Avrupa mutfağı tarifleri

Bu lezzetli Akdeniz sandviçi, büyük bir ciabatta ekmeği üzerine yapılır ve servis edilmeden önce birkaç küçük parçaya dilimlenir. Sandviç, salumi (İtalyan şarküteri ürünlerinin karışımı) ile doldurulur...

Fra Diavolo'nun acı domates sosu, adını aldığı İtalyan haydut kadar kurnazdır. Keskin lezzeti, en yumuşak deniz ürünleriyle süslenmiş makarnanın üzerinde adeta patlar...

İtalyan panzanella salatası, olgun ve taze sebzelerle (domates, salatalık ve otlar) dolu, hafif ve lezzetli bir başlangıç ​​yemeğidir ve yaz menünüzde mutlaka yer almalıdır.

Ünlü Fransız soğan çorbasının ana malzemesi olan karamelize soğanlar, bu sıcak peynirli sandviçlere inanılmaz bir zenginlik ve çok çeşitli lezzetler katacak. Soğanı hazırlamak için...

Bu İtalyan ruloları, pişmiş prosciutto cotto ile yapılır. Şeritler halinde serin ve üzerine krema kıvamında ricotta, rendelenmiş Parmesan ve mis kokulu taze biberiye karışımı sürün...

Soğuk karpuzlu gazpacho çorbası, taze meyve ve sebzeleri tek bir kapta tüketmenin harika bir yoludur. Geleneksel tariften farklı olarak, bu tarifte domateslerin çoğu karpuzla değiştiriliyor. Bu...

Ferahlatan narenciye aromasıyla bu garnitür, balık, deniz ürünleri ve yağlı etlerle çok iyi uyum sağlar. Pişmiş orzo makarna (küçük pirinç taneleri) ince rendelenmiş limonla karıştırılır...

Çoban böreği, yanında herhangi bir garnitür gerektirmeyen sıcak bir yemektir: İçinde et, sebze ve patates garnitürü bulunur; hepsi de altın rengi bir kabukla kaplı, lezzetli bir güveç yemeği şeklinde sunulur - eşsiz bir lezzet...

Bu makarna, geleneksel bir Fransız güvecinin tüm malzemelerini içeriyor: domates, patlıcan, kabak ve biber. Tüm sebzeler tek bir yemek haline getirilmeden önce soteleniyor...

Bu makarna kelimenin tam anlamıyla yazın bereketini yansıtıyor: bolca aromatik mantar, sulu kara lahana ve mısır. Daha karmaşık bir lezzet için shiitake ve kültür mantarı gibi farklı mantar türleri kullanabilirsiniz. Her şey...

Bu salata, haşlanıp ince doğranmış dolmalık biber, marul, jambon ve çedar peyniriyle karıştırılmış çok tahıllı spagetti kullanılarak hazırlanıyor. Bu sayede salatanız...

Milano usulü pirzola, parmesan peyniri ve galeta unundan oluşan nefis altın rengi bir kabukla kaplanmış ince dilimlenmiş kızarmış domuz etidir. İnce şeritler halinde dilimlendiğinde lezzetli ve doyurucu bir yemek ortaya çıkar...

Bu domuz eti dilimleri dakikalar içinde hazır oluyor, ancak sanki saatlerce mutfakta uğraşmışsınız gibi bir lezzete sahip. Restoran kalitesinde lezzetleri, kendi evinizin rahatlığında sunuyorlar.

Bu muhteşem salata, Côte d'Azur'un canlı lezzetleriyle dolu. Haşlanmış sarı ve yeşil fasulyeler, çeşitli renklerdeki taze kiraz domatesler, kırmızı soğan ve otlarla karıştırılıyor...

Yaz sıcağında canınızın çektiği şey tam da bu: Hızlı, ferahlatıcı ve besleyici bir çorba. İspanyol gazpachosu yapmak için ocağı bile açmanıza gerek yok. İhtiyacınız olan tek şey domates, salatalık ve ekmek küpleri...

Bu Fransız galette'i, mevsimlik yaz hamur işlerinin harika bir örneğidir. Turta olarak sınıflandırılsa da, sadeliği onu daha çok ufalanan, hafif...

Nancy Fuller'ın yıllardır denenmiş ve onaylanmış aile tarifiyle hazırlanan turşular, mutfakta acemi olanları bile hayal kırıklığına uğratmayacak. Sebzeler çıtır çıtır, baharatlı ve dengeli bir lezzete sahip olup, sebzelerin özünü ortaya çıkarıyor...

Antipasto alla Calabrese, geleneksel olarak ana yemekten önce bir dilim ekmekle servis edilen bir İtalyan mezesidir. Taze ve turşu sebzelerin baharatlı bir sosla harmanlanmasıyla oluşur...

Bu tarife göre marine edilmiş cherry domatesler hemen tüketilebilir veya buzdolabında 2 haftaya kadar saklanabilir. Yaz boyunca ömrünü uzatmanın, tatlı sebzelere baharatlı bir ekşilik katmanın harika bir yoludur ve...

Arrabbiata, acılığı nedeniyle "şeytani" olarak çevrilebilecek popüler bir İtalyan domates sosudur. Sosun ana malzemeleri domates, kırmızı biber, sarımsak ve zeytinyağıdır ve...

Basit ve uygun fiyatlı malzemeler kullanarak lüks bir günlük yemek hazırlayın. Geleneksel pahalı biftek yerine, oldukça bütçe dostu bir seçenek olan dana pirzolayı ızgara yapın. Bu genellikle...

Kremalı soslu bu İtalyan makarnası, geleneksel risotto ile aynı teknik kullanılarak hazırlanır; tek fark, pirincin yerine orzo (uzun taneli pirinç) kullanılmasıdır. Yemek şu şekilde pişirilir...

Bu tarif, hazır malzemeleri kullanarak hızlı ve kolay bir şekilde lezzetli bir İtalyan yemeği hazırlamanın harika bir örneğidir. Marketten alınan ıspanaklı ve peynirli ravioli haşlanıp üzerine domates sosu gezdirilir...

Tatlı, eski tip domatesler, İtalyan salamı, füme mozzarella ve mis kokulu taze fesleğen, bu basit yemeğe canlı lezzetlerden oluşan bir buket katıyor. Bu makarna hiçbir şey gerektirmiyor...

İspanyol romesco sosu geleneksel olarak balık ve deniz ürünleriyle servis edilir, ancak diğer et ve sebze yemekleriyle de harika gider veya sadece sos olarak kullanılabilir. İçeriğinde fındık, badem, ekmek ve...

Geleneksel aioli sosu, sarımsak ve zeytinyağından oluşan koyu bir macun olsa da, zamanla bu isim çeşitli aromalar içeren tüm mayonezlere uygulanmaya başlandı. Ancak, başlıca iki özelliği...

Makarna salatasını eşsiz, küçük porsiyonlu bir meze olarak sunmak için, marine edilmiş küçük acı biberleri bu salata ile doldurun. Salata yapmak için küçük makarnalara ihtiyacınız olacak...

Klasik Fransız kruvasanlarını, muhtemelen geleneksel Amerikan limonlu beze turtasından esinlenerek, sofistike pastalara dönüştürün. Kruvasanlar...

Bu salata, İspanyol soğuk çorbası gazpacho'nun geleneksel malzemelerini içeriyor: domates, dolmalık biber ve salatalık; bunlar zeytinyağı, domates suyu ve aromatik baharat karışımıyla soslanıyor...

Lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı için, mantar ve peynirle doldurulmuş Fransız omletini kızartın ve hardal sürülmüş bir ekmeğin üzerine sandviç gibi servis edin. İç harcı hazırlamak için, mantarları şu şekilde kızartın...

Karidesli veya diğer deniz ürünlü mantılar, kremalı Alfredo soslu yeşil bezelye ile servis edilebilir; daha doğrusu, geleneksel soslardan farklı olarak daha hafif bir versiyonu tercih edilebilir...

Şık bir restorandan çıkmış gibi görünen, basit ve lezzetli bir ev yapımı pizza yapın. İşleri kolaylaştırmak için hazır (marketten alınmış) pizza hamuru kullanın. Hamuru açın...

Etli pizzaiola, adından da anlaşılacağı gibi "pizza usulü pişirilmiş et" anlamına gelen bir Napoli yemeğidir. Genellikle etten yapılan ve zengin bir lezzete sahip olan et dilimi (örneğin, etek bifteği) gibi ucuz bir et kesimi kullanılır...

Ispanakla fırınlanmış bir tekerlek Brie peyniri, tıpkı Yunan usulü spanakopita gibi, bir meze hazırlamanın en kolay ve lüks yoludur. Tarif, klasik bir tarifin tüm malzemelerini içeriyor...

İnce dilimlenmiş İtalyan prosciutto jambonu, ballı tatlı incirlerle mükemmel bir uyum sağlayarak herkesin seveceği lezzetli bir tabak oluşturuyor. Sonrasında...

Fricot, İtalya kökenli ince, çıtır, dantel gibi peynir gofretleridir. Yapımında, rendelenmiş peynir fırın tepsisine küçük yığınlar halinde yayılır, ardından yayılmasına izin verilir ve...

İtalyan bruschettası, ister arkadaş buluşması ister daha resmi bir etkinlik olsun, her durum için mükemmel bir ikramdır. Bu hafif meze, çıtır bir ekmek diliminin üzerine sulu bir dolgu konularak hazırlanır...

Bu tarif, İspanyol füme chorizo'sundan farklı olarak çiğ satılan ve pişirilmesi gereken acılı Meksika chorizo ​​sosisleri için uygundur. En kolay ve en lezzetli yöntem ise...

Dana etinin, dana suyu ve Burgonya kırmızı şarabı ile hazırlanan zengin bir sos içinde sarımsak, havuç, soğan ve mantarla birlikte pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Fransız yemeği olan Boeuf bourguignon, özellikle şu özellikleriyle öne çıkar:

Bu lezzetli ve sulu vejetaryen lazanya, ocakta bir tavada pişirilir ve fırın gerektirmez. Kaynatma veya fırınlama gerektirmeyen özel makarna yapraklarına ihtiyacınız olacak. Gerisi...

Bu salata, yoğun bir haftanın sonunu kutlamak için mükemmel. Tatlı domatesler, ekşi kapari, zeytinler sayesinde sulu ve lezzetli...

Akdeniz tarzı, hafif ve enfes bir yemek hazırlayın. Büyük deniz tarağı parçaları tuzlu una bulanıp zeytinyağı ve eritilmiş domuz yağı karışımında tavada kızartılır...

Bu yemek için somon filetosu ve yeni patatesler buharda pişirilir. Patatesler önce buharlı pişiricinin alt bölmesinde pişirilir ve balık, pişmesine 8 dakika kala üst bölmeye eklenir. Üzerine gezdirerek servis edin...

Bu tarifte balık ve patates kızartması derin yağda kızartılmak yerine fırında pişirildiği için, geleneksel İngiliz yemeği olan balık ve patates kızartmasının tadını kızartma zahmetine girmeden çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun...

Bu yumuşacık, kadifemsi omlet Fransız usulü kızartılıyor, ancak geleneksel versiyonun aksine servis edilmeden önce katlanmıyor, açık bırakılıyor; bu da sulu bir salata için harika bir temel oluşturuyor.

Canlı lezzetler, sululuk ve yumuşak tavuk, yumuşak mozzarella ve çıtır ekmek kırıntılarının zıt dokularıyla dolu, doyurucu bir İtalyan usulü salata. Tavuk göğsü tavada kızartılmıştır...

Bu zarif İtalyan esintili tatlı, çikolatalı krem ​​peynir, taze ahududu ve amaretti bademli kurabiyelerinin canlı lezzetlerini bir araya getiriyor. Kremayı yapmak için mascarpone peyniri şu malzemelerle karıştırılıyor...