Avrupa mutfağı tarifleri

Bu sağlıklı köfteler, kıymaya ek olarak ezilmiş siyah fasulye ve kara lahana ile yapılır. Bu malzemeler daha da fazla protein ve...

Yavaş pişiricide risotto hazırlamak, ocakta yapılanla neredeyse aynıdır; tek fark, et suyunu parça parça eklemenize gerek olmamasıdır. Öncelikle sebzeleri ve baharatları soteleyin...

Stirato, iç kısmında büyük, lezzetli delikler bulunan ve yoğun, çıtır bir kabuğa sahip uzunlamasına bir İtalyan ekmeğidir. Dokusu ciabatta veya Fransız bagetine çok benzer ve pişirilmesi...

Domates, bayat ekmek, zeytinyağı, fesleğen ve sirke sosuyla yapılan en basit yaz salatalarından biri. Toskana usulü panzanella ferahlatıcı ve lezzetlidir...

Sarımsak, kekik ve biberiye gibi otların Parmesan peyniriyle muhteşem birleşimi, bu garnitüre enfes bir lezzet katıyor. Dilimlenmiş kabak ve haşlanmış taze patatesler...

Bu meze oldukça doyurucu, lezzetli, yazlık ve göz alıcı bir görünüme sahip ve her türlü tatil veya parti için uygun. Üstelik hazırlanması inanılmaz derecede kolay. Tatlı biberleri ve kabakları ortadan ikiye kesin ve içini kazıyın...

Makarnanın bir kısmını ince, dar kabak dilimleriyle değiştirerek yemeğinizdeki karbonhidrat ve kalori miktarını önemli ölçüde azaltabilirsiniz. Bu, yemeği daha sağlıklı hale getirecek, aynı zamanda da...

Bu peynir dolgulu zarflar, un veya hamur kullanılmadan yapılan ravioliye benziyor. Kolayca hazırlamak için kabakları çok ince şeritler halinde dilimleyin. Bunun için bir mandolin kullanmak yardımcı olacaktır...

Demi-glace, Fransız mutfağında geleneksel, zengin ve koyu renkli bir sostur. Temel bir Fransız sosu olan espagnole sosu ve baharatlı dana veya tavuk suyu ile yapılır. Tüm süreç...

Lezzetli ve yumuşak simitler, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bir Alman hamur işidir. Kolayca uzun şeritler halinde çekilebilen ve şekillendirilebilen yumuşak, elastik mayalı hamurdan yapılırlar...

Bu pizzanın zengin ve lezzetli bir üst malzemesi olduğu için, önceden pişirilmiş naan ekmeğini taban olarak kullanarak işinizi biraz kolaylaştırabilirsiniz. Ekmeği önceden ısıtın ve...

Rokalı pesto, fesleğene layık bir alternatiftir. Sos, limon suyu ve sarımsakla mükemmel bir şekilde tamamlanan keskin bir lezzet katıyor. Rokayı baharatlarla birlikte blenderda çekin, zeytinyağı ekleyin...

Beyaz İtalyan pizzası domates sosu olmadan yapılır, ancak farklı peynirlerin birleşimi sayesinde kendine özgü bir lezzet profiline sahip olup, lezzetinden hiçbir şey kaybetmez. İşte bu yüzden...

Kuşkonmaz ve yeşil bezelye gibi parlak, açık yeşil sebzeler, aromatik rezene ile birlikte bu risottoya bahar havası ve tazelik katıyor. Ancak gerçek bahar lezzetinin sırrı sebzelerde saklı...

İtalyan linguine makarnası genellikle deniz ürünleriyle hazırlanır ve özellikle dolgun, sert karideslerle çok iyi uyum sağlar. Pişmiş makarnayı sotelenmiş arpacık soğanlarıyla birleştirin ve...

Bu krepler küçük, lokmalık atıştırmalıklar olarak hazırlanır ve bu da onlara daha şık, düzenli ve etkileyici bir görünüm kazandırır. Krep hamurunu süt ve buğday ile karabuğday ununun karışımıyla karıştırın...

Çıtır İtalyan crostini sandviçleri, ev partileri için mükemmel bir başlangıç ​​yemeğidir. Canlı lezzetleri, zıt dokuları ve çarpıcı sunumu bir araya getiren bu sandviçler çok seviliyor. Crostini'yi şu malzemelerle yapabilirsiniz...

Tuiles, Fransa'da popüler olan ince ve çıtır bademli kurabiyelerdir. Hamuru badem unu, tereyağı, şeker, yumurta ve kabartma tozundan yapılır. Fırında kurabiyeler yayılır ve çok...

Geleneksel İngiliz çöreklerinden farklı olarak, bu çörekler daha çok yumuşak bisküvilere benziyor, ancak aynı malzemelerle yapılıyorlar: un, ekşi süt, yumurta, kabartma tozu ve tereyağı. Hamur...

Tortellini, genellikle makarna olarak servis edilen küçük İtalyan hamur köfteleridir. Ancak aynı zamanda lezzetli ve hafif bir çorba da yapılabilir. Peynir dolgulu tortellinileri tavuk suyunda haşlayıp servis edebilirsiniz...

Parmesan kaplı bu tavuk parçaları, minimum çabayla mükemmel bir lezzet sunuyor. Tavuk göğüsleri önce et dövme tokmağıyla dövülüyor, ardından una bulanıyor ve son olarak yumurta karışımına batırılıyor...

Konuklarınızı doyurucu, lezzetli ve çıtır çıtır, içi lezzetli peynir dolgulu ve taze kuşkonmazlı bir tart ile etkileyin. Mükemmel sonuç için hazır milföy hamuru kullanın...

Bu İtalyan makarnası üç farklı renkte malzemeyi bir araya getiriyor: kırmızı güneşte kurutulmuş domates ve radika, beyaz penne makarna, tavuk göğsü ve Parmesan peyniri, ayrıca roka, fesleğen ve benzeri yeşillikler...

Kuskus, hızlı yemekler için mükemmel, sağlıklı bir garnitürdür. Sıcak suda sadece 5 dakika buharda pişerek hızla pişer ve diğer malzemelerin lezzetlerini kolayca emer. Bu yüzden, karıştırın...

İngiliz çörekleri, ev yapımı hamur işlerinin en basit türlerinden biridir. Hamur hızlıca yoğrulur, çörekler hızlıca pişer ve lezzetli olurlar. En belirgin özellikleri ise pul pul dökülen dokularıdır. Ne...

Bu makarnanın adı İtalyan bir lezzeti çağrıştırsa da aslında Amerika'da icat edilmiştir. "Primavera" kelimesi ise İtalyanca'da "ilkbahar" anlamına gelir. Ve gerçekten de makarna...

Espagnole sosu, klasik Fransız mutfağının beş temel sosundan biridir. Genellikle et yemekleriyle servis edilir veya başka bir demi-glace sosunun hazırlanmasında kullanılır. Espagnole sosu şunlardan yapılır...

Bu İtalyan risottosu daha basit bir şekilde hazırlanıyor: Geleneksel tariflerde olduğu gibi ocağın başında durup pirinci azar azar sıvıya batırmanıza gerek yok. Ama sonuç yine de çok lezzetli oluyor...

Bu tarifte genellikle kemiksiz bonfile biftek olmak üzere doğal domuz pirzolası kullanılır. Yumuşak ve sulu bir et elde etmek için domuz etini kalın dilimler halinde kesin...

Bu sebzeli soslu makarna, alışılagelmiş domates yerine közlenmiş dolmalık biberlerle yapıldığı için benzersizdir. Bu biberler makarnaya çarpıcı ve eşsiz bir lezzet katarken, beyaz peynir de onu daha da lezzetli hale getiriyor...

Geleneksel İtalyan pesto sosu fesleğen, zeytinyağı, çam fıstığı ve pecorino peyniri ile yapılır, ancak ekstra kalori ve süt yağı olmadan da yapabilirsiniz. Bunun için...

Piccata, limon suyu, tereyağı ve kapari ile yapılan bir sosla kaplanmış, kızarmış ve pane harcıyla kaplanmış pirzola dilimlerinden oluşan popüler bir İtalyan yemeğidir. Bu tarif, geleneksel piccata'dan şu yönleriyle farklıdır...

Ratatouille, olgun yaz sebzelerinin (kabak, patlıcan ve domates) lezzetleriyle damakları şenlendiren, Provence'a özgü nefis bir güveç yemeğidir. Geleneksel ratatouille ocakta pişirilse de, aynı lezzeti elde etmek için başka yöntemler de kullanabilirsiniz...

Düşük karbonhidratlı ve düşük kalorili erişte için ilginç bir tarif. Yapmak için, kuşkonmaz saplarını sebze soyacağıyla fettuccine benzeri şeritler haline gelene kadar soyun. Tek yapmanız gereken kızartmak...

Bu yulaf ezmesi siz uyurken yavaş pişiricide pişiyor ve sabah yapmanız gereken tek şey sıcak yulaf lapasını bir kaseye koyup tadının keyfini çıkarmak. Bu tarifte daha fazlası da var...

Lezzetli ve doyurucu bir İtalyan yemeğinin sağlıklı, düşük kalorili bir versiyonu. Mantar ve Marsala sosuyla kaplanmış tavuk pirzola. Tavuk filetosu dövülerek hazırlanıyor...

Bu yemek, makarnadan gelen karbonhidrat ve karidesten gelen proteini mükemmel bir şekilde dengeliyor; yeşillikler lif sağlarken, domates, sarımsak ve fesleğen de lezzetli bir tat ve aroma katıyor...

İtalyan makarnası puttanesca, hazırlanması en kolay makarnalardan biridir. En yaygın teoriye göre, adı zaten tercüme gerektirmeyen bu kelimeden geliyor. İnanıldığı kadarıyla...

İtalyan mezesi saltimbocca'nın eğlenceli ismi "ağzına atla" olarak çevrilebilir. Zengin iç harcıyla hazırlanan bu lezzetli ve iştah açıcı et ruloları zeytinyağında kızartıldıktan sonra kısık ateşte pişirilir...

İçten dışa ferahlık sağlayacak mükemmel bir yaz çorbası. Üstelik sıcak havalarda ocağın başında durmanıza da gerek kalmayacak. Kabukları soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış domatesleri, salatalıkları ve tatlı patatesleri blenderdan geçirin...

Fasulyeli makarna, İtalya'nın en popüler ve geleneksel yemeklerinden biridir. Beyaz fasulye ve ditalini veya hornos gibi küçük boru şeklindeki makarnalarla yapılan koyu kıvamlı bir domates çorbasıdır...

Bu tarif, Yunan salatasının daha doyurucu bir versiyonunu sunuyor. Geleneksel yaz sebzeleri, Yunan esintili ranch sosla harmanlanmış İtalyan orzo makarnasıyla bir araya getiriliyor.

Geleneksel frittatalardan farklı olarak, bu tarifin hazırlanması hızlıdır ve fırın yerine ocakta pişirilir. Yapmak için önce brokoliyi mikrodalgada yumuşatmanız, ardından üzerine dökmeniz gerekir...

Frittata, çeşitli iç malzemelerle yapılan bir İtalyan omletidir. İsmi İtalyancadan "kızarmış" olarak çevrilebilir. Ancak geleneksel bir frittata, yumurtalar hafifçe tavada kızartılıp pişmeye başlayana kadar pişirilir...

İspanyol chorizo ​​sosisini alkollü içeceklerin yanında şık bir meze olarak servis edin. Bunun için sosis dilimlerini tavada kızartın ve lezzetli, zengin bir sosla gezdirilmiş bir servis tabağına yerleştirin.

İtalyan mutfağında antipasti, akşam yemeği beklentisini canlandırmanın bir yoludur. Genellikle lezzet açısından birbirleriyle eşleştirilen çeşitli küçük mezeler, büyük bir servis tabağında sunulur. Bunlardan biri...

Braciole, uzun süre domates sosunda pişirilerek lezzetli bir tat ve sulu, yumuşak bir doku kazanan İtalyan et rulolarıdır. Etin çok uzun süre pişirilmesi sayesinde...

Bu bisküvi hem çocukların hem de yetişkinlerin hoşuna gidecek; tek başına yenemeyecek kadar kuru, kahveye batırılabilecek kadar da yumuşak değil. Ve...

Bu yemeği hazırlamak için, sırt bölgesinden elde edilen sulu ve yumuşak bir et parçası olan antrikot dana etine ihtiyacınız olacak. Kızartmadan önce, etin tüm yüzeyini hardalla ovun, üzerine kuru bir marine sosu serpin ve...