Dünya mutfaklarından tarifler

Bu tatlı, cheesecake'in yumuşaklığı ile kırmızı kadifenin ipeksi dokusunu bir araya getiriyor. Her sofraya yakışacak gerçek bir mücevher: kremalı bir katman, zengin kırmızı bir kek katmanı ve kar beyazı çırpılmış krema...

Adından da anlaşılacağı gibi, Napoli dondurması İtalya kökenlidir. Bu tatlı, genellikle vanilya, çikolata ve diğer malzemelerle katmanlanmış, tek parça halinde sunulan bir dondurma bloğudur.

Yulaf ezmeli kurabiyeler 15. yüzyıldan beri pişiriliyor. İlk olarak İskoçların yulaf ezmeli kurabiye yapma fikrini ortaya attığına inanılıyor, ancak kesin kökeni belirlenemedi. Yulaf ezmeli kurabiyelerin yapımı kolaydır ve...

Bu tarifte ne un ne de süt ürünleri kullanılıyor. Buna rağmen kurabiyeler harika bir şekilde pişiyor ve diyet tatlılarının da lezzetli olabileceğini kanıtlıyor. Ana malzeme fıstık ezmesi olduğu için...

Ortası elmalı turta dolgusuyla doldurulmuş, popüler bir Amerikan kurabiyesi. Baharatlı elmalı turtanın tüm lezzeti bu küçük, çıtır kurabiyenin içine sığmış.

İki gevrek sandviç bisküvi katmanı arasında, tatlı kajeta, eşsiz lezzetiyle şaşırtmak için anını bekliyor. Geleneksel olarak, kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütü andıran bu karamel sosu şunlardan yapılır...

Bu muhteşem turta, Fransız Melba şeftalisi ve ahududu sosu, Amerikan Snickerdoodle kurabiyesi ve tarçınlı şeker kaplaması gibi popüler tatlıları uyumlu bir şekilde bir araya getiriyor...

Ricciarelli kurabiyeleri ilk olarak 14. yüzyılda İtalya'nın Toskana bölgesinde yapılmıştır. Hâlâ sıklıkla Noel zamanlarında pişirilerek havayı enfes bir aroma ile doldururlar.

Taralli Dolci veya tatlı Taralli, bizim simitlerimize çok benzeyen, genellikle hafif tatlı veya bazen baharatlı olarak pişirilen İtalyan kurabiyeleridir. Ancak güneyde Paskalya ikramı olarak...

Bu İtalyan kurabiyeleri, ayrı ayrı pişirilmiş altı katmanın bir araya getirilerek büyük bir kek oluşturulması ve ardından küçük kareler halinde kesilmesiyle yapılır. Üç farklı bademli kek çeşidi...

Bu kurabiyeler, buğday fiyatlarının fırladığı ve fırıncıların buğdayı geleneksel ve daha ucuz olan polenta veya mısır unuyla değiştirmek zorunda kaldığı zor zamanlarda İtalya'da ortaya çıkmıştır. Ancak...

Avrupa ülkelerinde Noel hamur işleri sadece baharatlı aromalar ve badem kokularıyla değil, aynı zamanda anasonun ince nüanslarıyla da ilişkilendirilir. Örneğin İtalya'da buna pizzelle adı verilen çıtır gofret kurabiyeleri de dahildir. Bunlar...

Sicilya usulü Pignoli kurabiyeleri, badem hamurundan yapılan ve çıtır çam fıstıklarıyla doldurulmuş küçük, yumuşak, çiğnenebilir toplardır. Pignoli yapımı sadece birkaç malzeme gerektirse de...

Mostacioli kurabiyeleri geleneksel bir İtalyan Noel pastasıdır. Bu tarifte yer alan versiyon, ceviz, çikolata parçaları ve diğer malzemelerle dolu gerçek bir lezzet şölenidir...

Bu ünlü Floransa kurabiyeleri, ince, dantel gibi tabakalar halinde badem parçalarıyla pişirilir. Zengin bir karamel aromasına sahiptirler, ancak lezzetleri damak zevkinize göre kolayca değişebilir...

İtalyan pastaları arasında sandviç kurabiyeleri önemli bir yere sahiptir. Çeşitli lezzetlerde bulunurlar. Bu kurabiyeler her zaman mini keklere benzeyen, şenlikli bir görünüme sahiptir ve şu şekilde yapılırlar...

Ricotta, sadece sıcak yemekler için değil, çok çeşitli tatlılar için de uygun, çok yönlü bir İtalyan peyniridir. Dahası, tatlılarda ricotta sadece dolgu olarak değil, aynı zamanda...

İtalyan Baci di Dama kurabiyeleri, çikolata dolgulu, lezzetli fındıklı sandviç kurabiyeleridir. Kökenleri, fındık bakımından zengin ve çeşitli ürünler üreten İtalya'nın Piyemonte bölgesine dayanmaktadır...

Şekerli krema ile kaplanmış minyatür çörekler şeklinde, yumuşak ve hafif limonlu kurabiyeler. Kökenleri Güney İtalya'ya dayanan ve tarihi büyük ölçüde bilinmeyen bu kurabiyeleri birçok İtalyan severek pişirir...

Regina susamlı kurabiyeleri, geleneksel bir hamur işi olarak kabul edildikleri Sicilya'nın Palermo şehrinden köken almaktadır. Tamamen susamla kaplı küçük oval şekillere sahiptirler. Hamuru yoğurun, şekil verin...

Biscotti, "iki kez pişirilmiş" anlamına gelen kuru bir İtalyan kurabiyesidir ve geleneksel olarak kahve, sıcak çikolata ve sütle birlikte servis edilen tatlı krakerlere benzer. Bu kurabiyelerin en büyük avantajlarından biri...

Whoopie pie sandviç kurabiyeleri, kremalı bir dolgu ile bir arada tutulan iki bisküvi yarısından oluşur. Bisküvi genellikle çikolatalıdır, ancak dolgu lezzet açısından bolca çeşitlilik sunar. Hazırlanışı...

Sarı patatesler, hassas ve kremsi dokuları sayesinde haşlama ve püre yapımı için idealdir; bu dokular püre haline getirildiğinde daha da lezzetli olur...

Maltlı milkshake, normal milkshake'lerden daha zengin, maltlı tadıyla ayrılır; bu tat, bu durumda çikolatalı olan maltlı süt tozundan gelir. Herhangi bir milkshake'te olduğu gibi...

Bu inanılmaz cheesecake'in her lokmasında en sevdiğiniz Oreo kurabiyesinin tadını alacaksınız. Öncelikle, ezilmiş Oreoları tereyağıyla karıştırarak tabanı hazırlayın. Ardından, tabanın üzerine...

Fıstık ezmesi sevenler, fıstık ezmesiyle dolu çikolata kaselerine benzeyen bu ev yapımı şekerlemelere bayılacaklar. Bunlar, üçte biri dolu kağıt bardaklar kullanılarak yapılıyor...

Bu pasta, tatlı Twix ikilisi gibi, kurabiye, karamel ve sütlü çikolatayı bir araya getiriyor. Ve en büyük artısı da en narin çikolata mousse katmanı. Katmanlar için hazır bir karışım kullanmanız gerekecek...

Bu tatlının en önemli özelliği, Kız İzciler arasında çok sevilen Thin Mint çikolatalı naneli kurabiyeleridir. Kurabiyeler parçalara ayrılır ve pişirmeden önce kek hamuruna eklenir ve...

Bu kabarık muzlu kek, muz ve karamel sosu sayesinde yumuşak ve nemli yapısıyla tiramisuya çok benzer bir tada sahip. Pandispanyanın üzerine çeşitli malzemeler serpilerek yapılıyor...

Bu muhteşem cheesecake'in her lokması fıstık ezmesi ve çikolata dolu. Sonuçta, içine yerleştirilmiş Reese's fıstık ezmeli çikolatalarla yapılmış...

Tatlı patatesler patates olarak adlandırılsa da, normal patateslerden sadece hafif tatlı lezzetleriyle değil, aynı zamanda daha parlak renkleri ve pişirme yöntemleriyle de farklılık gösterirler. Patatesler geleneksel olarak tuzlanarak hazırlanırken...

Süt ve tereyağı ile yapılan patates püresi çok pürüzsüz olur ve hoş bir kremamsı tat bırakır. Kıvamı aynı zamanda püreleme yöntemine de bağlıdır. Pürüzsüz ve...

Bu sihirli barlar, Amerika'da uzun yıllardır popüler bir ev yapımı ikramlık olmuştur. Amerikalılar tek bir ısırıkta olabildiğince çok lezzeti sevdikleri için, bu kurabiyeler...

Sade graham krakerlerini renklendirerek, canlı lezzetlerle dolu, gerçekten şenlikli kurabiyelere dönüştürebilirsiniz. Bunu yapmak için, graham kraker sandviç dolgusu için fıstık ezmesine ve...

Sablet, Fransızca'da "kurabiye" anlamına gelir ve gerçekten de çok ufalanan ve kurabiye benzeri bir kıvamda olur. Kurabiyelerin dokusunu koruması için hamuru fazla yoğurmayın; aksi takdirde...

Samoa cheesecake'inin ana malzemesi, geleneksel olarak Kız İzciler tarafından satılan popüler Amerikan Samoa kurabiyesidir. Karamel, kavrulmuş hindistan cevizi ve diğer malzemelerle kaplanmış çıtır vanilyalı kurabiyeler...

Amerikan mutfağının özünü yansıtan, geleneksel Amerikan malzemeleriyle yapılan bir garnitür: tatlı patates, akçaağaç şurubu ve pekan cevizi. Hazırlanması çok basit olan bu yemeğin tadı, uzun süre kısık ateşte pişirilmiş gibi...

Soğan, patates püresine ekstra tatlılık katar; önce soğanı kendi tatlılığıyla karamelize olana kadar soteleyin, sonra fırında pişmiş tatlı patateslere ekleyin. Tatlı patates püresinin kendisi...

Sarımsak, patates püresi için en popüler ve lezzetli aromalardan biridir. Ancak keskin tadı ve aromasının sizi bunaltmasını önlemek için, taze patatese değil, şu şekilde eklemek en iyisidir...

Patates püresini süzgeçten geçirirseniz çok daha kabarık ve pürüzsüz olur. Daha da kremamsı bir kıvam için ise bir paket peynir ekleyebilirsiniz...

Hermit kurabiyeleri, Amerika'nın New England bölgesine özgü zencefilli kurabiyelerin daha hafif bir versiyonudur. Hamuru pekmez, esmer şeker ve tarçın, yenibahar ve zencefil gibi baharatlarla karıştırın.

Un, yer fıstığı ve yulaf karışımıyla yapılan bu tereyağlı kurabiyeler lezzetli, çıtır ve ufalanan bir yapıya sahip. Hamuru küçük toplar halinde yuvarlayın ve derin bir oyukla bastırın...

Melba tost, Avustralyalı opera divası Nellie Melba'nın adını alarak icat edilmiştir. İtalyan bisküvilerine benzer şekilde, yani iki kez pişirilerek yapılırlar. Pişirme...

Bu tatlı ve çıtır küçük tartlar, İspanyolca konuşulan ülkelerde popüler bir hamur işinden yapılır. Churros, sıcak bir fırın tepsisine doğrudan sıkma torbası kullanılarak çeşitli şekillerde şekillendirilen bir choux hamurudur...

Amerikan mutfağında S'more (İngilizce "something more" kelimesinden türetilmiştir) adı verilen bir tatlı vardır. Başlangıçta bu isim, genellikle izciler tarafından yapılan ve şunlardan oluşan eşsiz bir sandviçi ifade ediyordu...

Hani o 60'ların hippi tarzı, çok renkli girdap desenli tişörtleri var ya? İnanılmaz güzeller ama benzerlerini yapmak oldukça zor olabilir. Yani...

Patates püresi çocukluğumuzdan beri hayatımızda. Evde, anaokulunda, okulda ve hatta iş yerindeki kantinde bile yiyoruz. Daha mükemmel ve doyurucu bir garnitür hayal etmek zor. Ancak mükemmelliğin sınırı yok ve lezzet...

"Girls" dizisindeki patates yemekleri hakkındaki konuşmayı hatırlıyor musunuz? Kızartılabilir, buharda pişirilebilir veya haşlanabilirler. Ama patates püresi belki de bunların arasında özel bir yere sahiptir. Özellikle şu yemeklerle çok iyi giden harika bir garnitürdür...

Fıstık ezmesi dolgulu çikolatalı şekerlemeler ABD'de çok popülerdir; bu tarifte ise gerçek bir pastaya dönüşüyorlar. İlk bakışta tatlı biraz...

Bu devasa kurabiyeleri pişirmek, fıstık ezmesi seven arkadaşlarınızı davet edip onlara ikramda bulunmak için harika bir bahane. Böylesine lezzetli bir tatlıya karşı koymak zor olacak, ne olursa olsun...