Michelada taco, biftek ve pico de gallo sosuyla
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 641, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 42 G., lif 8 G., kolesterol 103 mg, sodyum 1039 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 641, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 42 G., lif 8 G., kolesterol 103 mg, sodyum 1039 mg, şeker 5 G.
Bira ve acı sosla yapılan Meksika usulü Michelada kokteylinin lezzeti, ızgara, baharatlı biftek ve bira ile tatlandırılmış pico de gallo ile mükemmel bir uyum sağlar. En iyi lezzeti elde etmek için bifteği Michelada'da en az bir saat marine edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Marine sosu
- 240 ml pilsner
- 1 kutu (220 g) domates sosu
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- 1 adet limon, 4 parçaya kesilmiş
- 900 gram ağırlığında antrikot veya et dilimi.
Pico de Gallo
- 2 su bardağı kiraz domates, ikiye veya dörde bölünmüş
- 1/4 su bardağı pilsner
- 1/4 su bardağı ince doğranmış taze kişniş
- 1/4 su bardağı ince doğranmış kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı acı sos
- 6-8 adet dilimlenmiş turp
- Çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış 2 adet jalapeño biberi.
- Üzerine gezdirmek için zeytinyağı
Baharat karışımı
- 3 yemek kaşığı acı biberli limonlu baharat karışımı (tahin gibi)
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş anço biberi
- 2 adet misket limonunun kabuğu rendesi
- Izgarayı yağlamak için zeytinyağı
- 12-18 sıcak mısır veya buğday tortillası
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, tortilla, pico de gallo sosu, kiraz domatesleri, turp, kireç, hafif bira, ancho biberi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Marine sosu:
Bira, domates sosu ve yağı büyük bir kilitli poşete koyun. Limonları poşetin içine sıkın ve yerleştirin. Biftekleri ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın ve poşeti kapatın. - Oda sıcaklığında 1-2 saat marine edin. Biftekleri poşetten çıkarın ve poşetin içeriğini atın. Bifteklerin her iki tarafını da kağıt havluyla kurulayın ve hafifçe tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Pico de Gallo:
Domatesleri, birayı, kişnişi, soğanı, limon suyunu, acı sosu, turpları, jalapeño biberini ve bir tutam tuz ve karabiberi büyük bir kaseye koyun. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin, karıştırın ve servis yapmaya hazır olana kadar oda sıcaklığında bekletin. - Baharat karışımı:
Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Küçük bir kasede limonlu acı biber baharatını, acı biber tozunu ve limon kabuğu rendesini karıştırın. Bifteklerin üzerine baharat karışımını serpin ve her iki tarafına da iyice sürün. Izgara tellerini hafifçe yağlayın. - Biftekleri düz tarafı aşağı gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin ve bir kez çevirerek toplamda yaklaşık 8 dakika pişirin. Biftekleri bir tabağa alın ve üzerini gevşekçe folyo ile örtün. En az 5 dakika dinlendirin. Biftekleri liflerine dik olarak ince dilimler halinde kesin.
- Taco:
Tortillaları ısıtın ve üzerlerine kıymayı ve Pico de Gallo sosunu sürün.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
