Pişirme yöntemlerine göre tarifler

Izgara yemeklerinin en sevilenlerinden biri, hiç şüphesiz, tavuk kanatlarıdır. Çıtır kabuğu, isli aroması ve inanılmaz sulu, yumuşak etiyle bunlara nasıl karşı koyabilirsiniz ki? Ve...

Baharatların birleşimi, yemeğe hafif bir acılık katarken, bitkisel yağ, şeker ve tavuk yağı sayesinde nefis bir cızırtıyla pişiyor. Tavuğun lezzetini daha da artırın...

Sağlıklı beslenmeye özen gösteren ancak sebze konusunda seçici olanlar için şefler zekice bir yöntem buldu. Latin Amerika esintili bu içi doldurulmuş tatlı patates, havuç, soğan ve...

New York, Roscoe'daki Mountain Sweet Berry Farm'da muhteşem bir gün geçirdim. Diğer şeflerle birlikte, sahibi Rick Bishop'ın bize yaptığı tur sırasında çiftlikte yetişen her şeye hayran kaldık...

Tavuk göğüslerini ızgarada veya tavada pişirin ve ıspanak, çam fıstığı ve Parmesan peynirli pesto sosuyla servis edin. Bu sos, geleneksel soslardan daha kremamsı ve daha hafif bir tada sahiptir...

Kurabiye hamurlu dondurma uzun zamandır bir klasik; yeni bir şey değil. Ama Amerika'nın en sevilen lezzetlerinden biri de kurabiye hamurlu dondurma. Çocukken ne kadar lezzetli olduğunu hatırlıyorsunuzdur...

Sangria, ucuz şaraba meyve parçaları ve bazen de baharatlar eklenerek yapılan İspanyol alkollü bir içecektir. Bu aromatik meyve içeceği geleneksel olarak yaz aylarında soğuk olarak servis edilir ve...

Taze şeftalileri, çırpılmış krema ve bir tutam burbon ile katmanlayarak lüks bir tatlı hazırlayın. Şeffaf kaselerde veya bardaklarda servis edin ve üzerine kavrulmuş ceviz serpin.

Ev yapımı turşular, marketten alınan turşulardan çok daha lezzetlidir. Sirke kullanılmadığı ve doğal fermantasyon süreciyle üretildiği için tadı daha hafiftir...

İki kurabiye dilimi arasına dondurma koyarak sevimli mini sandviçler yapın. Mini sandviçleri çikolata parçalarına bulayın, dondurun ve eşsiz bir kahve tatlısı elde edin! Bu tarif...

Patates salatası, Avrupa ve Kuzey Amerika'da et yemeklerinin veya sosislerin en popüler garnitürlerinden biridir. Elbette, Rus Olivier salatası veya Stolichny salatası kadar zengin içerikli değildir...

Tereyağlı kurabiye, yumuşak peynir ve limoncello ile tatlandırılmış ahududu ile tembel bir kek yapın. Bu tatlı, fırınlama veya özel mutfak becerileri gerektirmeyen, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Ahududuları püre haline getirin...

Tatlıyı, meyveyi ve ferahlatıcı bir smoothie'yi sağlıklı bir papaya-muz smoothie'sinde bir araya getirin. Bu içecek inanılmaz derecede doyurucu, sindirimi iyileştiriyor ve enerji veriyor. Bu tarif şunları içermez...

Bu harika yaz tatlısı fırın gerektirmez ve çok kısa sürede hazır olur! Malzemeleri karıştırın, elde edilen peynir kremasını tartoletlerin içine kaşıkla doldurun ve taze meyvelerle süsleyin...

Gazpacho, ünlü bir İspanyol yaz çorbasıdır. Başlangıçta fakirlerin yemeği olarak kabul edilen bu çorba, köylüler tarafından sirke, su, ekmek, zeytinyağı ve sarımsakla hazırlanırdı. Daha sonra domates ve...

Ceviche, çiğ balık veya kabuklu deniz ürünlerinin limon veya misket limonu suyunda marine edilmesiyle yapılan popüler bir Latin Amerika mezesidir. Peru'da ceviche sadece geleneksel bir yemek değil, aynı zamanda ulusal bir yemektir...

Muffuletta, çapı 22-25 cm olan yuvarlak bir muffuletta ekmeğinin içine zeytin salatası, salam, martella sosisi, kapikola jambonu ve peynir konularak yapılan bir sandviçtir...

Trifle, kek katmanları, meyveler ve kremayla yapılan bir İngiliz tatlısıdır. Bireysel trifle'ların avantajı, artan kek katmanlarından, muffinlerden ve meyvelerden yapılabilmesidir. Örneğin...

Tilapia eti o kadar yumuşaktır ki, bu balığa bazen "denizin tavuğu" denir. İçeriğindeki besinler sayesinde, diyet yapanlar veya sağlıklı bir yemek arayanlar için hafif bir akşam yemeği olarak mükemmeldir...

Salatalık salatası harika bir lezzet! Hem uygun fiyatlı, hem de sevilen çıtır dokusu ve ferahlatıcı tadıyla öne çıkıyor. Bu geleneksel sofra yemeğine yaklaşımınızı değiştirmenizi ve biraz farklı bir şeyler eklemenizi öneriyoruz...

Eğer açık havada kullanabileceğiniz bir mangalınız yoksa endişelenmeyin, çünkü fırında da mükemmel domuz kaburgaları pişirebilirsiniz. Tarif son derece basit ve kullanılan malzemeler sayesinde...

Marinadın içerdiği zengin baharatlar ve aromatik malzemeler sayesinde marine edilmiş cherry domatesler gerçekten muhteşem. Aromaları ve lezzetleri, ızgarada pişirilmiş sulu tavuk göğsüyle mükemmel bir uyum sağlıyor...

Bu yemek, dana göğsünün yan kısımlarından veya döşünden kesilen kısa kaburgalar kullanılarak hazırlanır. Daha etlidirler ve kemiksiz olarak pişirilebilirler. Kısa kaburga eti biraz sert olsa da...

Bu sandviçler için yavaş pişiricide hazırlanan didiklenmiş domuz eti, ağzınızda adeta eriyor. Daha fazla lezzet için su yerine kök birası veya zencefilli bira kullanabilirsiniz. Her iki şekilde de, bu didiklenmiş domuz eti sandviçleri...

Geleneksel olarak, İspanya ve Portekiz kökenli churros, choux hamurundan yapılır ve yağda kızartılır. Amerikan mısır muffinleri ise fırında pişirilir. Bu iki tarifi birleştirerek...

Piknikteyken, kömür ateşinde pişirilmiş meyve tatlısıyla kendinizi şımartın. Ezilmiş bisküvileri dilimlenmiş meyvelerle birlikte folyoya koyun, üzerine şeker serpin, limon suyu gezdirin, sarın ve kızartın. İşte size...

Batı ülkelerinde sevilen bir yemek olan "pulled pork", domuz etinin uzun süre marine edildikten sonra fırında veya barbeküde pişirilmesiyle yapılır.

Sandviçin tarihi muhtemelen en bilinen yemek tarihlerinden biridir. Efsaneye göre, 18. yüzyılda yaşamış Sandwich Kontu, kumar oynamayı hiç bırakmayan tutkulu bir kumarbazdı...

Et yemeklerinin yanında garnitür olarak, ızgarada hızlıca bir soğan salatası hazırlayın. Sıkıcı turşu soğanlarına harika bir alternatiftir. Soğanları sirke, kekik, sarımsak ve... ile tatlandırın.

Etli, yumuşak ve inanılmaz lezzetli olan yayın balığı, çok az kılçık içerir. Pişirme sırasında tüm suyunu korur ve çok yumuşak olur. Çıtır hamuru...

Alüminyum folyoda pişirilmiş domuz kaburgaları nefis bir yemektir. Folyoda pişirildiğinde, et kendi suyunu ve beyaz şarap sosunun lezzetini içine çeker. Sonuç olarak, kaburgalar...

"Huni kek" adı, bu tatlının yapılış yöntemine atıfta bulunur. Bu lezzet genellikle fuarlarda ve benzeri toplu satış yerlerinde satılır...

Teksas, tüm güney ABD eyaletleri gibi, zengin bir barbekü geleneğine sahiptir. Orada barbekü için tercih edilen et kesimi dana döşüdür. Bu et kesimi biraz sert olsa da, tüm kurallara uyarsanız...

En sevilen sebzelerden biri olan karnabaharın kullanıldığı, kraliyet sofralarına layık bir yemek: Karnabahar, peynir ve pastırma dolgusuyla doldurulup, galeta ununa bulanarak fırında yumuşayana kadar pişirilir. Siz de yapabilirsiniz...

Bu altın rengi, çıtır çıtır toplar, fırında pişmiş tavuk Parmesan'a benziyor, ancak tam tersi: erimiş peynir, İtalyan baharatlarıyla tatlandırılmış kıyma tavuğun içine yerleştirilmiş. "Marinara" sosu ise...

"Moules frites", midye ve patates kızartmasından oluşan geleneksel bir Belçika yemeğidir. Midyeler genellikle pişirildikleri tencerede servis edilirken, patates kızartmaları ayrı bir tabakta sunulur.

Yeşil fasulyeli güveç, geleneksel olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde Şükran Günü'nde hindiye eşlik eden bir garnitür olarak hazırlanır. Aslen 1950'lerde icat edilen bu yemek, fazla hazırlık gerektirmiyordu.

Makarnayı çok seviyorsunuz ama kilonuza dikkat mi ediyorsunuz? Bu harika tarif bu ikilemi çözmenize yardımcı olacak. Özel bir spagetti kabağı çeşidine ihtiyacınız olacak ve bir gram bile yağa gerek yok, çünkü bu harika tarif...

Köfte, tamamen İngilizce olan "meatloaf" (kelimenin tam anlamıyla "köfte") adını taşımasına ve İngilizlerin tarihsel olarak bu yemeğin kendisine ait olduğunu iddia etmesine rağmen, Bavyera mutfağının geleneksel bir yemeği olarak kabul edilir...

Karnabahar, beyaz lahanaya kıyasla oldukça az popülerdir ve bu tamamen haksızdır; çünkü karnabahar besin açısından daha zengindir ve vücut tarafından sindirimi daha kolaydır. Bu tutum...

Kahveli barbekü sosu, kuzu kaburga pişirmek için en uygun soslardan biri olarak kabul edilir. Uyumlu aroması ve narin dokusu, domuz etinin lezzetini artırır...

Patatesin yeni bir rakibi var: kuşkonmaz kızartması. Bira hamuru ve kızgın yağ, yeşil sapların altın kahverengi ve çıtır çıtır olmasını sağlıyor. Limonlu aioli harika bir sos görevi görüyor ve siz de...

Şekerli bira barbekü sosuna batırılmış kızarmış tavuk kanatları, içten inanılmaz derecede sulu, dıştan ise çıtır çıtır oluyor. Bu pişirme yöntemi onlara eşsiz bir lezzet de katıyor...

Hoosier sandviçi, sakinlerinin kendilerine Hoosier dedikleri Indiana eyaletinin temel yemeklerinden biridir. Ayırt edici özelliği, ekmeğin iki yarısı arasında, sebzelerin yanı sıra...

Makarna severler, makarnanın tadını çıkarmanın yeni bir yolunu keşfedebilirler. Çıtır çıtır, hafif ve bağımlılık yapan bir atıştırmalık; artık mümkün...

Izgara ananas ile piknik menünüze çeşitlilik katın. Bu sıra dışı sunum, ananası hem et yemeğinin yanında garnitür hem de hafif bir tatlı olarak değerlendirmenizi sağlar...

Manicotti, çeşitli peynir veya et dolgularıyla doldurulup sosla birlikte fırında pişirilen, geniş tüp şeklinde İtalyan makarna rulolarıdır. Bu...

Acılı tavuk, geçen yılın başlarında yerel restoranlardan birinin sahibinin başına gelen anekdot niteliğindeki bir olay sayesinde, Amerika Birleşik Devletleri'nin Tennessee eyaletindeki Nashville şehrinin simgesi haline geldi.

Biberli tavada kızarmış domuz eti, sulu, aromatik ve lezzetli bir yemektir. Sarımsağın aroması ve keskinliği, acı biberin eşsiz tadı, adaçayı baharatı ve özel bir kombinasyonla doludur...

Amerikan aileleri Şükran Günü'nü kutlar ve hindi, geleneksel bayram sofrasının olmazsa olmazlarındandır. Elbette, ekmek ve kuru meyvelerle doldurulmuş bütün bir kızarmış hindi...