İtalyan Mutfağı Tarifleri

Kelime anlamı "melek saçı" olan bu ultra ince makarna, narin dokusuyla güneşte kurutulmuş domates sosu ve keçi peyniriyle mükemmel bir uyum sağlıyor. Hazırlanması fazla zaman almıyor...

Bu yemek, hızlı ve doyurucu bir akşam yemeği için mükemmeldir ve aynı zamanda misafirlerinizi şaşırtmak için de harika bir seçimdir. Prosciutto, mantar ve Marsala, tavuğa lezzetlerini katarak...

Focaccia'yı sevmeyen birini bulmanız pek olası değil; bu yumuşak İtalyan ekmeği un, su, maya ve en önemlisi zeytinyağı ile yapılır. Ekmeğe lezzetini veren de bu malzemedir...

Herkes İtalyan minestrone çorbasını duymuştur muhtemelen. Hafif, çok sağlıklı ve bol miktarda sebze içeriyor. Ancak bu çorbanın aynı derecede lezzetli ve sağlıklı bir kış versiyonunun olduğunu çok az kişi biliyor. İşte...

Floransa köfteleri, klasik köftelerden farklı olarak kıymanın bir kısmının ıspanakla değiştirilmesiyle hazırlanır. Bu da köftelere daha sulu ve yumuşak bir doku kazandırır. Ayrıca, bu köfteler çok daha lezzetlidir...

İtalyan usulü domates soslu köfteli spagetti yapın. Bu yemek için spagettiyi ayrı bir kapta haşlayın, köfteleri fırında pişirin ve domates sosunu hazırlayın. Ardından her şeyi birleştirin ve...

İtalyan tatlısı tiramisu için adım adım, fotoğraflı basit bir tarif. Kreması sadece mascarpone peyniri, şeker ve yumurta sarısı ile yapılır. Üzerini kahve-rom karışımına batırılmış savoiardi bisküvileriyle süsleyin veya...

Bu fındıklı kurabiyeler görünüş olarak etkileyici olmayabilir, ancak tadı muhteşem. İsimleri, Brutti ma Buoni, İtalyanca'dan kelime anlamıyla "çirkin ama lezzetli" olarak çevriliyor. Ve ayrıca...

Marinara soslu bu İtalyan usulü doldurulmuş kalamar yemeği, lezzetli bir bayram yemeği olabileceği gibi, sıradan bir hafta içi akşam yemeğini de bir kutlamaya dönüştürebilir. Kalamarları şunlarla doldurun...

Ev yapımı lezzetli şekerli kuruyemişler yapmak, şeker termometreniz varsa hiç de zor değil. Karamelin doğru kıvamda pişmesini sağlamanın tek yolu bu termometredir. İlk olarak, kaynatın...

Sicilya usulü cannoli, yılbaşı ve Noel sofralarınızın gerçek bir yıldızı olacak ve örneğin hazır hamurla yapılan basitleştirilmiş bir versiyonunu kullanırsanız, kahveyle birlikte günlük bir tatlı olarak bile mükemmeldir...

Bu pasta, popüler Amerikan İtalyan gökkuşağı kurabiyelerinden (badem aromalı ve çikolata kaplı) esinlenerek yapıldı. Dolayısıyla bu pasta, İtalyan kurabiyesinin daha büyük bir versiyonu olacak...

Krem peynirli krema, fındık ve hindistan cevizi parçacıklarıyla kaplanmış, üzeri taze yaban mersinleriyle süslenmiş dört katlı bir pasta. Bu pasta çok fazla süsleme gerektirmiyor. İç dolgusu başlı başına yıldız olacak.

İtalyan mutfağında ossobuco, ortasında ilik kemiği bulunan dana incik etinin enine kesilmiş dilimlerinden oluşur. Ossobuco aynı zamanda bu etten yapılan yemeğe verilen isimdir. Daha fazla bilgi için...

Bu tatlı ve lezzetli Fransız tostlu paniniler nefis, yumuşak ve nemli. Üstelik bunları yapmak için özel bir sandviç makinesine bile ihtiyacınız yok. Bunlar...

Makarna, beyaz soslu domuz sosisi sosu, peynir ve ıspanak bu lazanyada ahenkli bir şekilde bir araya gelerek lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı oluşturuyor. Sos için, domuz sosisinin kılıflarını çıkarın ve kızartın...

Birçok insan pizza yerken dış kenarlarını bırakır. Ama bu pizzada durum böyle olmayacak; her bir lezzetli dilim yenilecek! Sonuçta, kabuğu bolca pepperoni ile dolu ve...

Taze tarhun otu aromalarıyla zenginleştirilmiş bu İtalyan karidesli bruschettalar, başlangıç ​​olarak mükemmeldir. Üzeri tek başına makarna veya patates püresi üzerinde de servis edilebilir ve çıtır tost ile harika gider...

Cioppino deniz mahsulleri çorbası, basit bir balıkçı öğle yemeği olarak başlayan ve en seçkin restoranlarda sunulan gerçek bir lezzet haline gelen bir yemektir. İtalyan ismine rağmen, bu...

Muz, bu keklere sadece yumuşak ve nemli bir doku değil, aynı zamanda fırında pişerken bile iştahınızı kabartacak harika bir aroma da veriyor. Yapımı oldukça kolay ve hızlı...

Misafirlerinizi şaşırtmak için, meze olarak alışılmadık bir güneşte kurutulmuş domates reçeli hazırlayın. Güneşte kurutulmuş domatesler, soğan, kekik ve sarımsakla birlikte bitkisel yağ, tavuk suyu ve diğer malzemelerin karışımında kısık ateşte pişirilir...

Gnocchi, un, ricotta peyniri ve patates püresiyle yapılan geleneksel İtalyan hamur köfteleridir. Ancak normal patates yerine tatlı patates kullanarak Amerikan usulü de yapabilirsiniz. Bu, gnocchi'ye daha...

Belçika hindibası dilimleri, elmalar, mısır, peynir, avokado ve kışa özgü kuru kızılcıkları bir araya getirin, ardından ferahlatıcı limon-zeytinyağı sosuyla gezdirin. Bu...

Mavi peynir ve kremalı ricotta ezmesi, fırında pişmiş domateslerle mükemmel bir uyum sağlıyor. Çıtır ekmek dilimi üzerindeki bu üç peynirli ezme, gerçek bir İtalyan lezzet karışımı sunuyor...

Portobello mantarları, alttan iyice açılmış, büyük ve çekici şapkalarıyla ayırt edilir. Bu nedenle, bu mantar türü genellikle fırınlanmış ve doldurulmuş yemeklerde kullanılır ve bu da onları mükemmel kılar...

Caprese, İtalyan mutfağının sembolü olup, bir mezenin ne kadar lezzetli ve aynı zamanda basit olabileceğini sürekli olarak kanıtlamaktadır. Geleneksel olarak, bir tabağa dizilmiş mozzarella dilimlerinden oluşur...

Bir servis tabağına dizilmiş crostini mezesi, özellikle fırında pişmiş domateslerle servis edildiğinde, şık ve çok iştah açıcı görünür. Bal, sirke ve zeytinyağı sosunda fırında pişirilmiş domatesler...

Hem bayram sofralarını süsleyecek hem de hafta içi günlerde sizi memnun edecek, yapımı kolay bir meze. Minyatür bruschetta sandviçleri, İtalyan mezelerinin tüm lezzetlerini bir araya getiriyor: çıtır çıtır...

Bruschetta, birbirini mükemmel şekilde tamamlayan iki veya üç malzemeden oluşan bir dolgu ile doldurulmuş, kızarmış ekmek diliminden yapılan bir mezedir. İncir reçelli bu bruschetta gibi, bir dilim...

Karides scampi, tereyağı, sarımsak, kuru beyaz şarap ve Parmesan peyniri ile yapılan bir sos içinde pişirilmiş karideslerden oluşan İtalyan-Amerikan bir yemektir. Karides scampi genellikle...

Peynirli ravioli, bu pizza için harika bir taban oluşturarak pizzayı maksimum lezzetle dolduruyor. Pizzanın alt kısmı çıtır, peynirli bir kabuğa sahip olacak, üst kısmı ise kabarık, peynirli ve çiğnenebilir bir kıvamda olacak. Pişmiş ravioli'yi karıştırın...

Antipasto, ana yemekten önce servis edilen bir İtalyan mezesidir. Genellikle büyük bir tabakta, ayrı ayrı porsiyonlar halinde İtalyan peynirleri, dilimlenmiş şarküteri ürünleri, sebzeler ve ekmek bulunur. Bu nedenle...

İtalyan düğün çorbası, et suyunda köfte ve yeşilliklerle yapılır. Yeşillikler herhangi bir yeşil salata veya çeşitli lahana türleri olabilir. Ancak bu çorbanın düğünlerle hiçbir ilgisi yoktur ve...

Bu pizza tarifi, içi yumuşak, dışı çok çıtır, kalın bir hamur elde etmenizi sağlar. Sırrı, pizza hamurunu dökme demir tavada zeytinyağında kızartmak ve ardından...

Birçok İtalyan mezesi arasında bruschetta, en basit ve en eski olanlarından biri olarak öne çıkar. Diğer benzer mezelerden farkı, ekmek dilimlerinin kuru olarak kızartılmasıdır ve...

İtalyan crostini'leri her türlü etkinlikte harika bir meze seçeneğidir. Genellikle çeşitli malzemelerle doldurulmuş çıtır ekmek dilimleridir. Ancak polenta ve mısır unuyla yapılan mısır crostini'leri...

Çikolatalı fındıklı tart yapmak için hazır tart hamuruna ihtiyacınız olacak. Hamuru açın ve tart kalıbına yerleştirip tabanına ve kenarlarına iyice bastırın. İç harcı için yumurtaları, unu, şekeri ve diğer malzemeleri karıştırın...

İtalyan jambonuyla doldurulmuş basit ve hızlı bir ekmek pişirin. Hazır Fransız ekmek hamuru kullanabilirsiniz. Hamuru açın, jambon dilimleriyle katmanlayın ve rulo şeklinde sarın...

İtalyan panzanella salatası geleneksel olarak domates, soğan, sos ve salata suyuna batırılmış ekmek dilimlerinden oluşan bir yaz salatası olarak kabul edilse de, tavuklu kış versiyonu da mevcuttur...

Polenta, yavaş pişiricide sadece 10 dakikada pişiyor, bu yüzden başında beklemenize, karıştırmanıza veya yanmasından endişe etmenize gerek yok. Sadece mısır ununun üzerine su dökün, tuz ekleyin ve düdüklü tencereyi yüksek ayara getirin. Ve...

İtalya'da cacciatore olarak bilinen avcı tavuğunu yavaş pişiricide pişirin. Bunun için, baharatlanmış tavuk parçalarını ayrı ayrı kızartın, ardından pastırmayı ayrı ayrı kızartın, sonrasında soğanları ve...

Dana eti, domuz eti ve acı İtalyan sosisinden yapılan köfteler ve sos ile en lezzetli Pazar öğle yemeğini hazırlayın; tüm malzemeler yavaş pişirme tenceresinde kısık ateşte pişirilir. Pazar sosu geleneksel olarak İtalyan mutfağında yapılır...

Cacciatore, avcı usulü tavukla yapılan bir İtalyan tavuk yemeğidir. Tavuk parçaları ayrı ayrı kızartılır ve ardından az miktarda et suyu içinde domates, soğan, sarımsak, mantar ve baharatlarla birlikte pişirilir. ...

Düdüklü tencere kullanarak, İtalyan usulü frittatanın tüm lezzetini pratik boyutlarda bir meze haline getirebilirsiniz. Bu yemek, sağlıklı ve besleyici harika bir kahvaltı seçeneğidir. Ayrıca, mini frittatalar...

Amaretto bisküvileri, bir fincan kahveyle mükemmel uyum sağlayan ve harika bir badem aroması katan İtalyan kuru kurabiyeleridir. Yapımı biraz zaman alır, ama...

Lazanya genellikle lezzetli ve doyurucu bir yemek olarak düşünülür, ancak aynı zamanda oldukça yağlı ve yüksek kalorili olduğu da düşünülür. Bu düşüncenin ikinci kısmı, verilen tarifle kolayca çürütülebilir. Lazanya ile...

Taralucci, bizim kourabilerimize benzeyen İtalyan kurabiyeleridir. Ancak bu tarif, karamel soslu tatlı taralucci sunuyor; tuzlu karamel sosu unutulmaz bir lezzet katıyor. Hazırlanışı...

Amaretti, tıpkı diğer İtalyan kurabiyeleri gibi, enfes ve narin lezzetiyle öne çıkar. Adı zaten her şeyi anlatıyor: bu kurabiyeler un yerine öğütülmüş bademle pişirilir.

Jamie Oliver'ın Ameretti kurabiyeleri glutensizdir ve kış tatilleri için mükemmeldir. Bu hafif ve çıtır İtalyan kurabiyeleri, narin bir badem aromasına sahiptir...

Bol malzemeli, doyurucu ve lezzetli bir etli makarna tarifi. Yapımı çok hızlı ve doyurucu. Et tabanı için, kılıflarından ayrılmış hazır kıyılmış çiğ domuz sosisleri kullanın.