Yavaş pişiricide shiitake mantarlı mercimek yemeği
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 425, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 59 G., lif 11 G., kolesterol 31 mg, sodyum 473 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 425, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 59 G., lif 11 G., kolesterol 31 mg, sodyum 473 mg, şeker 5 G.
Bu zengin, koyu kıvamlı ve inanılmaz derecede acı kırmızı mercimek yemeği, bulaşık yıkama derdinden kurtararak, yavaş pişiricide hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Kurutulmuş shiitake mantarları, bu vejetaryen yemeğin lezzetini artırarak, zenginlik ve doku katar. Üzerini kuruyemişlerle süsleyerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze zencefil (2,5 cm)
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- Bir tutam acı biber
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 kutu (425 g) doğranmış domates
- 70 gr kurutulmuş mantar (örneğin shiitake)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 450 gr kırmızı mercimek (yaklaşık 2 su bardağı)
- 1 adet kurutulmuş kırmızı Tay biberi
- Servis için 1 limonun suyu ve limon dilimleri.
- Servis için kavrulmuş hindistan cevizi parçaları ve doğranmış tuzlu kavrulmuş kaju fıstığı.
- Özel ekipman: Instant Pot 6-8L çoklu pişirici.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mercimek, shiitake mantarları, acı biber, zencefil kökü, öğütülmüş acı biber, kişniş, zerdeçal, kimyon, domates, kireç
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yavaş pişirme tenceresini sote moduna ayarlayın ve 4 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Eridikten sonra soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar 5-6 dakika pişirin.
- Zencefil, kişniş, zerdeçal, kimyon, acı biber ve sarımsağı ekleyin ve sarımsak ve zencefil yumuşayıp kokusu çıkana kadar, sık sık karıştırarak 1-2 dakika pişirin. Domatesleri, mantarları, domates salçasını ve 4,5 su bardağı suyu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sıvıyı kaynatın, yavaş pişiriciyi kapatın ve üzerini örtün. Mantarların sıvıda yaklaşık 10 dakika demlenmesini bekleyin.
- Mercimekleri, acı biberi, 1 yemek kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi ekleyin. Üreticinin talimatlarına uyarak kapağı kapatın ve çok amaçlı pişiriciyi hazırlayın. Yüksek basınçta 2 dakika pişirin.
- Düdüklü tenceredeki pişirme döngüsü tamamlandıktan sonra, basıncı boşaltmak için üreticinin talimatlarını izleyin ve hızlı boşaltma döngüsünün tamamlanmasını bekleyin. Buhardan kendinizi yakmamaya dikkat ederek, kapağı dikkatlice açın ve çıkarın.
- Acı biberi çıkarın ve limon suyunu ve kalan 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. İstenilen kıvama gelene kadar 0,5 su bardağı kadar su ekleyerek seyreltin. Mercimek yemeğini kaselere paylaştırın. Servis etmeden önce üzerine hindistan cevizi rendesi, kaju fıstığı ve biraz limon suyu serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
