İtalyan Mutfağı Tarifleri

Stup, çorba ile yahni arasında bir kıvamda, koyu ve zengin bir çorbadır. Adı, İngilizce "stew" (yahni) ve "soup" (çorba) kelimelerinden gelir. Besin değeri ve zengin lezzeti sayesinde stup...

Elektrikli waffle makinesi, pizza yaparken fırının yerine geçebilecek iyi bir alternatiftir. Önce pizza hamurunu waffle makinesinde pişirin, ardından tüm malzemeleri üzerine yerleştirin ve kızartın...

Cacciatore tavuğu, "avcı tavuğu" anlamına gelen bir İtalyan yemeğidir. Avcılar genellikle yakaladıkları av hayvanlarını sebzeler, mantarlar ve aromatik otlarla birlikte pişirirler. Sonuç olarak ortaya çıkan yemek...

Gorgonzola peyniri ve porçini mantarlarının zengin ve canlı lezzetiyle yumuşacık bir risotto hazırlayın. Risottonun tüm malzemelerin suyunu iyice içine çekmesini sağlamak için nişastalı bir pirinç çeşidi kullanın...

Bu kremalı Alfredo soslu spagetti kabağı makarnası, geleneksel makarna kadar lezzetli, ancak daha da sağlıklı. Kabağı yumuşayana kadar fırında pişirin ve etini didikleyin...

Ispanaklı ve ricotta peynirli mantılar tipik bir Akdeniz kombinasyonudur. Domates sosuyla servis edilen bu lezzetli mantılar, yoğun bir günün ardından hızlı ve doyurucu bir öğün için mükemmeldir.

Fettuccine makarnası en iyi kremalı soslarla uyum sağlar. Kremalı sos yapmanın bir yolu, tereyağı, krema, pecorino peyniri ve yumurta sarısını bir tavada birleştirmektir...

En basit İtalyan makarna çeşitlerinden biri pesto soslu makarnadır. Geleneksel fesleğen yerine, İtalyan lahana yaprağı olan ve aynı zamanda popüler olan rapini kullanarak pesto yapabilirsiniz...

Ani bir parti için, konserve közlenmiş biber ve keçi peyniriyle bruschetta yapın. Biraz daha zamanınız varsa, biberleri zeytinyağı, sirke ve... karışımında marine edin.

İtalyan biscotti kurabiyesinin adı, pişirme tekniği nedeniyle "iki kez pişirilmiş" olarak çevrilebilir. Un, yumurta ve şekerden yapılan hamur önce somun şekline getirilip pişirilir ve daha sonra...

Tiramisu sevenler, şef Giada De Laurentiis'in bu lezzetli tatlıya kattığı eşsiz dokunuşu kesinlikle beğeneceklerdir. Pandispanyayı Frangelico likörüne batırarak, bilindik tiramisu...

Çam fıstığı, bu kurabiyelere ince, kendine özgü bir aroma ve lezzet katıyor ve onları diğer fındıklı kurabiyelerden ayırıyor. Limon ise bu lezzeti mükemmel bir şekilde tamamlayarak ferahlatıcı bir dokunuş ekliyor...

8 Mart için kurabiyeleri ve limon kremasını kat kat kullanarak bir tatlı hazırlayın. Bu tatlının başlıca avantajları, pişirme gerektirmemesi, muhteşem görünmesi ve inanılmaz lezzetli olmasıdır. Bu gerçekten harika bir şey...

Mascarpone peyniri, Limoncello likörü ve limon şurubu ile yapılan İtalyan dondurması. Bu dondurma, tatlı ezilmiş bir dondurma olan Sicilya granitasına pek benzemese de, adını ondan almıştır...

Bu nefis İtalyan kekleri zeytinyağı ile yapıldığı için inanılmaz derecede nemli ve lezzetlidir. Limon kabuğu rendesi ve limonlu sos, keklere hoş bir tatlılık katmaktadır.

İtalyan granitası, sorbe ve meyveli dondurma arasında bir karışımdır. Tatlı limonlu su ile granita yapın ve dondurun; yapımının en önemli prensibini unutmayın: sürekli olarak...

Alışılmadık bir lezzet kombinasyonuna sahip İtalyan sıcak sandviçleri, kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Panini'nin lezzeti karmaşık olsa da, kesinlikle baskın değil ve hoş bir tat bırakıyor...

Bu enfes lezzetli tartın tadını hafta sonu brunch'ında hafif bir beyaz şarap eşliğinde çıkarın. Yapımı da inanılmaz derecede kolay: Pişmiş hamurun üzerine...

Penne alla vodka (İtalyanca'da votkalı penne anlamına gelir), domates püresi, krema ve votka ile yapılan bir sos içinde penne makarna (tüy makarna) ile yapılan bir İtalyan yemeğidir. Tarifin İtalya'da ortaya çıktığına inanılmaktadır...

Sicilya'ya özgü popüler bir meze olan arancini, içi doldurulmuş pirinç toplarından oluşur, galeta ununa bulanır ve tavada kızartılır. Arancini kelimesi İtalyanca'da "küçük portakallar" anlamına gelir. Bu yemek...

Geleneksel İtalyan Alfredo makarnası, tereyağı ve kremada pişirilmiş fettuccine makarnasının üzerine Parmesan peyniri serpilerek yapılır; bu peynir, makarnanın suyu ve tereyağıyla birleşince lezzetli bir sos haline gelir.

Elma, kavrulmuş ceviz ve portakal liköründe bekletilmiş kızılcıkların lezzetleriyle dolu bu turta, tarçın ve vanilyanın sıcak aromalarıyla da zenginleşiyor...

Sonbahar, mevsimlik, lezzetli ve sağlıklı balkabağından mutfakta en iyi şekilde yararlanmak için mükemmel bir zamandır. Balkabağı ve keçi peyniriyle İtalyan makarnası yaparak balkabağı menünüze çeşitlilik katabilirsiniz. Öncesinde...

Bu İtalyan usulü domuz köfteleri inanılmaz derecede sulu, yumuşak ve lezzetlidir. Köfteler önce tavada yarı pişene kadar kızartılır, ardından kısa bir süre İtalyan usulü sosla pişirilir...

Antipasti (İtalyanca: anti – önce, pasto – yemek), İtalya'da her öğünün olmazsa olmazı olan mezelerdir. Antipasti, bir tabağa ayrı ayrı yerleştirilmiş birkaç farklı yiyecekten oluşur, ancak...

Bu canlı tatlı, İtalyan bayrağını anımsatan üç çok renkli katmandan oluşuyor. Bu lezzetli bademli kek inanılmaz derecede güzel ve bu da onu bayram sofraları için mükemmel kılıyor. Sadece hazırlıklı olun...

Bu sıcak ve doyurucu çorba, soğuk aylarda ısınmak için mükemmeldir. İçindeki malzemelerden biri de brokoli raab veya rapini olup, aynı adı taşıyan lahanaya benzemektedir...

Calzone, peynir, jambon, et, domates ve diğer malzemeler gibi çeşitli iç malzemelerle doldurulmuş hilal şeklinde bir pizzadır. Orta ve Güney İtalya'ya özgü olan calzone...

Neely's Bar-B-Que'nun ortak sahibi ve televizyon kişiliğinin bu sarımsaklı karidesli makarnası, uzun bir iş gününün ardından mükemmel bir akşam yemeği; yapımı son derece kolay ve...

Bu katmanlı meze, patlıcan, domates ve hindi dilimlerinin üzerine çıtır çıtır ızgara peynir kabuğuyla kaplanmış halini sunuyor. Popüler İtalyan katmanlı yemeği Patlıcan'a eşsiz bir etli yorum katıyor...

Bu İtalyan makarna salatası tarifi, Neely's Bar-B-Que'nun ortak sahipleri ve televizyon sunucuları Patrick ve Gina Neely tarafından yaratılmıştır. Makarna, enginar, füme mozzarella ve sosisin birleşiminden oluşmaktadır...

Tatlı balkabağı parçaları, ekşi roka ve aromatik adaçayı ve sarımsakla bir risotto yapın. Risotto için, Arborio gibi nişastalı bir pirinç çeşidi seçtiğinizden emin olun...

Levrek gibi beyaz balıklar, buharda pişirildiğinde besin değerlerini daha iyi koruyan değerli bir üründür. Ancak buharda pişirilmiş balığın çok yağlı olmasını önlemek için...

Frittata, çeşitli iç malzemelerle yapılan bir İtalyan omletidir. En basit yemeklerden biri olan frittata, neredeyse her türlü tuzlu olmayan malzemeyle yapılabilir ve üzerine bir yumurta eklenir. Peki, aşağıdaki malzemelerle bir frittata nasıl yapılır...

Bu doyurucu ve lezzetli İtalyan çorbası, soğuk aylarda mükemmel bir ısıtıcı ikramdır. Geleneksel olarak mevsim sebzeleri kullanılarak yapılır, bu nedenle bazı malzemeler değiştirilebilir. Daha keskin bir lezzet için...

Sebze stoklarını tüketmek için birçok çiftçi ve bahçıvan çeşitli vejetaryen yemekler hazırlıyor. Bunlar daha hafif ve sağlıklı seçenekler sunuyor. Bu tarifi takip ederek siz de bir vejetaryen yemek hazırlayabilirsiniz...

Pappardelle, 2-3 cm genişliğinde İtalyan bir makarna çeşididir. Diğer makarnalar gibi, al dente kıvamına gelene kadar pişirilir ve ardından soslarla tamamlanır; bu da inanılmaz bir lezzet ortaya çıkarır...

Hindi kıyması ve sebzelerle hazırlanan bu basit ve kolay makarna tarifi, lezzetli bir akşam yemeği hazırlamanıza yardımcı olacak. Hindi kıyması yerine, hazır yemekler bölümünden sosis kullanabilirsiniz, sosisin kenarlarını çıkarın...

Bu yemeğin hazırlanması biraz zaman alabilir, ancak sonuç buna değer. Tortellini'nin lezzeti sizi İtalya'ya götürecek ve sayısız övgü almanızı sağlayacak. Dahası,...

Cassata, pandispanya hamurunun ricotta peyniriyle doldurulmasıyla yapılan bir Sicilya tatlısıdır. Fırın gerektirmeyen, tek kişilik cassatalar yapabilirsiniz. Pandispanya için...

İtalyan tatlısı Tiramisu'yu bir kere denediğinizde, kahve notalarıyla narin, sarıcı krem ​​peynir dolgusunun birleşiminden oluşan efsanevi lezzetini asla unutmayacaksınız. Klasik tarif...

Pişirme gerektirmeyen, lezzetli ve hızlı bir domates soslu makarna tarifi. Bir adet dana kalbi domatesini rendeleyerek yapabilirsiniz. Çok etli, aromatik ve lezzetlidir. Baharat olarak...

Bu makarna dakikalar içinde pişiyor ve tadı inanılmaz derecede güzel. Yapmanız gereken tek şey, biraz orecchiette (veya abalone) makarnayı haşlayıp, güneşte kurutulmuş domates, yeşil salata ve peynirle karıştırmak.

Bu makarna salatası, İtalyan mutfağının en geleneksel lezzetlerini bir araya getiriyor: domates, fesleğen ve peynir. Pişmiş makarnayı pesto sosu, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu ile karıştırın...

Pappa al Pomodoro (İtalyanca'da "domates lapası" anlamına gelir), Toskana mutfağının en temel ve olmazsa olmaz malzemeleriyle yapılır ve bu mutfağın karakterini, sadeliğini ve zenginliğini yansıtır.

Tıpkı birçok İtalyan mezesi gibi, basit malzemelerin çarpıcı ve lezzetli bir kombinasyonunu sunan hızlı bir yeşil salata tarifi. Bibb marul yapraklarını aromatik nane ile birleştirin ve...

Dondurulmuş meyve püresi, şeker ve bal ile yapılan hafif bir İtalyan tatlısı. Dondurmanın aksine, İtalyan buzlu tatlısı süt içermez ve sindirimi daha kolaydır, bu da ona ferahlık ve lezzet katar...

Bazen şu soru akla gelir: Misafirler ana yemeği beklerken nasıl sürpriz yapılır? Ve bu basit, çıtır sandviçler mükemmel bir çözüm. Lezzetlerin ve dokuların uyumu. Bunlar...

Tek bir kapta iki tatlının muhteşem birleşimi. Geleneksel İtalyan tatlısı Affogato (İtalyanca: affogato – boğulmuş), bir top vanilyalı dondurmanın üzerine bir fincan sos dökülerek hazırlanır...

İtalyan tatlısı semifreddo ("yarı soğuk" anlamına gelir), dondurma, kek ve musun en iyi özelliklerini bir araya getirir. Semifreddo, çırpılmış krema, yumurta ve şekerle yapılır ve...