Zaman: 2 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Eğer dışarıda ızgara yapma imkanınız yoksa endişelenmeyin, çünkü fırında da mükemmel domuz kaburgaları pişirebilirsiniz. Tarif son derece basit ve sosunda kullanılan chipotle biberleri sayesinde acı sevenleri kesinlikle memnun edecektir.

İçindekiler:

• 1.140 gr domuz kaburgası
• 1 çay kaşığı hazır kahve
• 3/4 su bardağı tkemali erik sosu
• 0,5 su bardağı portakal suyu
• 2 yemek kaşığı ezilmiş chipotle biberi (adobo sosunda)
• 2 yemek kaşığı esmer şeker

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

domuz eti, erikler, Portakal suyu, Adobo soslu chipotle biberleri, esmer şeker, Kahve

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• 1/4 su bardağı sıcak suda kahveyi eritin. Küçük bir tencerede kahve, erik sosu, portakal suyu, chipotle biberi ve esmer şekeri birleştirin. Orta ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın. Sosun hafifçe koyulaşması için yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 2
• Kaburgaların her iki tarafını da sosla fırçalayın, daha sonra üzerine sürmek için 2/3 su bardağı sosu ayırın. Kaburgaları, etli tarafı yukarı gelecek şekilde, tek sıra halinde folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 3
• Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
  
  Fırın tepsisini folyo ile sıkıca kapatın ve 1 saat pişirin. Folyoyu çıkarın, kaburgaları kalan barbekü sosuyla fırçalayın ve bir saat daha pişirin.
  
  Pişmiş kaburgaları dilimleyip servis etmeden önce 10-15 dakika dinlendirin.

Oylar: 6