Ana yemek tarifleri

İçi erimiş mozzarella peyniri ve üzeri nefis domates sosuyla kaplı, yumuşacık ve sulu bu köfte çörekleri, sıcak marinara sosunun içinde servis edilir. Büyük, yuvarlak bir...

Bu salata için bebek marul ve hindiba yapraklarını doğramanıza bile gerek yok. Sadece başlarını yapraklarına ayırın ve diğer sebzelerle birlikte hafif bir ekşi krema ve yaban turpu sosuyla karıştırın. Bu salatanın en önemli özelliği ise...

Bayram sofrasındaki her yemek özel bir dokunuşu hak eder ve ekmek sepeti de bunun bir istisnası değildir. Normal ekmek yerine, misafirlerinizi etkileyecek yumuşacık, ev yapımı çöreklerle doldurun.

Eğer bayramlar için hindi kızartmayı düşünüyorsanız, bu Şükran Günü tarifine göz atın. Bu tarif, yemeğin tüm geleneksel lezzetlerini yakalarken, benzersiz bir dokunuş da ekliyor. Bu hindi...

Eğer bayram için iki hindi pişirmeye karar verdiyseniz, ikisini de fırına sığdırmanın ve tek tek pişirmek zorunda kalmamanın bir yolu var. Bunu yapmak için, hindilerden birini kelebek şeklinde açın ve düzleştirin...

Çırpılmış yumurta basit, günlük bir yemektir, özel bir yanı yoktur, ta ki "En İyi Çırpılmış Yumurta" olana kadar! Bu tarifte özel bir şey var. Doğru teknikle ve...

Normal hamburger ekmekleri yerine daha da lezzetli bir şey kullanarak mini hamburgerler yapın: Çedar ve pastırma dolgulu patates kabukları! Hazır aldığınız dolgulu patates kabuklarını fırında pişirmeniz yeterli...

Zaten lezzetli olan midyeli linguine makarnasını nasıl daha da lezzetli hale getirebilirsiniz? Domuz eti ekleyerek! Daha doğrusu, İtalyan pastırması çeşidi olan pancetta ekleyerek! Pancetta, bu makarnaya başka bir lezzet ve aroma katmanı ekliyor...

Bu makarnaya daha karmaşık ve derin bir lezzet katmak için, kültür mantarı, istiridye mantarı veya shiitake mantarı gibi çeşitli mantar türleri kullanın. Bunlar, içindeki doğal İtalyan sosisiyle mükemmel bir uyum sağlar...

Kemikli domuz omuz eti, uzun süreli fırınlama için idealdir. Et inanılmaz derecede sulu olur ve nefis bir şekilde dağılır. Fırında pişirmek için kapaklı bir fırın kabına ihtiyacınız olacak...

Brokoliyi ızgara yapmaya karar verirseniz, başını çiçeklerine ayırmayın; bunun yerine, sapıyla birlikte, uzunlamasına büyük parçalar halinde keserek ızgara yapın. Sapı da brokolinin geri kalanı kadar besleyicidir...

Klasik Pad Thai yemeğinin bu düşük kalorili versiyonu, geleneksel lezzetlerin tümünü içerirken, eklenen sebzeler sayesinde daha sulu ve ferahlatıcıdır. Bu tarifte daha az miktarda malzeme kullanılmıştır...

Lazanya fikrini seviyorsanız ama daha az kalorili bir versiyonunu yapmak istiyorsanız, bu tarif size yardımcı olacaktır. Lazanya yaprakları, hafif bir ricotta ve arpacık soğanı sosu, doğranmış sebzeler ve taze malzemelerle katmanlar halinde dizilir...

Bu salatada sulu yeşil fasulye ve kremamsı beyaz cannellini fasulyesi bir araya geliyor; zıt dokuların birleşimi ve kırmızı biberin verdiği hafif keskinlikle ferahlatıcı bir narenciye aroması sizi büyüleyecek...

Spagettiyi ince dilimlenmiş kabak ve limonla birleştirirseniz daha hafif, sulu ve ferahlatıcı olur. Kabağı ince erişte şeklinde kesmek için spiral kesici kullanabilir veya süpermarketlerde bulabilirsiniz...

Soteleme (sürekli karıştırma) bezelyelerin tazeliğini, sululuğunu ve tatlılığını korur. Hazır gong pao sosu (soya sosu, zencefil, acı biber ve susam karışımı...)

Domates soslu köfte ve patatesten oluşan bu Türk klasiği, hem rahat bir aile yemeği hem de iftar (Ramazan ayındaki akşam yemeği) için mükemmeldir. Farklı çeşitleri mevcuttur...

Kırmızı levrek filetosu, İtalyan sosisi, soğan, dolmalık biber ve biberiye ile birlikte tek bir tavada kısık ateşte pişene kadar pişirilir ve fırında patates ile servis edilir. Marine edilmiş kiraz biberler yemeğe lezzet katar.

Erimiş peynir, aromatik İtalyan sosisi ve tatlı biberlerle hazırlanan bu lezzetli güveç, kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir. Kahvaltı için yapıyorsanız, güveci bir gece önceden hazırlayabilirsiniz...

Bu rustik İtalyan güveçinde tavuk butları, beyaz fasulye, domates ve kekik birbirini mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Her şey tek bir tencerede, önce ocakta pişiriliyor, sonra da son işlem yapılıyor...

Eğer tuzlu yemeklerde balkabağını seviyorsanız, bu et yemeği garnitür tarifi sizi hayal kırıklığına uğratmayacak. Bu canlı Orta Doğu tarzı ptitim garnitürü, balkabağı ve hurmanın doğal tatlılığını dengeliyor...

Bu canlı pirinç, güneş gibi parlayan rengini safrandan alıyor. Safran pahalı bir baharat olsa da, doğru kullanıldığında çok az miktarda yeterlidir. Eşsiz bir lezzet katıyor ve...

İki kilogramlık bayramlık hindi göğsü, soslu bile olsa, bir saatten kısa sürede pişirilebilir! Fırın yerine yavaş pişirici kullanırsanız bunu hayal etmek çok kolay. Ve göğüs eti çok lezzetli oluyor...

Aniden ailenize lezzetli tacolar ikram etmeye karar verirseniz, yavaş pişirici imdadınıza yetişecek! Donmuş kıymayı bile kolaylıkla pişirir ve taco iç harcı dakikalar içinde hazır olur. İstediğiniz şekilde servis edebilirsiniz...

Fırında pişirme zahmetine girmeden, yavaş pişirici kullanarak doyurucu biber dolmaları yapabilirsiniz! Tek yapmanız gereken kıymayı ve pirinci yavaş pişiricide kavurmak, ardından büyük dolmalık biberlerin içine doldurup pişirmeye devam etmek.

Hindi sosisi ve tatlı biberli yumurta eriştesi, hafta içi akşam yemekleri için mükemmel bir seçenek. Ama onu gerçekten lezzetli kılan şey, kırmızı biber, sarımsak ve diğer baharatlarla hazırlanan hafif ekşi krema sosu...

İçi et, sebze dolu ve üzeri patates kızartmasıyla kaplı bu güveçler, Minnesota'da büyük aile toplantıları, öğle yemekleri ve kilise yemekleri için hazırlanıyor. Basit görünüyor ama...

Kaynar suyla yapılan mısır tortillaları, Afrika kökenli Amerikalılar ve Amerika'nın güneyinde popüler bir yemektir. Sadece birkaç malzemeyle yapılır ve fırında pişirilmek yerine yağda kızartılırlar; daha çok...

Sıcak tencere yemeği (veya sıcak karnabahar yemeği), masada hazırlanan lezzetli bir Çin yemeğidir. Sadece masanın ortasında kaynayan bir tencere ve etrafına dizilmiş mezelerden ibaret değildir. Zaman geçirmenin harika bir yoludur...

Ünlü Nashville usulü acılı tavuğun bu vejetaryen versiyonu çok daha hızlı pişiyor ve aynı derecede lezzetli. Tofunun çıtır ve lezzetli olması için, onu hareket ettirmeden kızartmak önemlidir...

Taze dereotu ve ekşi krema, basit bir yaz salatasını serin, kremalı ve ferahlatıcı bir şeye dönüştürüyor. Bu klasik salatalık salatasını siyah ekmek ve füme somonla deneyin veya...

Karides scampi, her iyi İtalyan-Amerikan restoranının menüsünde yer alır. Doğru pişirildiğinde, tereyağlı, limon ve sarımsak aromalı olmalıdır. Karides scampi şu nedenlerle sevilir...

"Brooklyn'deki mahallemde bir sürü İtalyan restoranı var," diyor yemek kitabı yazarı Dave Mechlovec. "Bazıları 1904'ten beri var, bazıları ise yeni açıldı. Ama hem yeni olanlar hem de..."

Bu salata kırmızı patateslerle yapılıyor. Kabukları o kadar ince ki pişirmeden önce soymaya gerek yok ve kırmızı kabukları onlara daha da şenlikli bir görünüm kazandırıyor...

Çin usulü yumurtalı tartların birçok çeşidi vardır: Bu tartlar Hong Kong kökenlidir ve diğerlerine göre daha az tatlı olan yumurta dolgulu, milföy hamurundan yapılan küçük tartlardır...

Bu basitleştirilmiş bisküvi tarifi, hamur açma ve kesme ihtiyacını ortadan kaldırıyor. Sadece kaşıkla topaklar halinde şekillendirip pişirmeniz yeterli. Çörekler aynı derecede lezzetli ve gevrek olacak ve bunun sayesinde...

Bu nefis salatada, tatlı bal kavunu ve acımsı roka yapraklarının lezzetli birleşiminin tadını çıkarın. Salata, kavun püresi, taze otlar ve mayonezden oluşan hafif bir sosla hazırlanmıştır. İstediğiniz herhangi bir malzemeyi kullanabilirsiniz...

"Bu salatayı Food Network'te staj yaparken yapmaya başladım çünkü havuç çok ucuzdu ve eve götürmek için her zaman artan hindistan cevizi yağım oluyordu," diyor.

Tatlı patates dilimleri bal ve ancho biberiyle harmanlanarak fırınlandıktan sonra zengin, lezzetli ve tatlı bir aroma kazanır. Pişmiş dilimlerin üzerine bir tutam rendelenmiş çedar peyniri serpilerek garnitür olarak servis edilir...

"Çocukken Çin düğünlerinde sık sık ballı cevizli karides görürdüm ama ceviz alerjim yüzünden hiç deneme fırsatım olmamıştı," diyor tarifin yazarı Vivienne Chan. "Neyse ki, ben..."

Bu dengeli yemek, hazırlanması kolay ve lezzetlidir. Bal ve soya soslu, aromatik otlarla marine edilmiş ızgara somon filetosu, esmer pirinç ve edamame fasulyesi ile servis edilir. Mükemmel bir seçenek...

Bu tatlı ve ekşi marine sosu, sıradan tavuk göğsünü lezzetli bir hafta içi akşam yemeğine dönüştürüyor. Tavukla (göğüs yerine but da kullanabilirsiniz) birleştirin ve dondurucuya koyun...