İtalyan Mutfağı Tarifleri

Fransız salata sosu ile İtalyan yemeğinin uyumlu birleşimi, makarna severleri etkileyecektir. Sos, lazanya tariflerinin vazgeçilmez bir bileşenidir ve çoğunlukla şu malzemelerden yapılır...

Bilindik sebzelerin içlerini doldurma yöntemi, alışılmış bir yemeğe bakış açınızı değiştirecek sıra dışı bir dokunuşla hazırlanabilir. Bu tarifin en önemli özelliği, sert ve tuzlu bir peynir olan Pecorino Romano'dur...

Pizza şüphesiz en popüler ve sevilen yemeklerden biridir. Herkes pizzayı İtalyan yemeği olarak düşünse de, İtalyanlar bu yemeği, baharatlarla tatlandırarak pişiren Yunanlılardan almışlardır...

Bu sulu ve lezzetli sebzeli ve peynirli makarna, İtalyan-Amerikalı şef ve "Giada at Home" programının sunucusu Giada De Laurentiis tarafından yaratıldı. Hazırlaması hızlı ve kolaydır ve servis edilebilir...

Basit ama inanılmaz lezzetli bir tarif. Ot karışımı, balığın tadını bastırmadan harika bir uyum sağlıyor. Nane ferahlık katarken, tuz ve karabiber de lezzeti vurguluyor...

Kokulu İtalyan focaccia ekmeği, pizzanın daha hafif bir versiyonudur. İşinizi daha da kolaylaştırmak için hazır pizza hamuru kullanabilirsiniz. Üzerine aromatik zeytinyağı sürün...

Zeytin, kapari ve domatesin, aşık olmamak imkansız olan, mis kokulu bir sosla birleştiği inanılmaz lezzetli ve sağlıklı bir salata. Her bir malzemenin kendine özgü bir lezzeti olmasına rağmen...

Patlıcan, Akdeniz mutfağının temel malzemelerinden biridir. İçi doldurulmuş patlıcan, İtalya'nın en popüler yemeklerinden biridir; bu nedenle Calabria da dahil olmak üzere her bölge kendine özgü bir tarif geliştirmiştir...

Patlıcan yemekleri birçok ulusal mutfakta yer alır. "Uzun ömür sebzesi" olarak da bilinen patlıcan, kalp ve damar sorunları için önerilir. Peynirli çıtır patlıcan...

Bu sıra dışı yemek İtalya'da ortaya çıkmıştır. Yaygın inanışa göre, ilk tarifleri 8. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Her yemek gibi, Parmesan peynirinin de birçok varyasyonu olabilir, ancak her zaman...

Tavada kızartılıp ardından Parmesan peyniriyle fırında pişirilmiş patlıcan, nefis bir yemektir. Bu İtalyan sos tarifi basitleştirilmiştir, böylece lezzetlerin tadını daha hızlı çıkarabilirsiniz.

İtalyan mutfağı tüm dünyada yaygındır. Peynirle doldurulmuş ve lezzetli bir marinara sosuyla kaplanmış küçük patlıcan ruloları olan patlıcanlı cannelloni de çok sevilen bir yemektir.

İtalyan mutfağının klasiklerinden biri. Tarifi çok karmaşık değil ve bu lezzetli ve sağlıklı vejetaryen yemeği her gün akşam yemeği için yapabilirsiniz. Lezzetli, sulu, yumuşak ve etkileyici...

Orzo makarna, pirinç benzeri iri taneli bir makarna türü olup, doyurucu makarna salataları için mükemmeldir. Roka, fesleğen, kuru kiraz, beyaz peynir ve çam fıstığı ile karıştırın ve...

Geleneksel İtalyan focaccia ekmeği, pizzanın atası olarak kabul edilir. Tarifleri benzer olsa da, focaccia'nın iç harcı daha az zengindir. Genellikle sadece baharat veya malzemelerden oluşur...

Bu, sangriaya yepyeni bir bakış açısı: sevilen İspanyol içeceği, soğuk olarak servis ediliyor ve dondurulmuş kırmızı şarap küpleriyle karıştırılıyor. Daiquiri'nin yeni rakibi bu sangria olacak...

Eğer İtalyan tatlısı tiramisu ve muzlu pudingi seviyorsanız, bu kombinasyona da bayılacaksınız. Kremsi bir puding ve mascarpone kreması hazırlayın ve kahveye batırılmış muzların üzerine dökün...

Sangria, köylülerin meyve hasadı sırasında tulumlarına meyve parçaları atıp suyla seyrelterek susuzluklarını giderdikleri, halk arasında yaygın bir içecek olduğu için...

Bu burgerler, ekmek veya çörek kullanılmadan yapıldıkları için sandviç hakkındaki düşüncelerinizi değiştirecek. Kıyma kuzu etini pecorino peyniri ve güneşte kurutulmuş domatesle karıştırın, ardından sarın...

Focaccia, mayalı hamurdan yapılan İtalyan bir yassı ekmektir. Meze olarak servis edilebilir veya sandviç ekmeği olarak kullanılabilir. Domatesli focaccia biraz pizzayı andırır, ancak...

Bu tarif, içi sulu, dışı çıtır çıtır uskumru elde etmenizi sağlar. Lezzetli bir baharat karışımına bulanmış balık, pestonun derin ve karmaşık lezzetiyle mükemmel bir şekilde tamamlanır. Sos miktarı muhtemelen...

Izgara ton balığı bifteklerine, limon kabuğu rendesi, sarımsak ve otlardan oluşan, özellikle de hoş kokulu biberiyeden oluşan aromatik bir karışım sürerek İtalyan lezzetlerinin cümbüşüne dönüştürün.

Bazı insanlar istiridyelerden öncelikle lezzetleri nedeniyle değil, geleneksel olarak çiğ tüketilmeleri nedeniyle hoşlanmazlar. Eğer siz de onlardan biriyseniz, işte korkularınızı yenecek bir tarif. Ek olarak...

Roze şarap, limonata ve greyfurt bitteri kullanarak hafif, güzel ve ferahlatıcı bir köpüklü kokteyl hazırlayın. Karıştırmak için tatlı limonata veya İtalyan sodası kullanmak en iyisidir...

Negroni kokteyli, onu icat eden İtalyan Kont Camillo Negroni'nin adını almıştır. Geleneksel olarak, içecek cin, tatlı vermut ve portakal acı özünden oluşur ve bir dilim portakal ile süslenir...

Fesleğen, peynir, çam fıstığı ve zeytinyağı ile yapılan İtalyan pesto sosu, o kadar canlı bir lezzet ve aromaya sahip ki, en basit yemeği bile gerçek bir mutfak şölenine dönüştürebilir. Kızartın...

Spritzer veya schorle, geleneksel olarak şarap ve gazlı sudan yapılan bir kokteyldir. Bu içecek özellikle Avrupa'da popülerdir ve çoğunlukla yaz aylarında serinletici bir içecek olarak tüketilir...

Toskana usulü istiridyeler, Akdeniz mutfağına özgü malzemeler kullanılarak hazırlanır. Izgarada pişirilip, çıtır çıtır kızarmış İtalyan pancetta ve aromatik bir sosla süslenir...

İki doyurucu yemeğin bir araya geldiği bu yeni ve heyecan verici tarif, misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Her lokmada hem lezzetli köfteyi hem de peynirli lazanyayı sos eşliğinde tadabilirsiniz.

Polenta, koyu kıvamlı bir İtalyan mısır lapası olup, et, sebze, deniz ürünleri gibi hemen hemen her yemekle uyumlu olduğu için harika bir seçenektir. Eğer önceki günden kalan polentanız varsa,...

Tavuk göğüslerini ızgarada veya tavada pişirin ve ıspanak, çam fıstığı ve Parmesan peynirli pesto sosuyla servis edin. Bu sos, geleneksel soslardan daha kremamsı ve daha hafif bir tada sahiptir...

Bu İtalyan tarifiyle ev yapımı focaccia ekmeği yapın ve ızgara tavuklu, ıspanaklı ve marine edilmiş enginarlı bir sandviç elde edin. Focaccia, İtalyan mutfağına ait bir ekmek türüdür...

Tereyağlı kurabiye, yumuşak peynir ve limoncello ile tatlandırılmış ahududu ile tembel bir kek yapın. Bu tatlı, fırınlama veya özel mutfak becerileri gerektirmeyen, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Ahududuları püre haline getirin...

ABD'deki popüler İtalyan restoranı Scarpetta'nın özel kokteylini hazırlayın. Kokteylin canlı lezzeti, ekşi burbonla mükemmel bir uyum sağlayan vermut, likörler ve narenciye suyundan elde edilir.

Muffuletta, çapı 22-25 cm olan yuvarlak bir muffuletta ekmeğinin içine zeytin salatası, salam, martella sosisi, kapikola jambonu ve peynir konularak yapılan bir sandviçtir...

İtalyanca'da "Şeytan Kardeş" anlamına gelen Fra Diavolo, baharatlı bir İtalyan deniz mahsullü makarna çeşididir. Adını, lakabı Michele Pezza olan İtalyan haydut kahramanından almıştır...

Çok basit bir tatlı, ancak beyaz şarap ve konyak kullanımı nedeniyle sadece yetişkinler için uygun. Şeftalileri hafifçe ızgara yapmak, karamelize olmalarını sağlayarak lezzetlerini daha da ortaya çıkarıyor...

Izgara mısır, basit ama inanılmaz lezzetli bir yemektir. Haşlanmış mısıra göre daha az sulu olsa da, yine de çok sert ve lezzetlidir. Sos ise sululuk ve eşsiz bir lezzet katar...

Şeftali ve Prosecco şarabının zarif tadı ve incelikli aromasıyla öne çıkan bu İtalyan kokteyli, 20. yüzyılın başlarında ünlü Venedik mekanı "Bar Harry"de icat edilmiş ve sahibi tarafından onun anısına bu isimle adlandırılmıştır...

Schorle, genellikle şarap veya meyve suyu ve maden suyu karışımından oluşan, yaz aylarında serinletici bir içecektir. Portakal suyunu maden suyuyla karıştırın ve kokteyle baharatlı bir likör ekleyin...

Şezlongda geç bir kahvaltının yanında bu uzun içecek eşlik eder. Uluslararası Barmenler Birliği'nin resmi üyesi olan ve ressamın adını taşıyan bu popüler İtalyan kokteyli...

Dondurulmuş Margarita hayranıysanız, bu limon aromalı granitayı kesinlikle seveceksiniz. Ana malzemeleri bir araya getirin: tekila, limon suyu, triple sec, şeker ekleyin...

Yaz aylarının enfes İtalyan salatalarından biri olan Panzanella, bayat ekmek parçaları, olgun ve sulu sebzeler ve sos ile hazırlanır. Geleneksel olarak İtalya'da Panzanella sadece soğanla yapılırdı ve soğanlar sosla tatlandırılırdı...

İştah açıcı ve aromatik ızgara erikler, İtalyan düşük yağlı dondurması olan gelato'nun mükemmel tamamlayıcısıdır. Dilerseniz başka bir gelato çeşidiyle de değiştirebilirsiniz.

Izgara meyve salatasıyla parlak, hafif ve sağlıklı bir tatlı hazırlayın. Meyvelerin ve çileklerin ezilmesini önlemek için, sert ve hafifçe olgunlaşmamış olanları seçin. Bunları ızgarada pişene kadar pişirin...

Piadina, fırında veya ızgarada pişirilen bir İtalyan yassı ekmeğidir. Emilia-Romagna bölgesinde, birçok sokak satıcısında sunulan popüler bir fast food yemeğidir.

Caprese salatasından daha İtalyan ne olabilir ki? Taze, aromatik fesleğen, yumuşak mozzarella ve güneşte olgunlaşmış domatesler, geleneksel bir salatanın eşsiz lezzetini yaratmakla kalmıyor...

Klasik Bolonez sosu veya İtalya'da bilindiği adıyla Ragù alla Bolognese, lazanya veya makarna ile servis edilen bir et sosudur. Yemeği oldukça doyurucu ve inanılmaz lezzetli hale getirir.

İtalyanca'da "büyük çorba" anlamına gelen minestrone çorbası, İtalya'nın en eski yemeklerinden biridir. Antik Roma dönemine kadar uzanan bir geçmişe sahiptir. Minestrone, fakirlerin yemeği olarak kabul edildiğinden,...

Panzanella, Orta Çağ'a kadar uzanan bir İtalyan yaz ekmek salatasıdır. Ancak 20. yüzyılın başlarına kadar yalnızca sirke, zeytinyağı ve diğer baharatlarla tatlandırılmış soğanla hazırlanıyordu...