İngiliz Mutfağı Tarifleri

Yapışkan hurmalı puding, hurma püresiyle pişirilmiş yumuşak bir kekten yapılan İngiliz bir tatlıdır. Hurmalar pudinge harika bir karamel aroması katar ve incirlerle birleştiğinde...

Bu tarif, klasik İngiliz çoban böreğini hafta içi akşam yemekleri için mükemmel, hızlı bir ana yemeğe dönüştürüyor. Tek kişilik porsiyonlar halinde hazırlanan bu yemek, hem et tabanı hem de...

İskoç yumurtası geleneksel bir İngiliz atıştırmalığı olsa da, bu tarif tavuk kıymasına katılan özel baharatlar sayesinde harika bir Asya lezzeti sunuyor. Bu baharatlar arasında pirinç sirkesi de bulunuyor...

Bu, İngiliz usulü Beef Wellington'ın et yerine sulu ıstakoz kuyrukları kullanılarak yapılan bir varyasyonudur. Haşlanmış ıspanak ve aromatik mantarlarla birlikte ıstakoz kuyrukları gevrek bir hamura sarılır...

İngiliz Çoban Böreği, pazar günleri ailece yenen öğle yemekleri veya hafta içi hızlı akşam yemekleri için mükemmel olan, doyurucu ev yemeklerinden biridir: fırında pişirilir...

İngiliz yemeği balık ve patates kızartmasına daha sağlıklı bir alternatif olan bu tarifte, hamura bulanmış kızarmış balık parçaları patatesle servis edilir. Geleneksel patates kızartması yerine, püre patates deneyebilirsiniz...

Bu Galli kurabiyeleri, ekşi kızılcık ve aromatik baharatlarla dolu olup, lezzetli, aromalı ve en önemlisi inanılmaz derecede kolay hazırlanır; doğrudan tavada kızartılır! Hamuru hazırlamak için...

Bayram sofranıza yakışacak rosto bifteğinizi veya kızarmış etinizi bu mini otlu Yorkshire pudingleriyle tamamlayın. İngiltere'de geleneksel Yorkshire pudingleri, etin yağıyla birlikte pişirilirdi, ancak bu daha farklı...

Bu çörekler tek büyük bir kek şeklinde pişirilir, ardından hava geçirmez bir kapta üç güne kadar saklanabilen ayrı parçalara kesilir. Baharatlı bir karışımla hazırlanan hamurdan yapılırlar...

Klasik İngiliz kokteyli Tom Collins'e, cin, şeker, limon suyu ve soda suyundan oluşan geleneksel malzemelere farklı bir dokunuş ekleyerek daha meyveli ve aromatik bir hale getirin.

Bu etli börekler, hazır hamur, çiğ sosis ve patates püresi (dün akşamdan kalanları kullanın!) kullanılarak çok kısa sürede yapılır. Sosis kılıflarını çıkarın ve işte size etli bir börek...

Tavuk yumurtası pişirmenin ilginç ve lezzetli bir yolu. Yumurtaları yarı pişene kadar haşlayın, kabuklarını soyun, kalın bir kıyma tabakasına sarın, galeta ununa bulayın ve kızartın...

Bu tarifte balık ve patates kızartması derin yağda kızartılmak yerine fırında pişirildiği için, geleneksel İngiliz yemeği olan balık ve patates kızartmasının tadını kızartma zahmetine girmeden çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun...

Balık ve patates kızartması, dünyaca ünlü bir İngiliz yemeğidir. Çoğunlukla sokak yemek tezgahlarında ve restoranlarda popüler olsa da, tıpkı orada olduğu gibi evde de yapabilirsiniz...

Herkesin elinin altında lezzetli, hızlı ve kolay bir fırın ürünü tarifi bulunmalı; özellikle ev yapımı çörek aşerdikleri zamanlar için mükemmel bir seçenek. Bu çörekler, ya da scone'lar, sadece yarım saatte hazır oluyor ve...

Portakal kabuğu rendesi ve kuru kızılcıkların birleşimi, bu çörekleri çarpıcı ve canlı bir lezzete kavuşturuyor. Hamuru yoğururken çok soğuk tereyağı kullanın; bu, hamurun içinde küçük topaklar halinde görünecektir...

Hindistan cevizi çörekleri, geleneksel olanlardan farklı olarak, ekşi süt veya kefir yerine hindistan cevizi sütü ve hindistan cevizi parçacıklarıyla yapılır; bu da her lokmaya enfes bir lezzet katar...

Bu lezzetli, kabarık çörekler maya hamurundan yapılır ve metal halkalar içinde tavada kızartılır, bu da çok yüksek ve düzgün yuvarlak bir şekil oluşturur. Hamur karıştırılır...

Viktorya dönemi İngiltere'sinde bile, yumuşak, süngerimsi krepler (mayalı hamurdan yapılan kabarık pankekler) geleneksel olarak çay ile birlikte servis edilirdi. Krepler çok az malzeme içerir:...

Crumpet, mayalı hamurdan yapılan geleneksel İngiliz pankekleridir. Tavada kızartılırlar ve mükemmel yuvarlak bir şekle sahiptirler; kabarık, yüksek ve bol miktarda malzeme ile kaplıdırlar...

Bu çöreklerin iç dolgusu için çeşitli taze ve sulu meyveler kullanın: ahududu, yaban mersini, böğürtlen veya dilediğiniz başka bir meyve. Ne kadar farklı meyve kullanırsanız, lezzet o kadar ilginç olur. Hamur ise ayran ile yapılır...

Geleneksel İngiliz çöreklerinden farklı olarak, bu çörekler daha çok yumuşak bisküvilere benziyor, ancak aynı malzemelerle yapılıyorlar: un, ekşi süt, yumurta, kabartma tozu ve tereyağı. Hamur...

İngiliz çörekleri, ev yapımı hamur işlerinin en basit türlerinden biridir. Hamur hızlıca yoğrulur, çörekler hızlıca pişer ve lezzetli olurlar. En belirgin özellikleri ise pul pul dökülen dokularıdır. Ne...

Bu yulaf ezmesi siz uyurken yavaş pişiricide pişiyor ve sabah yapmanız gereken tek şey sıcak yulaf lapasını bir kaseye koyup tadının keyfini çıkarmak. Bu tarifte daha fazlası da var...

Balık ve patates kızartması, kızarmış beyaz balık dilimlerinin çıtır bir hamurla kaplanıp patatesle servis edilmesinden oluşan geleneksel bir İngiliz yemeğidir...

İngiliz mutfağının modern bir klasiği olarak kabul edilen bu tatlı, restoranlarda da dahil olmak üzere oldukça popülerdir. Nemli pandispanya kekinin üzerine karamel benzeri bir sos gezdirilir ve yanında...

Melba tost, Avustralyalı opera divası Nellie Melba'nın adını alarak icat edilmiştir. İtalyan bisküvilerine benzer şekilde, yani iki kez pişirilerek yapılırlar. Pişirme...

Scone, İskoçya ve İngiltere'de çok popüler bir hamur işidir. Başlangıçta tavada kızartılan ve üçgen şeklinde kesilen yassı keklerdi. Kabartma tozunun ortaya çıkmasıyla birlikte...

İngilizler uzun zamandır en hevesli çay içenler olarak kabul edilir ve bu milletin geleneklere ne kadar düşkün olduğunu herkes bilir. Benzer şekilde, ikonik İngiliz çay seremonisi olan Beş O'Clock Tea için de çok çeşitli seçenekler mevcuttur...

Pound kek, ana malzemeler olan un, tereyağı, şeker ve yumurtanın her birinden 450 gram (1 pound) kullanılarak yapılır. Tarif oldukça eski ve zaman içinde kendini kanıtlamış bir tariftir. İlk...

Karamelli yapışkan puding, su banyosunda pişirilen geleneksel bir İngiliz pudingidir. İnanılmaz lezzeti, sıcak siyah çayda bekletilmiş ve hamuruna karıştırılmış hurmalardan gelir.

Bridie, geleneksel İskoç böreğidir ve Forfar kasabasının mutfak gururudur; hatta bridie böreği yerel futbol takımının maskotu bile olmuştur. Bridie, 19. yüzyılın ortalarında icat edilmiştir ve bir kaynağa göre...

Geleneksel İngiliz usulüyle, Yorkshire pudingi de dahil olmak üzere, şenlikli bir rosto hazırlayın. Bu rosto için en uygun kesim, aynı zamanda antrikot olarak da bilinen kalın antrikottur...

Banbury milföy hamur işleri, canlı bir oryantal lezzet ve aromaya sahip geleneksel bir İngiliz hamur işidir. Bu hamur işlerinin doğuş yerinin, yüzyıllardır pişirildiği İngiltere'deki Banbury kasabası olduğu kabul edilir...

Gül sardunyası veya pelargonium, sadece ev bitkisi olarak göze hoş gelen bir bitki olmakla kalmaz, aynı zamanda uzun zamandır yemeklerde de kullanılır. İlginç bir şekilde, kendine özgü aromasından sorumlu olan çiçekleri değil, bitkinin yapraklarıdır. Yaprakları...

Bu çikolatalı kek tarifi, İngiliz diyet yulaf ezmeli kurabiye tarifinden esinlenilmiştir. Çay saatine mükemmel uyum sağlayan sevimli kekler olarak pişirilmiş olsalar da, hala özgün özelliklerini koruyorlar...

Tam buğday unu, çok amaçlı unla eşit oranlarda karıştırıldığında, bu mayasız çörekler daha yoğun, fındıksı bir lezzet ve aroma kazanır. Bu çörekler beyaz çöreklerden daha sağlıklıdır ve...

Hint masala çayı ve İrlanda sıcak toddy'sinin ortak noktası nedir? Her ikisi de ısıtıcı etkisi olan baharatlı siyah çay içecekleridir. Alkolü bir araya getirdiğinizde...

Wassail, geleneksel olarak Noel'de demlenip tüketilen eski bir İngiliz içeceğidir. Kendi wassail'inizi yapın ve evinizi sıcak, baharatlı aromalarıyla doldurun. Kullanın...

Eğer fırında kızarmış et pişiriyorsanız, yanında mutlaka Yorkshire pudingi servis edin; bu, kızarmış etin yağında pişirilen hamurla yapılan eski bir İngiliz atıştırmalığıdır. Yorkshire pudingi genellikle...

Klasik İngiliz karamelli pudingi, hurma ezmesi ve karamel sosu sayesinde nefis bir karamel aromasına sahip, nemli ve zengin aromalı baharatlı bir kek türüdür. Bu tatlı...

Sıcak toddy, viski, bal ve limonla yapılan, ısıtıcı bir İngiliz içeceğidir. Bazen otlarla tatlandırılan bu içecek, yatmadan önce veya soğuk havalarda güçlü bir içecek olarak tüketilir...

Çay saati için geleneksel İngiliz çörekleri pişirin. Bu çörekler hızlı ve kolay yapılır. Daha gevrek bir hamur için çok fazla yoğurmayın, ancak birkaç kez açıp düzleştirin...

Trifle, genellikle katmanlar halinde hazırlanan, pandispanya keki, muhallebi, meyve suyu veya jöle ve çırpılmış kremadan yapılan bir İngiliz tatlısıdır. İlk trifle, çırpılmış krema ile...

Salisbury bifteği sadece bir başka kaliteli ızgara et çeşidi değil, bir taklittir. Kıyma köftesi bifteğe benzeyecek şekilde şekillendirilir ve ardından tavada kızartılır. Bu...

Güveçte pişirilmiş dana eti, fırında pişirmeye uygun olmayan dana döşü gibi daha sert et kesimleri için ideal bir tariftir. Domates sosunda güveçte pişirilen et, çok lezzetli hale gelir...

Crumble, İngiliz mutfağından bize gelen ve İngilizceden "ufalanmak, ufalanmak" anlamına gelen, oldukça kuru, ufalanmış hamur ve meyve veya çilekten yapılan bir turtadır...

Trifle, İskoçya ve Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler olan bir İngiliz tatlısıdır. Pandispanya keki, muhallebi, meyve suyu veya jöle ve çırpılmış kremadan yapılan bir tatlıdır. Tipik olarak,...

Kurabiye tarifinin ilk örneği 16. yüzyıldan kalma bir İngiliz yemek kitabında yer almaktadır. Bu tatlı genellikle un, şeker, kabartma tozu veya karbonat, tuz, tereyağı, süt veya krema ve...

Narin Fransız beze kurabiyesi makaron, parlak ve zarif tatlıların sevenlerinin kalbini sağlam bir şekilde kazanmıştır. Ancak bu lezzetin, kesinlikle Fransız olmayan bir İngiliz kuzeni de vardır: macaroon...