Domuz Bonfileli Mini Sandviçler

Oylar: 1

Domuz Bonfileli Mini Sandviç Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 545, toplam yağ 34 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 42 G., lif 2 G., kolesterol 47 mg, sodyum 739 mg, şeker 9 G.

Bütün bir domuz bonfilesi, soğan ve ananas yatağında barbekü sosunda pişirilir. Mükemmel sulu et daha sonra ince dilimler halinde kesilir ve karamelize ananas ve soğanla birlikte, taze ve çıtır lahana salatasıyla birlikte ekmek arasında servis edilir. Bu muhteşem lezzet kombinasyonu kimseyi kayıtsız bırakmayacak!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Domuz eti

1 adet domuz bonfile (900 g), orta kesim, yağlı kısım ile birlikte.
2 çay kaşığı iri tuz + damak zevkinize göre daha fazla
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
0,5 su bardağı hindistan cevizi sütü (ölçmeden önce karıştırın)
0,5 su bardağı barbekü sosu
2 yemek kaşığı kolza yağı
2 su bardağı ince dilimlenmiş tatlı soğan
1,5 su bardağı doğranmış ananas
12 adet Hawaii usulü mini hamburger ekmeği, ikiye kesilmiş

Lâhana salatası

2 su bardağı ince doğranmış Çin lahanası
1 su bardağı ince doğranmış kırmızı lahana
0,5 çay kaşığı iri tuz
1/4 su bardağı sıcak mayonez (tarifi aşağıda), ayrıca gerektiği kadar daha.

Acılı mayonez

1 su bardağı mayonez
1/4 su bardağı hindistan cevizi sütü (ölçmeden önce karıştırın)
1/4 su bardağı Sriracha sosu
1 limonun suyu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, barbekü sosu, Çin lahanası (Napa), Ananas, limon suyu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Domuz etiFırını 190°C'ye önceden ısıtın. Domuz bonfilesini her tarafına tuz ve karabiber serpin.
Küçük bir kapta hindistan cevizi sütünü ve barbekü sosuKenara ayırın. 25 cm (10 inç) çapında dökme demir tavada yağı orta-yüksek ateşte hafifçe duman çıkana kadar ısıtın. Domuz etini yağlı tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya yerleştirin. Her tarafı altın kahverengi olana kadar, her tarafı 2-3 dakika olmak üzere kızartın. Domuz etini bir tabağa alın ve kenara koyun.

Soğanı ekleyin ve yumuşayıp kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Doğranmış ananası ekleyin, ardından kızarmış domuz etini soğan ve ananasın üzerine yerleştirin. Barbekü karışımının bir kısmını domuz etinin üzerine dökün, her tarafını kaplayın, ardından kalan karışımı tavaya dökün ve soğan-ananas karışımıyla mümkün olduğunca karıştırın. Tavayı fırına koyun ve domuz eti ve soğan karamelize olana ve etin iç sıcaklığı 63°C'ye (145°F) ulaşana kadar 35-40 dakika pişirin. 10-15 dakika dinlendirin.
Lâhana salatası:

Tüm lahana yapraklarını bir kaseye alın. Tuzla tatlandırıp iyice karıştırın. Acı mayonezi ekleyin, lahananın her tarafını eşit şekilde kaplamak için gerekirse daha fazla mayonez ekleyebilirsiniz. Kenara koyun.
Domuz etini ince dilimler halinde kesin, ardından dilimleri ikiye bölün. Domuz eti dilimlerini tuzla baharatlayın. Her bir alt ekmek diliminin üzerine 1 yemek kaşığı ananas ve soğan karışımı koyun, ardından 2-3 dilim domuz eti ve 1 yemek kaşığı lahana salatası ekleyin. Üst ekmek dilimleriyle kapatın. Hemen servis yapın.
Acılı mayonez:
Miktar: 1,5 su bardağı

Bir kapta mayonez, hindistan cevizi sütü, Sriracha sosu ve limon suyunu birleştirip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın, ancak bir haftadan fazla bekletmeyin.