Peynir kabuğu altında köfteli kinoa
Oylar: 2
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 430, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 42 G., lif 5 G., kolesterol 125 mg, sodyum 750 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 430, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 42 G., lif 5 G., kolesterol 125 mg, sodyum 750 mg, şeker 9 G.
Peynir kabuklu kinoa köfteleri ve bir dilim karpuz, sofranızda gurme bir restoran yemeği gibi görünecek. Parlak renkler, ilginç dokular ve inanılmaz lezzet – bunların hepsini evde yapmak çok kolay. Köfteler, yağsız kıyma hindi ve sığır etinin karışımından yapılan kıyma ile hazırlanır, böylece gereksiz kalori eklemeden üstündeki lezzetli, zengin peynir kabuğunun tadını çıkarabilirsiniz. Köfteleri, doğranmış ıspanak ve kişnişle karıştırılıp ısıtılmış pişmiş kinoa ile servis edin. Bu yeşil karışım, tahıla hoş ve sulu bir renk katmakla kalmaz, aynı zamanda ekstra bir doz temel diyet lifi de sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı kinoa
- 3 su bardağı ıspanak
- 1 su bardağı kişniş yaprağı
- 1 büyük diş sarımsak
- 350 gr yağsız kıyma
- 220 g kıyma hindi (yağ oranı %1)
- 1/4 su bardağı %1 yağ oranlı süt
- 3 yemek kaşığı tam tahıllı ekmek kırıntısı
- 4 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1 çay kaşığı acı biber baharatı
- 1 büyük yumurta
- 4 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 2 küçük erik domatesi, 12 yuvarlak dilime kesilmiş
- 5 yemek kaşığı rendelenmiş çedar peyniri
- Servis için 12 küçük karpuz dilimi (220 g)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, kıyma hindi, Kinoa, ıspanak, Worcestershire sosu, şarap sirkesi, çedar peyniri, erik domatesleri, acı biber baharatı, Karpuz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Kinoaları birkaç kez elekten geçirin. Bir tencereye su koyup kaynatın. Kinoaları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Süzün ve soğuk su altında durulayın, ardından süzülmesi ve kuruması için bir kenara bırakın.
- Bu arada, bir mutfak robotunda ıspanak, kişniş ve sarımsağı birleştirin ve ince doğranana kadar işlemden geçirin. Karışımın üçte birini kıyma, hindi eti, süt, galeta unu ve 2 çay kaşığı Worcestershire sosuyla birlikte orta boy bir kaseye aktarın. acı biber baharat karışımıBir yumurta, yarım çay kaşığı tuz ve biraz karabiber ekleyin. Her şeyi ellerinizle iyice karıştırın.
- Kalan 2 çay kaşığı Worcestershire sosunu 2 çay kaşığı sirke ile karıştırın. Kıymayı her biri 2,5 cm kalınlığında, eşit büyüklükte 4 oval köfte haline getirin. Hazırlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Her birinin üzerine 3 dilim domates koyun ve sirke ve Worcestershire sosu karışımından biraz gezdirin.
- Etin iç sıcaklığı 74°C'ye (165°F) ulaşana kadar, 18-20 dakika pişirin. Üzerine biraz daha sirke ve Worcestershire sosu gezdirin, peynir serpin ve peynir eriyene kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin. Fazla nemi almak için her bir köftenin altını kağıt havluyla kurulayın.
- Bu arada, orta boy bir tencerede kinoa, kalan ıspanak karışımı, kalan 2 çay kaşığı sirke ve 1/2 çay kaşığı tuzu birleştirin ve orta ateşte yaklaşık 3 dakika, sadece ısınana kadar ısıtın. Köfteyi 4 tabağa paylaştırın, üzerine kinoa ve karpuz dilimleri koyun.
Kategoriler:
Benzer tarifler
