Izgara Biftek ve Yumurta, Bira-Pekmez Soslu
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Eğer doyurucu bir yemek arıyorsanız, mükemmel bir füme et ve yumurta hazırlayın. Yanında bira, elma sirkesi ve pekmezden yapılmış bir sos ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Biftek ve yumurta için:
- 2 adet kısa bonfile biftek (450 g),
1,5 cm kalınlığında. - 4 büyük yumurta
- Tuz ve karabiber
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- Tereyağı
- Barbekü baharat karışımı
Sos için:
- 1/2 su bardağı pekmez
- 1/2 su bardağı hafif bira
- 1/2 su bardağı elma sirkesi
- 1,5 çay kaşığı tereyağı
- Yarım orta boy soğan, ince doğranmış
- 1 ezilmiş diş sarımsak
- 1 su bardağı ketçap
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1,5 çay kaşığı hardal
- 2 çay kaşığı limon suyu
- 1,5 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1,5 çay kaşığı kırmızı biber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, yumurta, barbekü sosu, Worcestershire sosu, limon suyu, soğan tozu, sarımsak, paprika, ketçap, hardal, öğütülmüş acı biber, elma sirkesi, hafif bira, şurup
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sosu hazırlayın: Orta boy bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Ketçap, pekmez, elma sirkesi, bira, şeker, hardal, limon suyu, Worcestershire sosu, acı kırmızı biber ve kırmızı biberi ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından sos 2 su bardağına inene kadar yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
- Biftekleri hazırlayın: Sos pişerken, ızgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Biftekleri tuz ve karabiberle baharatlayın ve yağ ile fırçalayın. Orta az pişmiş olana kadar her tarafını 3-5 dakika pişirin. Daha fazla bilgi için okumaya devam edebilirsiniz. Biftek pişirme dereceleri10 dakika dinlendirin, sonra dilimleyin. Bira pekmezi sosu ve ızgara yumurta ile servis edin.
- Yumurtaları hazırlayın: Dökme demir tavayı ızgaraya yerleştirin. Tereyağı, bitkisel yağ veya eritilmiş domuz yağı ekleyin. Yumurtaları kırın ve damak tadınıza göre baharatlayın (Patrick ve Gina Neely, kırmızı biber, şeker ve soğan tozu karışımına ek olarak tuz ve karabiber kullanıyor). Kenarları çıtırlaşana ve sarıları hala akışkan kalana kadar 2-3 dakika pişirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
