Avrupa mutfağı tarifleri

Kılıç balığı, şişte ızgara yapmak için mükemmel olan, sert ve etli bir balıktır. Eşit parçalara kesilir ve birkaç saat boyunca nane pestolu sosunda marine edilir. Hazırlamak için...

Yaz aylarına özgü, İtalyan usulü panzanella salatası; kızarmış ekmek küpleri, domates ve şarküteri ürünleriyle hazırlanmış, sirke soslu ve eşsiz bir ciabatta ekmek kasesinde servis edilir. Tüm lezzetler—salam,...

İspanyol gazpacho çorbası, farklı sebzeleri birleştirerek ve hatta meyve ekleyerek dilediğiniz kadar deneme yapabileceğiniz bir yemektir. Kendinizi lezzetli ve ferahlatıcı bir çorbayla şımartın...

Soğuk gazpacho çorbası, sıcak bir yaz gününde mükemmel bir ikramdır: dakikalar içinde hazır olur, sıcak bir ocağın başında durmaya gerek yoktur, hoş bir ferahlık sağlar ve besleyici maddelerle doludur...

Bu hafif, vitamin açısından zengin yeşil gazpacho, esas olarak çekirdeksiz beyaz üzümlerden yapılır ve salatalık, yeşil soğan, maydanoz ve avokado gibi diğer yeşil malzemelerle harmanlanır...

Zencefilin ekşi notaları karpuzun tatlılığıyla mükemmel bir uyum sağlayarak, eşsiz bir lezzet bırakan çok ferahlatıcı bir tatlı oluşturuyor. Bu granitayı yapmak çok basit: karpuz püresini rendelenmiş zencefille çırpın...

Dalında kavrulmuş kiraz domatesler çok etkileyici görünür ve hatta özel bir akşam yemeğinde bile garnitür olarak servis edilebilir. Ayrıca çok lezzetlidirler, çünkü kavurma domateslerin aromasını daha da yoğunlaştırır...

Üzeri çıtır peynirle kaplı bu kabak kayıkları, şık bir garnitür veya özel bir meze olarak servis edilebilir. Sadece birkaç kolayca bulunabilen malzemeye ihtiyacınız olacak...

Mısır, İtalyan makarnasının geleneksel bir malzemesi olmasa da, Akdeniz cazibesini kaybetmeden yemeğe ekstra bir yaz lezzeti katıyor. Yassı makarna...

İnce dilimlenmiş, sarımsaklı tereyağında sotelenmiş kabak da ekleyerek nefis limonlu haşhaşlı fettuccine makarna yapın. Bu, makarnaya zengin, sulu bir lezzet ve harika bir yaz havası katıyor...

Bu İspanyol tarzı yaz yemeğini hazırlamak için özel bir mutfak becerisine gerek yok. Çiğ sebzeler (domates, salatalık ve biber) zeytinyağı, şeri sirkesi ve...

Dumanlı aroması ve lezzetiyle, çıtır pastırması ve közlenmiş biberleriyle bu sıcak patates salatası, her türlü et yemeğinin yanına harika bir bayram yemeği garnitürü olur. Hazırlamak için ince doğranmış kırmızı biber kullanın...

Güçlü ve aromatik kahve sevenler, sıcak havalarda bile ferahlatıcı bir İtalyan granitası yaparak bu canlandırıcı içeceğin tadını çıkarabilirler. Bu dondurulmuş tatlı özel bir hazırlık gerektirmez...

Sebzeler bu yemeğe yazın canlı lezzetlerini ve aromalarını katıyor. İnce dilimlenmiş kabak ve balkabağı, cherry domates, rezene kökü, soğan, sarımsak ve kekik ile karıştırılıp fırında pişiriliyor...

Popüler Karayip kokteyli Pina Colada'dan esinlenerek ferahlatıcı bir dondurulmuş tatlı hazırlayın. Geleneksel dondurmanın aksine, bu granita hafif ve düşük kalorili olup, tropikal bir lezzete sahiptir...

Ravent sapları, özellikle ahududu ile birleştirildiğinde, lezzetli bir turta dolgusu için harika bir malzemedir. Dolgu, aromatik ve hoş bir ekşiliğe sahip olup, aşağıdakilerle mükemmel bir şekilde tamamlanmaktadır...

Caprese esintili ravioli, iki İtalyan yemeğini tek bir tabakta birleştirerek, Akdeniz'in canlı lezzetlerini ve domates, peynir ve diğer aromatik malzemelerin baş döndürücü kokularını sunuyor...

Acqua pazza, adından da anlaşılacağı gibi "çılgın su" anlamına gelen bir İtalyan yemeğidir. Bu, yemeğin haşlanarak pişirilmesi sonucu ortaya çıkan lezzetli et suyunu tanımlamak için mükemmel bir yoldur, çünkü içinde...

Yazlık Bolonez ragusu, bol miktarda domates ve mis kokulu fesleğen içerir; bu iki malzeme birlikte yemeğe canlı tatlar ve aromalar katar. Bu ragusu dana etiyle yapın...

Nice şehrine özgü geleneksel bir Akdeniz salatası olan Niçoise salatası, haşlanmış yumurta, domates, ton balığı ve zeytinle yapılır, ancak bu temel malzemelere genellikle başka sebzeler de eklenir...

Bu doyurucu Asya esintili frittata, ramen eriştesi (veya hazır erişte) ve kıyılmış tavuk etiyle yapılır. Lezzetli ve kendine özgü tadı, koyu susam yağı, istiridye sosu ve...

Yunan meze tarzında hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlayın. Bir tabağı paylaşmak yerine, her meze ayrı ayrı porsiyonlanır ve birbirini uyumlu bir şekilde tamamlar, böylece her porsiyonda...

Geniş İtalyan pappardelle makarnası, yavaş pişirilmiş dana ragusu ile karıştırılır. Dana eti, domates, kırmızı şarap, domates salçası ve baharatlarla birlikte bir tencereye konulur ve pişirilir...

Ev yapımı taze makarna, marketten alınan makarnayla kıyaslanamaz; çünkü kendi malzemelerinizle özelleştirerek, market raflarında bulamayacağınız eşsiz bir ürün yaratabilirsiniz. Eğer makarna makineniz varsa...

Milano usulü balık, veya Milano usulü, çıtır çıtır, altın rengi bir kabukla kaplanmış tavada kızartılmış dil balığıdır. Bunu elde etmek için, dil balığı filetosu iki kez unlanır; önce balık una bulanır,...

Bu basit, ev yapımı yemek, hazırlanması hızlı ve Yunan mutfağının enfes lezzetleri ve aromalarıyla dolu. Patatesler, altın rengi olana kadar fırında yüksek ateşte kızartılır...

Kuşkonmaz ve mısır taneleri bu Pasta Primavera'ya canlı bir bahar görünümü ve lezzeti katarken, rezene kökü ve maydanoz ile tarhun gibi aromatik otlar da onu mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Sebzeler tavada hafifçe soteleniyor...

Bu canlı ve lezzetli İtalyan crostini sandviçleri, herhangi bir ev partisi veya bayram sofrasına mükemmel bir katkı olacaktır. Çıtır baget veya ciabatta dilimleri bezelye pestosu ile kaplanır ve garnitürle süslenir...

Çurro'dan esinlenerek bir kek yapın ve baharatlı çikolata sosuyla servis edin. Eşit dağılım sağlamak için ortasında delik olan geniş bir kalıpta pişirin...

Bu nefis İtalyan omleti, çırpılmış yumurtaların içine bolca konulan füme somon parçaları ve kremalı krem ​​peynir ile yapılır. Biraz taze dereotu da harika bir lezzet katar...

Cavatelli makarna, soslu yemekler için en uygun küçük makarna çeşitlerinden biridir. Küçük kabuklar şeklinde olan bu makarnalar, sosla dolarak bolca lezzet sunar. Makarnayı hazırlayın...

Et yerine kızarmış mantar kullanarak lezzetli İsveç köfteleri yapın. Kıymanın yapışkan ve yoğun olmasını ve köftelerin dağılmamasını sağlamak için mantarları yumurta ve pişmiş kinoa ile karıştırın.

Vejetaryen makarna bile, canlı bir sosla servis edildiğinde inanılmaz lezzetli olur. Pesto soslu fettuccine yapmak için, ıspanakla renklendirilmiş yeşil fettuccine kullanın, böylece...

Derisiz morina filetosu, beyaz şarapta sotelenmiş aromatik pırasa ile birlikte et suyunda haşlanır ve lezzetli badem-susam sosuyla servis edilir. Sosu hazırlamak için...

Karidesler, limon, kişniş, hardal tohumu ve defne yaprağı ile tatlandırılmış bir sos içinde kısık ateşte pişirilerek bu muhteşem lezzeti kazanırlar. Pişirme işlemi bittikten hemen sonra buzlu suya atılırlar...

Sadece domates, fesleğen, ekmek ve sarımsakla bile, inanılmaz derecede basit ve canlı lezzetlerle dolu, nefis bir İtalyan mezesi yapabilirsiniz. Beyaz ekmek dilimleri kızartılır...

Pizzetta, genellikle partilerde meze olarak servis edilen minyatür bir pizzadır. Normal pizzadan sadece boyutuyla farklıdır; diğer tüm malzemeler aynıdır. Örneğin, aşağıdaki malzemelerle lezzetli pizzettalar pişirebilirsiniz...

Bu ferahlatıcı granita, nane şurubu ve limon suyuyla harmanlanmış kavun püresinden yapılır. Son iki malzeme, kavunun tatlılığına yaz sıcağında çok ihtiyaç duyulan canlandırıcı bir lezzet ve aroma katıyor.

Bu makarna, yeşil bezelye ve roka salatasının en önemli özelliği baharatlı pesto sosudur. Hazırlamak için taze fesleğeni biraz roka, çam fıstığı ve baharatlı baharatlarla birlikte blenderdan geçirin...

Orzo makarnası ve konserve nohuttan yapılan, Akdeniz lezzetleriyle dolu, zeytinyağı ve limon soslu, zeytinli ve Yunan peynirli doyurucu bir yaz salatası.

Tatlı kiraz domateslerin, zeytinlerin, tavuğun pişirildiği beyaz şarabın ve aromatik baharatların canlı lezzetleriyle dolu, basit ve hızlı bir İtalyan makarna tarifi. Hazırlanışı...

İçleri yeşil, kar gibi bir kütleyle dolu parlak kırmızı çilekler, sofistike bir haute cuisine restoranından çıkmış bir lezzet gibi görünüyor. Ve bu yazlık mezedeki lezzet kombinasyonu tüm gurmeler tarafından beğenilecektir. Büyük...

Bu lezzetli İtalyan usulü sandviçler, yaz havası katarak her partiye hoş bir dokunuş katacak. Çıtır çıtır kızarmış ciabatta dilimleri, kremalı peynir dolgusuyla kaplanmıştır...

Şeker ve limon suyuyla çok tatlı olmaması sağlanan, basit bir İtalyan karpuz granitası tarifi. Tüm malzemeleri bir kapta çırpın...

İtalyanca'da "grisini" olarak bilinen ekmek çubukları, hızlı bir atıştırmalık, ana yemeklerin yanında ekmek yerine geçebilecek, biranın yanında harika bir eşlikçi olabilecek veya sadece... çok yönlü bir atıştırmalıktır.

Fransız tostu, Fransız sömürgecileriyle birlikte Kanada'dan Amerika'ya geldi. Yumurtaya batırılmış kızarmış krutonlardan oluşan, narin bir hamur işi olarak servis edilen bir tatlıdır. Yumurtayı yapmak için...

Bu sıra dışı sangria, yeşil çay ve bal ile hazırlanmış, beyaz şarapta demlenmiş ve üzerine Japon erik şarabı eklenmiştir. Kiraz, konserve mandalina ve diğer lezzetler birbirini mükemmel şekilde tamamlar.

Bellini, şeftali püresi ve köpüklü şarapla yapılan, İtalya'nın en popüler yaz kokteyllerinden biridir. Mevsimi henüz gelmemiş olsa bile bu içeceğin enfes tadının keyfini çıkarabilirsiniz...