Yedi Katmanlı Vejetaryen Sos
Oylar: 4
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12
Tabağa az miktarda salata koyun, üzerine bir kaşık sos gezdirin ve afiyetle yiyin. Sosu hazırlamadan önce, sebzelerin suyunu sıkarak fazla nemi giderin ve katmanların birbirine karışmasını önleyin. Zaman kazanmak için bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 orta boy salatalık, soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış.
- Tuz
- 2 su bardağı Yunan yoğurdu (%2 yağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük diş sarımsak, ince rendelenmiş
- 1/2 çay kaşığı kuru nane veya kekik
- 2 su bardağı doğranmış taze maydanoz yaprağı (yaklaşık 1 büyük demet)
- 1/2 su bardağı doğranmış çekirdeksiz zeytin
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 4 doğranmış yeşil soğan
- 2 kutu (400 g) iri doğranmış enginar kalbi (suyu süzülmüş)
- 2 su bardağı (yaklaşık 400 g) doğranmış konserve kırmızı dolmalık biber
- 2 su bardağı kırık pide cipsi, ayrıca servis için ekstra.
- 2 su bardağı hazır humus (tarifine bakınız) Yunan humusu)
- 1 su bardağı (yaklaşık 225 g) ufalanmış beyaz peynir
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: salatalıklar, Enginar, tatlı biber, zeytin, beyaz peynir, yeşil soğanlar, sarımsak, limon kabuğu rendesi, humus, maydanoz, kekik, nane, pide cipsleri, yoğurt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Salatalığı rendeleyin, bolca tuz ekleyin ve süzgeçte 10 dakika bekletin. Kalan sıvıyı da sıkın. Orta boy bir kasede, sıkılmış salatalığı yoğurt, zeytinyağı, sarımsak ve nane ile karıştırın.
Küçük bir kasede maydanoz, zeytin, limon kabuğu rendesi ve yeşil soğanları karıştırın. Enginarları bir tülbent veya eleğe koyun ve iyice sıkın. Aynı işlemi biberler için de tekrarlayın. - Orta boy, şeffaf bir cam kaseye veya en sevdiğiniz servis kasesine sosu koyun. Enginarları dibine yerleştirin, ardından üzerine eşit bir katman halinde salatalık-yoğurt karışımı, biberler, pide cipsleri, humus, beyaz peynir ve zeytin-ot karışımını ekleyin.
Streç filmle sarın ve en az bir saat veya bir gece buzdolabında bekletin (bir gece buzdolabında bekletecekseniz, servis etmeden hemen önce üzerine bir kat zeytin ve ot ekleyin). Pita cipsi ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
