Lahana ve mantarlı sağlıklı lazanya
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 290, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 30 G., lif 4 G., kolesterol 35 mg, sodyum 540 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 290, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 30 G., lif 4 G., kolesterol 35 mg, sodyum 540 mg, şeker 5 G.
Bu lazanyanın ana malzemeleri portobello mantarı, kara lahana, ricotta peyniri ve az yağlı mozzarella peyniridir. Bu malzemeler yemeği sağlıklı ve düşük kalorili, aynı zamanda nemli ve lezzetli kılar. Bu lazanya, haşlanmaya gerek olmayan makarnalar kullanıldığı için geleneksel versiyona göre daha hızlı hazırlanır ve sos yapmanıza gerek kalmaz; sadece közlenmiş dolmalık biberleri konserve domates ve baharatlarla karıştırın. Tüm malzemeleri bir fırın kabına kat kat yerleştirin ve üzeri kızarana ve peynirle kaplanana kadar pişirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı iri doğranmış konserve közlenmiş kırmızı biber
- 0,5 çay kaşığı kuru kekik
- 1 kutu (800 g) tuzsuz konserve bütün domates
- 1/4 çay kaşığı toz şeker
- 1,5 su bardağı rendelenmiş yarım yağlı mozzarella peyniri
- 2 büyük yumurtanın beyazı
- 1 paket (425 g) yarım yağlı ricotta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet portobello mantarı, sapları çıkarılmış, şapkaları 0,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesilmiş.
- 1 küçük demet kara lahana, sapları kesilmiş, yaprakları iri doğranmış
- 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- Pişirme spreyi
- 9 adet haşlanmaya gerek olmayan lazanya yaprağı, örneğin Barilla
- 2 yemek kaşığı iri doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna lazanya, domates, mozzarella peyniri, ricotta peyniri, portobello mantarları, lahana, kırmızı biber pulu, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir mutfak robotunda veya blenderda biberleri, kekik, domates, 1/4 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı karabiber ve şekeri pürüzsüz olana kadar püre haline getirin ve kenara koyun. Orta boy bir kasede 1 su bardağı mozzarella peynirini yumurta akı ve ricotta peyniriyle karıştırın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve suyunu salıp yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika karıştırarak pişirin. Kara lahanayı azar azar ekleyin ve yumuşayınca pul biber, sarımsak ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin. Yumuşayıp parlak yeşil olana kadar 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
- 22 x 32 cm boyutlarındaki fırın kabını pişirme spreyiyle yağlayın. Kabın dibine 3/4 su bardağı sos yayın. Üzerine 3 lazanya makarnası, ricotta karışımının yarısını ve mantar karışımının yarısını ekleyin. Sos, makarna ve kalan ricotta ve mantar karışımıyla katmanları tekrarlayın. Kalan makarna ve sosu en üste ekleyin. Folyo ile örtün ve makarnalar yumuşayana ve sos kenarlarından kabarcıklar çıkarana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin.
- Alüminyum folyoyu çıkarın, kalan yarım su bardağı rendelenmiş mozzarella peynirini üzerine serpin ve peynir eriyene kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin. 15 dakika dinlendirin, maydanoz serpin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
