Yeşil yumurtalar ve jambon
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 449, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 9 G., lif 1 G., kolesterol 165 mg, sodyum 1981 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 449, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 9 G., lif 1 G., kolesterol 165 mg, sodyum 1981 mg, şeker 1 G.
Kızarmış jambon, çıtır hamurda, kapari, turşu ve taze otlarla hazırlanmış yeşil yumurta sosuyla servis edilir. Bu tarif, standart jambon ve yumurta yemeğini alışılmadık bir görünüme sahip, ancak lezzet kombinasyonu muhteşem olan çılgın bir meze haline getiriyor! Yumurta sosunu bir dilim jambonun üzerine sürün ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 büyük yumurta
- 1/3 su bardağı doğranmış, hafif tuzlu salatalık + 2 yemek kaşığı salamura
- 1 yemek kaşığı taneli Dijon hardalı
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı + kızartmak için ekstra zeytinyağı
- 0,5 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze tarhun
- 1,5 su bardağı hazır un (örneğin Wondra marka)
- 1 su bardağı süt
- 1 adet jambon bifteği (yaklaşık 450 g), 4 eşit parçaya bölünmüş
- 2 yemek kaşığı süzülmüş kapari
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: jambon, yumurta, turşu salatalık, kapari, Dijon hardalı, tarhun otu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- İki yumurtayı bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve kaynatın. 8-10 dakika pişirin. Buzlu su dolu bir kasede soğutun. Yumurtaları soyun, beyazlarını ayırın ve doğrayın. Yumurta sarılarını bir kasede çırpın, ardından 2 yemek kaşığı ılık su, tuzlu su ve hardalı ekleyip karıştırın. Zeytinyağını azar azar çırparak ekleyin. 2 yemek kaşığı maydanoz, frenk soğanı, tarhun, yumurta beyazı, hafif tuzlanmış salatalık, 1/4 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiber ekleyin.
- Sığ bir kapta unu, kalan 6 yemek kaşığı maydanozu ve bir tutam karabiberi karıştırın. Başka bir kapta kalan yumurtayı sütle çırpın. Her bir jambon parçasını önce una, sonra süt karışımına batırın ve tekrar una bulayın.
- Geniş bir tavada, orta-yüksek ateşte 0,3 cm zeytinyağını kızdırın. Jambonu, her seferinde 2 parça olacak şekilde, her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 4 dakika kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Tavada kapariyi çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 1 dakika kızartın. Jambon dilimlerinin üzerine kapari serpin ve yumurta sosuyla servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
