Et ve biftekten oluşan, domates-avokado soslu taco

Oylar: 1

Et ve Deniz Mahsulünden Yapılan Taco'lar Nasıl Yapılır - Biftek ve Tomatillo-Avokado Soslu

Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Eğer daha önce et ve balığı bir araya getiren "surf-and-turf" yemeklerini denemediyseniz, bu taco tarifi bu eksikliği gidermek için harika bir yol. İnce dilimlenmiş ızgara biftek ve tavada kızartılmış halibut filetosunu mısır tortillasının üzerine yerleştirin, üzerine ev yapımı ekşi domates-avokado salsa, ekşi lahana salatası ve peynir ekleyin ve muhteşem bir lezzet ve doku kombinasyonunun tadını çıkarın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Biftek

450 gr. et dilimi
1 küçük şişe kaplan sosu, örneğin Try Me
1 limonun suyu
1 portakalın suyu
2 diş sarımsak, ezilmiş

Trança balığı

2 limonun suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 adet jalapeño biberi, ince doğranmış
450 gr. halibut filetosu

Tomatillo ve Avokado Salsa

5 adet tomatillo (vejetaryen physalis)
2-4 adet jalapeno biberi (damak zevkinize göre)
1 avokado
Yarım sarı soğan
4 limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 demet kişniş
1 yemek kaşığı agave nektarı
Tuz ve karabiber

Jalapeno Limonlu Lahana Salatası

Yarım ila üç çeyrek baş lahana, doğranmış
1 demet doğranmış kişniş
Çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış 3 adet jalapeño biberi.
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 limonun suyu
0,5 yemek kaşığı sarımsak tozu
Tuz ve karabiber

Vuruşlar

6-8 mısır veya buğday tortillası
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
İnce dilimlenmiş turp, isteğe bağlı
Limon dilimleri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, tortilla, trança balığı, salsa sosu, beyaz lahana, turp, kireç, Avokado

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Biftek:

Biftekleri kaplan sosu, limon suyu, portakal suyu ve sarımsak karışımında marine edin. Her iki tarafını da 5 dakika ızgarada pişirin. Eti 10 dakika dinlendirdikten sonra, liflerine dik olarak ince dilimler halinde kesin.

Kaplan sosu:
Kaplan sosu, acı biber içeren egzotik, orta derecede baharatlı bir sostur. Tatlı-ekşi, balık ve karamel aromalarının bir karışımı olan bu sos, et, deniz ürünleri ve kümes hayvanları için idealdir.
Trança balığı:

Bir kasede limon suyu, zeytinyağı, sarımsak, jalapeño biberi ve bir tutam tuz ve karabiberi karıştırın. Halibut balığını ekleyin ve her tarafını sosla kaplayın. Üzerini kapatıp marine olması için buzdolabına koyun. Balığı, parçaların kalınlığına bağlı olarak her tarafı 3-6 dakika pişirin. Piştiğinde halibut balığı pul pul dökülmelidir. Küçük parçalara kesin.

Tomatillo ve Avokado Salsa:

Blenderda, domatesleri, jalapeño biberlerini, avokadoyu, soğanı, limon suyunu, zeytinyağını, kişnişi, agav şurubunu ve her birinden 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi birleştirin. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Kenara koyun.
Jalapeno Limonlu Lahana Salatası:

Lahana, kişniş ve jalapeño biberini geniş bir kaseye koyun. Küçük bir kasede mayonez, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak tozu ve bir tutam tuz ve karabiberi karıştırın. Salata malzemelerini bu sosla harmanlayın.
Vuruşlar:

Bir tortillanın içine yaklaşık 1/4 su bardağı marul yerleştirin, üzerine birkaç parça halibut balığı, yaklaşık 1 yemek kaşığı salsa ve birkaç dilim biftek koyun. Üzerine rendelenmiş beyaz peynir, isteğe bağlı olarak dilimlenmiş turp ve bir dilim limon serpin.