Noel sofralarınızı renklendirecek 36 Noel yan yemek tarifi

İster fırında hindi, ister sulu biftek veya fırında jambon servis edin, geleneksel Yorkshire pudinginden sıra dışı sebzeli tarte tatine kadar Noel yemeğiniz için en iyi garnitürleri bizde bulabilirsiniz.

Keçi peyniri, kuru kızılcık ve pastırma ile yeşil fasulye

Kızarmış pastırma her şeyi daha lezzetli yapar, özellikle de sebzeleri veya bu şenlikli garnitür olan taze yeşil fasulyeyi. Haşlanmış yeşil fasulyelerin üzerine ufalanmış keçi peyniri ve tatlı kuru kızılcık ekleyerek lezzetli bir eşlikçi hazırlayın ve garnitür veya meze olarak servis edin.

Patates Spiral Güveç

Patates güvecinin en lezzetli kısmı peynirli, çıtır kenarlarıdır ve spiral kesici ile bu lezzetli lokmalardan daha da fazlasını elde edersiniz! Her patatesi spiral kesiciyle tek bir şerit halinde dilimleyin, ardından spiralleri bir fırın kabına yerleştirin, rendelenmiş peynir serpin ve beyaz sos içinde yumuşayana ve çıtırlaşana kadar pişirin. Her porsiyon için bir bütün patates kullanın.

Hasselback Tatlı Patates ve Antep Fıstığı

Bu etkileyici Hasselback tatlı patates garnitürü sadece karmaşık görünüyor. Aslında yapımı çok kolay. Patatesi kırmadan güzelce dilimlemek için, patatesin kenarlarına çubuk veya tahta kaşık sapı yerleştirin; bu, bıçağın hızını yavaşlatacaktır. Hasselback tatlı patates piştikten sonra, bir servis tabağına yerleştirin ve üzerine baharatlı fıstık serpin.

Kremalı sos içinde otlarla tatlandırılmış kabak ve cherry domates.

Annesinin güveç yemeklerinden ilham alan Trisha Yearwood, kabak, domates ve doyurucu yeşil yapraklı sebzeleri peynirli, kremalı bir sos içinde pişiriyor, ardından çıtır bir kontrast için yemeğin üzerine ufalanmış krakerler ve kızarmış soğan serpiyor.

Yorkshire pudingi

Eğer rosto pişiriyorsanız, mutlaka Yorkshire pudingi ile servis edin; bu, rostonun suyunda pişirilen hamurla yapılan eski bir İngiliz atıştırmalığıdır. Yorkshire pudingi genellikle rosto ile aynı anda pişirilir ve sosla servis edilir. Ancak ayrı olarak da pişirilebilir ve ekmek yerine veya çeşitli yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilebilir. Puding hamuru un, süt ve yumurtadan karıştırılır ve yağ dumanlanmaya başlayınca önceden ısıtılmış bir tavaya dökülür. Yorkshire pudingini rosto ile servis edin ve suyundan yapılan lezzetli sosa batırın.

Fıstıklı ve Naneli Bayramlık Basmati Pirinci

Bu tarifin en önemli adımı baharatları kavurmaktır. Kimyon tohumlarını ve kişnişi tereyağında kavurarak lezzetlerini derinleştirin ve sertliklerini giderin. Bu, pirincin temel lezzetini oluşturur ve tatlı nar taneleri ve nane eklenmesiyle bu lezzet daha da tazelenir.

Delmonico Patatesleri

Delmonico patatesi, 19. yüzyılın ortalarında New York'taki Delmonico's restoranında icat edilen bir garnitürdür. Orijinal tarif tam olarak günümüze ulaşmamış olsa da, tipik olarak süt, krema ve peynirle birlikte rendelenmiş, püre haline getirilmiş veya dilimlenmiş patateslerden oluşur ve altın rengi bir kabukla graten gibi pişirilir. Birçok şef ve ev hanımı Delmonico patatesini taklit etmeye çalıştı ve 20. yüzyılın başlarında Amerika Birleşik Devletleri'nde inanılmaz derecede popüler hale geldi. Bu tarif, patateslerin küçük ramekin kaplarında servis edilmesini öneriyor. Bu versiyon şenlikli ve zarif görünüyor.

Kremalı soslu ıspanak

Geleneksel restoranlarda sunulan, hindistan ceviziyle hafifçe tatlandırılmış kremalı soslu bu garnitür, taze ıspanak kullanarak evde kolayca hazırlanabilir. Her öğüne mükemmel bir katkı!

Bisküvi ve 3 çeşit aromalı tereyağı

Hem tatlı hem de tuzlu iç harçlarla tüketebileceğiniz bu gevrek, tereyağlı bisküvileri çok seveceksiniz. Güzel katmanlar oluşturmak için hamuru fazla yoğurmayın; 5 kez katlayın ve açın. Kurabiye kalıbını çevirmeden daireleri kesin.

En iyi kavrulmuş rezene

Rezene genellikle hafife alınır ve diğer sebzelerin yanında garnitür olarak kullanılır, ancak bu tarifte başrolü üstlenerek basit ama etkileyici bir İtalyan tarzı garnitür oluşturuyor. Dilimlenmiş rezene kökü fırında kavruluyor, bu da onu daha yumuşak hale getiriyor ve kendine özgü meyan kökü aromasını çok daha hafifletiyor. Rezeneyi sevmiyorsanız bile, fırında pişirmeyi deneyin, fikrinizi değiştireceksiniz. Hoş bir sürprizle karşılaşacaksınız!

Balsamik Sirke ve Kızılcık Soslu Brüksel Lahanası

Ree'nin balzamik sirkesi ve kuru kızılcıkları, sade kavrulmuş Brüksel lahanasını zarif bir bayram yemeğine dönüştürüyor.

Patates Sepetlerinde Makarna ve Peynir Güveci

Kahvaltıda ne yapmalı: patates kızartması mı yoksa makarna ve peynir mi? Bu tarifle seçim yapmak zorunda kalmayacaksınız! Paylaşması ve servis etmesi kolay, iki yemeği bir arada sunan kaseler hazırlayın. Bu tarif için, patates kızartması ve makarna ve peyniri pişirmek için metal bir muffin kalıbına ihtiyacınız olacak - iki yemek bir arada!

Rezene grateni

Parmesan peyniri, kavrulmuş rezene ile mükemmel bir uyum sağlar. Birlikte, sarımsak ve hardalın da katkısıyla canlı, çok tonlu bir lezzete sahip muhteşem bir güveç yemeği oluştururlar. Krema ise kremsi ve narin bir doku katar. Bu rezene gratenini herhangi bir et yemeğiyle servis edin ve eşsiz lezzetinin tadını çıkarın.

Pancetta ile tavada kızartılmış doğranmış Brüksel lahanası

Bu Brüksel lahanası garnitürünün muhteşem lezzeti, kızarmış pancetta ve pişmiş sebzelerin karıştırıldığı balzamik sos sayesinde elde edilir. Brüksel lahanalarını mutfak robotunda doğrayın ve kızarmış pancettadan çıkan aromatik yağda arpacık soğanlarıyla birlikte soteleyin. Son olarak, bu garnitürün en önemli unsuru olan çıtır pancetta parçalarını ekleyin. Et veya kümes hayvanlarıyla servis edin.



Tavsiye ederiz

Rezene, armut ve kestane ile doldurulmuş ekmek içi (yan yemek)

Bu tavuk içi ekmek içi harcı, rezene ve kuru armut gibi eşsiz lezzetlerle tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel bir kombinasyonunu sunuyor. Vejetaryen bir seçenek için, tavuk suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz. Daha da fazla lezzet için, arpacık soğanı ve rezeneyi sote ederken biraz tatlı İtalyan sosisi ekleyin.

Tatlı patates ve yaban havucu tarte tatin

Geleneksel Tarte Tatin, meyve, tereyağı ve şekerle yapılan tatlı, ters çevrilmiş bir tarttır. Tuzlu versiyonumuz biraz sıra dışı, ancak Noel yemeğinde kesinlikle beğenilecek.

Keçi peynirli karnabahar graten

Bu basit güveçte karnabahar, krema ve üç çeşit peynir bulunur: keçi peyniri, Gouda ve Parmesan. Bir araya geldiklerinde, zengin bir keçi peyniri aromasına sahip harika bir kremalı sos oluştururlar. Pişirildikten sonra, gratenin üstü altın kahverengi bir kabuk oluşturur ve içi yumuşak kalır, karnabahar parçaları ise çıtır çıtır olur. Bu karnabahar gratenini herhangi bir et yemeğinin yanında garnitür olarak servis edin.

Otlu ve domates soslu popoverlar

Bu peynirli popoverlar, fırında kabaran ancak soğuduğunda hızla çöken geleneksel popoverlardan daha serttir. Bu nedenle, şekillerini koruyacaklarından emin olabilirsiniz. Trisha Yearwood bu peynirli popoverları közlenmiş domates sosuyla servis ediyor, ancak et sosuyla da çok lezzetli oluyorlar.

Domuz pastırması, kestane ve radika ile doldurulmuş ekmek (yan yemek)

Bu ekmek içi harcı, tavuğun içine pişirilmek zorunda değil. Ayrı bir fırın tepsisinde pişirildiğinde, hindi, jambon veya bayramlık sığır etiyle de aynı derecede iyi gider ve Noel veya Yılbaşı sofranıza harika bir katkı sağlar.

Kızılcık ve bademli pilav

Kavrulmuş badem ve kuru kızılcık, Valerie'nin pilavına şenlikli bir hava katıyor.

Fırında pişirilmiş kereviz kökü ve havuç

Basit bir kırmızı biberli garnitürle bayram menünüzü tamamlayın.

Burgonya şarabındaki mantarlar

Eğer bayram sofranıza gerçekten ilginç ve sıra dışı bir şey katmak istiyorsanız, Burgonya şarabında mantar pişirmeyi deneyin. Pişmesi dokuz saat sürse de, tarif oldukça basit: Mantarları baharatlar ve bulyon küpleriyle birleştirin, kırmızı şarabı ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Mantarlar zamanla zengin bir aroma buketi emerek suyunu salacaktır. Suyuyla birlikte biftek yanında garnitür olarak veya tek başına, taze ekmek dilimiyle doyurucu ve canlı bir yemek olarak servis edebilirsiniz.

Sıcak mavi peynir soslu fırınlanmış patatesler

Geoffrey Zakarian, sıradan fırınlanmış patatesleri özel günler için hazırlanmış bir garnitüre dönüştüren lezzetli bir mavi peynir sosu yapıyor. Sosun tabanına taze biberiye ve muskat ekleyerek sıcak ve keskin bir lezzet katıyor. Peynir sosunu fırınlanmış patateslerin üzerine gezdirin, taze otlarla süsleyin ve hemen servis edin.

Zeytin ve Kuru Üzümle Pişirilmiş Hindiba

Giada De Laurentiis, basit, lezzetli ve sağlıklı bir garnitür için escarole'yi sarımsak, arpacık soğanı, zeytin ve kuru üzümle birlikte pişiriyor. Escarole, İtalyan mutfağında yaygın olarak kullanılan ve diğer malzemelerle mükemmel bir şekilde dengelenen hafif acı bir tada sahiptir.

Brokoli ve karnabahar ile makarna ve peynir

Makarna ve peynir sosuyla yapılan bu Mac 'n' Cheese güveci, brokoli ve karnabahar karışımıyla yapıldığında daha zengin, daha ilginç bir dokuya ve yeni bir lezzete sahip olacaktır. Bir miktar Dijon hardalı daha canlı bir lezzet katar. Bu güveç harika ve doyurucu bir kahvaltı seçeneğidir. Bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında saklayın, ertesi sabah fırında pişirin. Herhangi bir küçük makarna kullanılabilir. Yarı pişene kadar haşlayın, ardından kalan malzemelerle birleştirin ve üzerine peynir serpin.

Kara lahana, otlu tereyağı ile pişirilmiş

Lezzetli lahana, acı biber, soğan, elma sirkesi ve bir tutam esmer şekerle birlikte lezzetli bir tereyağında pişirilir; bu da ona keskin, ekşi ve karamelize tatlar kazandırarak bu basit yeşilliği muhteşem bir bayram yemeği garnitürü haline getirir.

Ev yapımı spätzle

Spätzle, Swabya bölgesine özgü bir makarna yemeğidir. Almanya'nın bu bölgesinde geleneksel olarak et ve sebzelerin yanı sıra çeşitli soslar ve garnitürlerle birlikte servis edilir. Makarnayı elekten geçirmenin yanı sıra, Alman aşçıların geleneksel olarak kullandığı başka bir spätzle şekillendirme yöntemini de deneyebilirsiniz. Bunun için hamuru ince bir şekilde bir tahtaya yayın ve nemli bir bıçakla kaynar suya batırın. Tereyağına batırılmış yumuşacık spätzle, emeğe kesinlikle değer. Yemeğin lezzeti, daha kolay hazırlık için özel bir pres satın almanızı bile sağlayabilir.

Akçaağaç şuruplu tatlı patates püresi

Akçaağaç şurubu ve portakal kabuğu rendesi, bu hafif ve havadar patates püresinde tatlı patatesin doğal tatlılığını güzelce vurguluyor. Hafif tatlı tadına rağmen, kızarmış kümes hayvanları veya domuz etiyle mükemmel bir uyum sağlıyor. Tatil günleri için patates püresine harika bir alternatif.

Patates Püresi Fondü

Ree Drummond, fondü tenceresinde peynirli patates püresi servis ediyor. Bu garnitür, partinizdeki herkesi memnun edecek. Bu şekilde servis edildiğinde sadece görsel olarak çekici olmakla kalmıyor, aynı zamanda bol miktarda eriyen Gruyere peyniri sayesinde inanılmaz derecede lezzetli.

Portakal ve Akçaağaç Şurubu Soslu Fırında Balkabağı

İnce dilimlenmiş mis kokulu balkabağının üzerine akçaağaç şurubu, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğu gezdirin, ardından yumuşayana, altın rengini alıp parlak bir görünüm kazanana kadar fırında pişirin. Üzerine taze maydanoz serpip, meze olarak veya et ve kümes hayvanlarının yanında garnitür olarak servis edin.

Brüksel lahanası, esmer pirinç ve pastırma ile

Giada'nın bayram sofrasına özel içli garnitüründe ekmek yerine iki çeşit pirinç kullanılıyor. İnci soğan, Brüksel lahanası, fındık ve doğranmış pastırma tatlı ve tuzlu bir lezzet katıyor.

Limonlu Ekmek Kırıntılı Kuşkonmaz

Haşlanmış kuşkonmazlara daha şık bir görünüm ve lezzet katmak için, bir servis tabağına yerleştirin ve üzerine tereyağında kızartılmış panko ekmek kırıntıları, kekik, frenk soğanı, pecorino peyniri ve Meyer limon kabuğu rendesi karışımı serpin. Normal limonlardan farklı olarak, Meyer limonları daha hoş, hafif tatlı bir lezzet ve aromaya sahiptir. Hafif ve çıtır panko ekmek kırıntıları kuşkonmazlara güzel bir doku katar. Bu garnitür oldukça şık görünür ve her türlü et veya balık yemeğiyle uyumludur.

Peynirli fırında rezene

Parmesan kabuğuyla kaplanmış fırında pişmiş rezene, bayram sofralarınız için lezzetli bir garnitür veya meze olabilir. Hazırlaması inanılmaz derecede kolay. Rezeneyi kalın dilimler halinde kesin, baharatlar ve rendelenmiş peynir serpin ve fırında pişirin. Fırında pişmiş rezenenin üzerine nar taneleri ve taze otlar serpin. Bu garnitür, parlak renkli süslerle dolu bir Noel ağacını andırır ve yılbaşı sofranızda muhteşem görünecektir. Ayrıca, tatlı rezene, lezzetli Parmesan ve ekşi, sulu narın muhteşem kombinasyonunun tadını çıkaracaksınız.

Portakal ve pancar salatası

Bu sade ve renkli salata, bayram sofralarına yakışan et yemeklerine harika bir tamamlayıcıdır.

Haşhaşlı yumurta eriştesi

Haşlanmış yumurta eriştesi, tereyağı ve koyu kıvamlı Fransız ekşi kreması olan crème fraîche eklenirse daha yumuşak ve kremamsı bir doku kazanır. Muskat, eriştenin kremamsılığını hoş bir şekilde artırırken, yeşil soğan da taze bir lezzet katacaktır. Bu garnitürün en önemli özelliği ise haşhaş tohumları ve kızarmış, ezilmiş yumurta eriştesinin çıtır çıtır üst katmanıdır. Eriştelerin üzerine bu karışımı serpin ve bu sıra dışı garnitürü hem özel günler hem de hafta içi akşam yemekleri için servis edin.







Kategoriler: