Otlu sos eşliğinde karides köftesi
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 445, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 18 G., lif 2 G., kolesterol 236 mg, sodyum 680 mg, şeker - G.
Kaloriler 445, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 18 G., lif 2 G., kolesterol 236 mg, sodyum 680 mg, şeker - G.
Karides pişirmenin alışılmadık bir yolu, kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Köfteler inanılmaz derecede sulu, içi yumuşak, dışı çıtır ve limon kabuğu rendesi ve otlarla mükemmel bir şekilde zenginleştirilmiş harika bir deniz ürünleri aromasıyla dolu. Köftelere doku kazandırmak için karideslerin bir kısmı püre haline getirilirken, diğerleri küçük parçalara kesilir. Kızartmadan önce panko ekmek kırıntılarıyla kaplayın. Bu hafif Japon ekmek kırıntıları en çıtır kabuğu oluşturur. Karides köftelerini yeşil salata ve yeşil soğanlı mayonez bazlı bir sosla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 su bardağı mayonez
- 0,5 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 1 adet yeşil soğan, iri doğranmış
- 1 küçük diş sarımsak, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 450 gr orta boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
- 1 yemek kaşığı panko ekmek kırıntıları, bölmek
- 1 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- 0,5 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ + köfteleri şekillendirmek için ekstra yağ
- 150 gr yeşil yapraklı salata (yaklaşık 6 su bardağı)
- 4 adet turp, ince dilimlenmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mayonez, maydanoz, yeşil soğanlar, sarımsak, limon, karidesler, panko ekmek kırıntıları, yumurta, salata karışımı, turp
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bir mutfak robotunda mayonez, maydanoz, yeşil soğan, sarımsak, 2 yemek kaşığı su, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi karıştırın; bir kaseye aktarın.
- Karideslerin yarısını mutfak robotuna koyun ve koyu bir macun kıvamına gelene kadar işlemden geçirin. Kalan karidesleri, 1/2 su bardağı panko, 2 yemek kaşığı hazırladığınız sosu, yumurtayı ve limon kabuğunu ekleyin. Karışım pütürlü bir kıvam alana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Ellerinizi bitkisel yağ ile yağlayın ve karışımı 8,5 cm kalınlığında köfteler haline getirin. Köfteleri fırın tepsisine yerleştirin ve 5 dakika dondurun.
- Kalan yarım su bardağı panko ekmek kırıntısını bir tabağa yayın. Geniş, fırına dayanıklı, yapışmaz bir tavada orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Köftelerin her iki tarafını da galeta ununa bulayın; her tarafı yaklaşık 2 dakika olmak üzere altın kahverengi olana kadar kızartın. Tavayı fırına aktarın ve köfteler tamamen pişene kadar 5-7 dakika pişirin.
- Bu arada, bir kasede salata yeşilliklerini, turpları, 2 yemek kaşığı sosu ve kalan 1 yemek kaşığı limon suyunu karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Karides köftelerini salata ve kalan sosla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
