besin. Ve şunlarla da nefis bir uyum sağlıyor...

Meyan kökü aromasıyla rezene, bu fırında pişmiş patates garnitüründe tatlı ve baharatlı soğanlarla mükemmel bir uyum sağlıyor ve neredeyse her türlü et yemeğiyle iyi gidiyor. Küçük patatesler uygun değil...

Fırında pişirme işlemiyle soğanların keskin tadı hoş bir şekilde yumuşar ve tatlanır; limon aromalı sos ise lezzete daha da karmaşıklık ve mükemmellik katar. Fırında pişmiş soğanlar...

Mantarların başlarını tereyağı, sarımsak, otlar ve hamsi ezmesiyle fırında pişirin ve ekmekle birlikte meze veya garnitür olarak servis edin. Hamsi ezmesi bu tarifte eşsiz bir lezzet artırıcı görevi görüyor...

Kavrulmuş karnabahar, hoş fındıksı tadı ve çok yönlülüğü nedeniyle sevilmektedir. Birçok ot ve baharat kombinasyonuyla mükemmel uyum sağlarken, düşük kalorili bir garnitür olarak da kalır. Kırmızı...

Bal ve tarçın sosunda pişirilmiş tatlı patatesin lezzeti, öğütülmüş ancho biberi ve kavrulmuş pekan cevizi ile daha da zenginleştirilmiştir. Garnitür, tam kıvamında tatlı ve tam kıvamında tuzlu bir lezzete sahip olup, pekan cevizlerinin çıtırtısı hoş bir tezat oluşturmaktadır.

Pastırma kızarttığınızda veya tavuk pişirdiğinizde, tavada zengin, erimiş bir yağ kalır. Bunu atmayın. Bir kavanoza süzebilir ve başka yemeklerde kullanmak üzere buzdolabında saklayabilirsiniz...

Glutensiz, yumuşacık ricotta gnocchi nasıl yapılır? Gizli malzemeniz: nohut unu! Bu dolgun İtalyan hamur topları, geleneksel olanlardan daha kolay yapılır: hamuru açmaya gerek yok veya...

Bu şalgam garnitürü, baharatlı soğan, biberiye ve keskin kırmızı biber pullarının muhteşem bir kombinasyonunu, zıt bir bal sosu ve altın rengi kuru üzümlerle sunuyor. Şalgamları patates gibi fırında pişirin, üzerine bal ekleyin...

Edamame fasulyesiyle pişirilmiş şalgam, protein ve lif açısından zengin, basit, lezzetli ve sağlıklı bir garnitürdür. Özel günlerde pişirilen et yemekleri veya fırında kızarmış kümes hayvanlarıyla mükemmel uyum sağlayan şalgamlar, küçük bir tencerede pişirilir...

Bütün kırmızı inci soğan ve yaban havuçlarından oluşan bu sıra dışı garnitür, tatlı-ekşi zencefil sosuyla çok şık görünüyor ve sofranın gerçek bir yıldızı olacak. Sebzeleri hazırlamak için...

Dilimlenmiş patlıcanları galeta ununa bulayın ve çıtır çıtır, altın rengi olana kadar yağda kızartın. Meze olarak sos eşliğinde veya garnitür olarak servis edin. Daha da çıtır olması için...

Bu pilav, Hint veya Tay usulü tavuk yemeklerinin yanına mükemmel bir garnitürdür. Yasemin pirinci, tarçın çubuğu, portakal kabuğu rendesi ve kızarmış arpacık soğanı ile tavuk suyunda pişirilir ve içi şunlarla doldurulur...

Sebzeleri alüminyum folyo paketlerinde közde pişirmek, onlara hafif bir isli aroma katarak lezzetlerini derinleştirir. Tek tek porsiyonlar halinde pişirin ve limon sosu ve za'atar ile servis edin, üzerine biraz serpin...

Kremalı ıspanak, et veya kümes hayvanlarıyla mükemmel uyum sağlayan lezzetli ve sağlıklı bir garnitürdür. Bu daha da sağlıklı ve düşük kalorili versiyon, geleneksel ağır krema yerine kremalı ıspanak püresi kullanır...

Bu mis kokulu hamur topları, aromatik otlardan oluşan bir buketle doldurulmuştur. Suda haşlandıktan veya buharda pişirildikten sonra dolgun ve yumuşak bir kıvam alırlar. Çorbalara, et suyuna ekleyebilir veya fırında pişmiş kümes hayvanlarının yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz.

Bayram sofrası hindisi için inanılmaz derecede basit bir garnitür olan bu güveç, mısır ekmeği ve mısır pudingi arasında bir geçiş yemeği. Özellikle çiğnenebilir dokusuyla nemli ve lezzetli...