Pişirme yöntemlerine göre tarifler

"Islatılıp fermente edilen bu mercimek köfteleri, ailemin geldiği Batı Hindistan eyaleti Gujarat'ın popüler bir atıştırmalığıdır," diyor Palak Patel. "Bunları her zaman kutlamalar için yaparız..."

"Annemle birlikte her yıl Diwali bayramında baharatlı yeşil bezelye dolgulu kızarmış çörekler yapıyoruz," diye anlatıyor Palak Patel. "Lilva kachori çok özel bir yemek..."

Dahi bhalla, Delhi'de popüler bir sokak yemeği (chaat) türüdür, ancak Güney Asya'nın birçok yerinde farklı varyasyonlarına rastlanabilir. Kremsi, doyurucu, baharatlı ve hafif çıtır bir atıştırmalıktır. Kızarmış hamur işlerinden yapılır...

Çilek-muzlu smoothie, basit ve sağlıklı bir yaz içeceğidir. Taze çilek ve vanilyalı yoğurt ile buzla yapılan bu içecek, pürüzsüz, orta derecede tatlı ve çok ferahlatıcıdır. Smoothie...

Marine edilmiş kabak eriştesi, her türlü et, kümes hayvanı veya balık yemeğine lezzetli bir eşlikçi olur. Kabağı ince erişte şeklinde dilimlemek için spiral kesici veya rende kullanın, ardından bir tavada hafifçe kızartın...

Bu yazlık tatlıyı yapmak için, çeşitli taze meyveler gül suyu ve limon suyunda bekletilir, ardından kabarık bademli-portakal çiçeği keki ve hafif hamur işleri katmanlar halinde dönüşümlü olarak yerleştirilir...

Elma ve fıstık ezmesi, bu muhteşem sonbahar tatlısında da kendini gösteren en lezzetli kombinasyonlardan biridir. Elmalar az miktarda ev yapımı alkolde pişirilir ve ardından katmanlar halinde dizilir...

Bu hafif ve meyveli tatlı, yumuşak portakal keki, ahududu reçeli, taze ahududu ve bulut gibi portakal kreması katmanlarından oluşuyor. Tatlıyı şeffaf bir kapta birleştirin...

Sıcak bir yaz gününde taze bir ananası kesip içinden ev yapımı ananaslı dondurma bulmak ne kadar harika! Üstelik bu dondurma özel bir dondurma makinesi olmadan yapılıyor. Olduğu gibi servis edin...

Tavuk göğsü şeritler halinde kesilir, her şerit uzunlamasına bir şişe geçirilir, ardından panko ekmek kırıntılarıyla kaplanır ve fırında pişirilir. Büyük, kabarık ekmek kırıntıları...

Bu doyurucu acılı fasulye yemeği, fasulye ve iki çeşit etle (domuz ve dana eti) yapılır ve zengin, lezzetli ve enfes bir tada sahiptir. En muhteşem lezzeti elde etmek için pişirme süresini kısaltmaya çalışmayın veya...

Avokado püresine kızarmış chorizo ​​ekleyerek guacamole mezenizi daha doyurucu hale getirin. Guacamole'nin geleneksel olmayan bir diğer malzemesi ise chicharron domuz derisidir...

Adına rağmen, bu yemeğin Singapur ile neredeyse hiçbir bağlantısı yok. Tarifte kıyma domuz eti kullanılması öneriliyor, ancak Singapur usulü kızarmış pilav genellikle karides veya karides ve domuz eti karışımıyla hazırlanır...

Bütün olarak pişirilmiş balık, Çin Yeni Yılı kutlamalarının geleneksel bir parçasıdır ve gelecek yılda bolluk, zenginlik ve iyi şansı simgeler. Ancak bu tarif, aşağıdaki durumlar için de uygundur...

Guacamole, taze sebzeler, otlar, taze sıkılmış narenciye suyu ve sıfır fazla yağ ile yapılan en sağlıklı soslardan biridir. Ama bazen sağlıklı bir şeyi daha lezzetli hale getirmek istersiniz...

Jamaika usulü keçi körisi, etin kemiğinden ayrılana kadar kısık ateşte pişirildiği, böylece etin yumuşak ve sulu kaldığı lezzetli ve doyurucu bir güveç yemeğidir. Hazırlanması genellikle birkaç saat sürer...

Alcapurria, birçok Karayip ülkesinde popüler olan geleneksel bir Porto Riko atıştırmalığıdır ve genellikle sokak satıcıları tarafından sunulur. Kızarmış hamurdan yapılan çıtır bir hamur işidir...

"Mofongo, sotelenmiş muz, sarımsak ve zeytinyağından yapılan bir püredir. Bu tarifte, baharatlı karides güveci için uygun bir temel oluşturuyor. Ben güveci hafif bir birayla birlikte tüketmeyi tercih ediyorum..."

Acılı kıyma ve kırmızı biber dolgusuyla doldurulmuş çıtır Meksika hamur işleri, altın rengi olana kadar kızartılır ve ev yapımı aioli sosuyla meze olarak servis edilir. Bunlar...

Bu enfes çikolatalı kek, çikolata aromasını ortaya çıkarmak için balzamik sirke, narenciye tadı için portakal suyu ve şimdiye kadarki en çılgın kek malzemesiyle yapılıyor...

Taze limon kabuğu rendesi ve suyu ile çıtır haşhaş tohumlarının fındıksı notası sayesinde canlı lezzetiyle sizi büyüleyecek bu limonlu haşhaşlı "Bandt" keki, çilek sosuyla kaplanmış ve şu şekilde süslenmiştir...

Ortasında delik bulunan minyatür bundt kekler, doldurulmayı adeta bekliyor. Bu muhteşem tatlıyı, fındık aromasıyla mükemmel uyum sağlayan ferahlatıcı limon kremasıyla deneyin...

Buzlu frappé, yaz için mükemmel bir kahve seçeneğidir. Pürüzsüz ve kremsi olan bu tarif, hafif bir karamel aroması da içeriyor. Hazır kahveyle yapılan geleneksel frappélerin aksine, bu tarif...

Meşe palamudu kabağı sadece lezzetli bir garnitür olmakla kalmaz, aynı zamanda çok etkileyici görünen benzersiz servis kaseleri de oluşturur. İkiye bölün, fırında pişirin ve içini kavrulmuş malzemelerle doldurun...

Bu lezzetli ve doyurucu güveç, tüm ailenin beğenisini kazanacak. Bir tavaya kat kat ravioli diziliyor, üzerine kremalı pesto sosu dökülüyor ve sarımsaklı hamur düğümleriyle tamamlanıyor. İşte bu kadar!

İspanyol usulü choux hamurundan yapılan churros, bir fincan sıcak çikolata veya kahveyle harika gider. Lezzetli, tatlı, aromatik ve nefis bir çıtırtıya sahipler. Sunny Anderson, churros tarifinde...

Trisha Yearwood, yakın arkadaşı Venita'nın çikolatalı kurabiye tarifini paylaşıyor: kenarları çıtır, içi ise mükemmel derecede yumuşak. Bu kurabiyeleri özel kılan şey ise öğütülmüş malzemeler...

Bu tarif, geleneksel ev yapımı sosisli patates püresini, restoran kalitesinde sofistike bir yemeğe dönüştürüyor. Ev yapımı geyik eti sosisleri, ... ile tatlandırılmış yaban havucu püresi ile servis edilir.

Bu kabarık, dışı çıtır, içi yumuşacık donutlar, mayasız hamurla kolayca yapılır. Neredeyse her mutfakta bulunan basit malzemeler içerirler. Üzerine sıcak serpin...

Venedik Karnavalının en popüler ikramları her türlü donut ve şeker kaplı dallardır. Giada de Laurentiis sizi bu şenlikli atmosfere dalmaya ve kendi dallarınızı yapmaya davet ediyor...

Bu pizza sadece glutensiz bir tarif değil, aynı zamanda ailenizin beslenmesine daha canlı ve sağlıklı balkabağı eklemenin harika bir yolu. Tabanı balkabağı püresi ve biraz...

Bu sandviçlerin lezzeti, Hawaii sokaklarındaki büfelerde ve seyyar yemek tezgahlarında satılan sarımsaklı karideslerden esinlenilmiştir. Sarımsak bolca tereyağında sotelenir ve üzerine kırmızı biber serpilir...

Dışı çıtır, içi yumuşak olan kızarmış susam topları (jiang dui), Çin'deki dim sum restoranlarında ve bazı pastanelerde popüler bir atıştırmalıktır. Japon mochi'sine benzer hamuru, ...

Mantar çorbaları her zaman zengin bir lezzete sahiptir ve birkaç çeşit yabani mantarı bir araya getirirseniz sonuç gerçekten muhteşem olur. Sıcak çorbayı karıştırırken, kaseyi fazla doldurmayın...

Har gow, Çin'de popüler bir dim sum yemeğidir. Bu karidesli mantılar, hafif çiğnenebilir, şeffaf hamuru, turuncu karides dolgusu ve sayısız küçük kıvrımlarıyla bilinir...

Açık üstlü hamur tatlısı olan siu mai olmadan hiçbir dim sum sofrası tamamlanmış sayılmaz. İç harcı restorandan restorana değişmekle birlikte, domuz eti ve karidesli siu mai özellikle popülerdir.

Sloppy Joe sandviçleri için koyu kıvamlı, etli sos yavaş pişiricide yapılır; yani tüm malzemeleri tencereye atıp saatlerce unutabilirsiniz. Mükemmel...

Bu canlı gökkuşağı renkli smoothie'lerle gününüzü neşelendirin. Her sabah farklı renkte lezzetli ve sağlıklı bir içecek hazırlayabilir veya kalabalık bir gruba servis yapıyorsanız hepsini birden yapabilirsiniz. Temel malzemeler...

Bu nefis yemek, bayram sofrası için mükemmeldir. Peynir ve jambonla doldurulmuş domuz bonfilesi, çıtır çıtır olana kadar kızartılır, ardından et sulu hale gelene ve peynir eriyene kadar pişirilir...

Kemiksiz domuz omuz eti rulo haline getirilir, sarımsak ve biberiye ile yapılan hardal ezmesiyle kaplanır ve fırında yumuşayana, sulu ve lezzetli olana kadar pişirilir. Hafifçe kızartılır...

Muhteşem bir gökkuşağı pastası, herhangi bir çocuk partisinin en göz alıcı unsuru olacaktır. Her kat gökkuşağının tek bir rengiyle boyanır, ardından pastanın tamamı kar beyazı krema ile kaplanır ve çok renkli süslemelerle dekore edilir...

Bu kolay folyoya sarılı somon tarifi, sizi yıl boyunca ızgara yapmaya teşvik edecek. Birkaç küçük fileto yerine, büyük bir balık parçasını pişirip porsiyonlara ayırıyoruz...

Meksika fajitasının et dışında iki ana malzemesi dolmalık biber ve soğandır; soğanlar ince doğranmış ve görünür haldedir. Fajita için bu baharatlı sebze dolgusu şu şekilde hazırlanır...

Bu sos çok yoğun ve kremamsı, ama süt ürünü içermediğini de unutmayacaksınız. Badem sütü ve taze yumurta ile yapılmış olup lezzet dolu...

Erik sosu genellikle sirke, şeker ve baharatlarla yapılır. Bu tarif, tatlılık, ekşilik ve hafif acılığın mükemmel dengesini sunuyor. Geleneksel olarak erik sosu, sos olarak servis edilir...

Acılı patlıcan, Asya esintili akşam yemekleriniz için harika bir meze veya garnitürdür. Patlıcanlar küçük çubuklar halinde dilimlenir, altın rengi olana kadar kızartılır ve ardından...

Bu salata için Asya'ya özgü ince buğday eriştesi, hatta hazır (baharatsız) olanlar bile kullanılabilir. Bunları haşlanmış tavuk, taze sebzeler ve otlarla birlikte sıcak fıstık sosunda birleştirin ve...