Dünya mutfaklarından tarifler

Geleneksel Amerikan muzlu pudingi, ülke çapında popüler olmasına rağmen, Güney'e özgü bir tatlı olarak kabul edilir. Narin vanilyalı muhallebi, muz ve bisküviler bir tepsiye katmanlar halinde yerleştirilir ve üzeri beze ile kaplanır...

Siyah Beyaz Kurabiyeler, New York şehrinin şekerleme ikonlarından biridir. Bu yumuşak, yuvarlak kurabiyeler, yarısı beyaz, yarısı koyu renkli krema ile kaplıdır. Amerika'da bunlar...

Brown Betty (Mulatto Betty olarak da bilinir), fırında pişirilmiş elmaların lezzetli bir ekmek kırıntısı kabuğuyla kaplandığı geleneksel bir Amerikan tatlısıdır. Ekmek kırıntısı için en iyisi...

Polenta, koyu kıvamlı bir İtalyan mısır lapası olup, et, sebze, deniz ürünleri gibi hemen hemen her yemekle uyumlu olduğu için harika bir seçenektir. Eğer önceki günden kalan polentanız varsa,...

Tavuk göğüslerini ızgarada veya tavada pişirin ve ıspanak, çam fıstığı ve Parmesan peynirli pesto sosuyla servis edin. Bu sos, geleneksel soslardan daha kremamsı ve daha hafif bir tada sahiptir...

Nane julep, burbon, şeker ve nane ile yapılan geleneksel bir Amerikan içeceğidir. Genellikle bol miktarda kırılmış buzla buz gibi soğuk servis edilir. Özel...

Geleneksel Karayip kokteyli Pina Colada, tropikal görünümü ve ananas, hindistan cevizi ve rom karışımından oluşan lezzetiyle bilinir. Daha da ferahlatıcı ve canlandırıcı hale getirmek için şunları ekleyebilirsiniz...

Muzlu puding, vanilyalı muhallebi, muz ve çırpılmış krema ile yapılan geleneksel bir Amerikan tatlısıdır. Muzlu puding genellikle kurabiye ile yapılır, ancak bu tarifte kurabiye kullanılmamıştır...

Ambrosia, yalnızca eski Yunan tanrılarının değil, sıradan ölümlülerin de yemeğiydi. Amerika Birleşik Devletleri'nde çok popüler olan lezzetli bir meyve salatasının adıdır. Genellikle ananas ve mandalina (veya...) salatasıdır.

Kalabalık bir grubu doyurmak için deniz mahsullü paella en iyi büyük bir ızgara tavasında pişirilir. Bu şekilde hem pişirme süreci daha ilgi çekici ve eğlenceli hale gelir, hem de ızgarada pişirilen malzemeler...

Meksika tacosu, et, sebze ve sosla doldurulmuş küçük, katlanmış bir tortilla ekmeğidir. Izgara tacolar çok daha lezzetlidir ve...

Long Island Iced Tea'nin benzersizliği, en güçlü kokteyllerden biri olmasına rağmen, zararsız buzlu çay gibi görünmesinden kaynaklanmaktadır. Kokteyl Long Island'da icat edilmiş olsa da...

Pisco Sour, pisco (üzüm votkası), basit şurup ve limon suyu ile yapılan popüler bir Güney Amerika kokteylidir. İki ülke—Şili ve...

Sangria, ucuz şaraba meyve parçaları ve bazen de baharatlar eklenerek yapılan İspanyol alkollü bir içecektir. Bu aromatik meyve içeceği geleneksel olarak yaz aylarında soğuk olarak servis edilir ve...

Bu hamburgerler inanılmaz derecede sulu ve lezzetli çünkü kıymaya bira ekleniyor ve köftelerin içi rendelenmiş peynirle dolduruluyor. Tüm bunlar onlara nefis bir aroma ve eşsiz bir lezzet veriyor...

Ev yapımı turşular, marketten alınan turşulardan çok daha lezzetlidir. Sirke kullanılmadığı ve doğal fermantasyon süreciyle üretildiği için tadı daha hafiftir...

Bu İtalyan tarifiyle ev yapımı focaccia ekmeği yapın ve ızgara tavuklu, ıspanaklı ve marine edilmiş enginarlı bir sandviç elde edin. Focaccia, İtalyan mutfağına ait bir ekmek türüdür...

Patates salatası, Avrupa ve Kuzey Amerika'da et yemeklerinin veya sosislerin en popüler garnitürlerinden biridir. Elbette, Rus Olivier salatası veya Stolichny salatası kadar zengin içerikli değildir...

Izgara veya barbeküde et tütsülerken, et periyodik olarak özel bir sosla temizlenir. Bu sos, küçük bir paspasa benzeyen bir fırça yardımıyla ete uygulanır...

Öğle yemeğinde hamburger servis etmenin de sofrayı kurmanın lüks bir yolu olabileceği ortaya çıktı! Bir hamburger barı kurun. Kızarmış ekmeklerin üzerine eritilmiş peynirli köfteleri yerleştirin ve geri kalan malzemeleri ve yan yemekleri ekleyin...

Domuz kaburgaları sadece Batı mutfağında değil, Asya mutfağında da popülerdir. Kendine özgü lezzeti, pişirme sırasında kaburgaların üzerine sürülen tatlı ve ekşi sosdan gelir. Domuz kaburgaları, ...

Asya usulü barbekü domuz kaburgası yapın. Sulu ve yumuşak kaburgalar elde etmek için önce Çin hoisin sosuna benzer bir karışımda bir gece boyunca marine edin. Ardından yavaşça...

Tereyağlı kurabiye, yumuşak peynir ve limoncello ile tatlandırılmış ahududu ile tembel bir kek yapın. Bu tatlı, fırınlama veya özel mutfak becerileri gerektirmeyen, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Ahududuları püre haline getirin...

ABD'deki popüler İtalyan restoranı Scarpetta'nın özel kokteylini hazırlayın. Kokteylin canlı lezzeti, ekşi burbonla mükemmel bir uyum sağlayan vermut, likörler ve narenciye suyundan elde edilir.

Bu harika yaz tatlısı fırın gerektirmez ve çok kısa sürede hazır olur! Malzemeleri karıştırın, elde edilen peynir kremasını tartoletlerin içine kaşıkla doldurun ve taze meyvelerle süsleyin...

Gazpacho, ünlü bir İspanyol yaz çorbasıdır. Başlangıçta fakirlerin yemeği olarak kabul edilen bu çorba, köylüler tarafından sirke, su, ekmek, zeytinyağı ve sarımsakla hazırlanırdı. Daha sonra domates ve...

Ceviche, çiğ balık veya kabuklu deniz ürünlerinin limon veya misket limonu suyunda marine edilmesiyle yapılan popüler bir Latin Amerika mezesidir. Peru'da ceviche sadece geleneksel bir yemek değil, aynı zamanda ulusal bir yemektir...

Yeni patates, domates, soğan, otlar ve hardal, mayonez ve baharatlardan oluşan bir sosla lezzetli ve doyurucu bir salata hazırlayın. Bu salatanın en önemli özelliği ise tütsülenmiş chipotle biberidir...

Amerikan usulü lahana salatası, ince doğranmış lahana, soğan, havuç veya elma ile yapılır ve üzerine lezzetli, süt veya sirke bazlı bir sos eklenir. Lahana salatası yapın...

İsrail kuskusu veya ptitim, Arap kuskusuyla pek ortak noktaya sahip değildir. Daha çok bir makarna yemeğidir ve bu da onu doyurucu yemeklerin mükemmel bir ana malzemesi yapar...

Bu tarif için, dana göğsünden kesilmiş kaburga kullanmak en iyisidir; daha yağlı ve lifli oldukları için doğru şekilde tütsülendiklerinde inanılmaz derecede sulu olurlar. Kaburgaları ızgarada tütsüleyin...

Muffuletta, çapı 22-25 cm olan yuvarlak bir muffuletta ekmeğinin içine zeytin salatası, salam, martella sosisi, kapikola jambonu ve peynir konularak yapılan bir sandviçtir...

Trifle, kek katmanları, meyveler ve kremayla yapılan bir İngiliz tatlısıdır. Bireysel trifle'ların avantajı, artan kek katmanlarından, muffinlerden ve meyvelerden yapılabilmesidir. Örneğin...

Pimm's, cin ve aromatik otlarla yapılan geleneksel bir İngiliz içeceğidir. Pimm's öncelikle aynı adı taşıyan yaz meyve kokteyllerinin yapımında kullanılır. Alkol oranı...

Hawaii poke salatası, çiğ ton balığı, pirinç ve Asya esintili bir sos içeren Japon mutfağına çok benzer. Bu salata son zamanlarda Avrupa restoranlarında popüler hale geldi...

ABD'de, büyük bir grup karides yemek için bir araya geldiğinde, karidesleri sadece haşlamak yerine, genellikle kaynatmak daha yaygındır. Boilie adı verilen bu yemler, genellikle açık havada, büyük tencerelerde pişirilir...

İtalyanca'da "Şeytan Kardeş" anlamına gelen Fra Diavolo, baharatlı bir İtalyan deniz mahsullü makarna çeşididir. Adını, lakabı Michele Pezza olan İtalyan haydut kahramanından almıştır...

Lezzetli ve doyurucu barbekü tavuğu, evde fırında pişirilebilir veya açık havada ızgarada tütsülenebilir. Zengin lezzeti, İtalyan sosu ve barbekü baharatı ile yapılan bir marinattan gelir...

"Julep" adının Arapça "gül suyu" anlamına gelen "julab" kelimesinden türediğine inanılıyor. Julep, başlangıçta ilaçları çözmek için kullanılan bir şuruptu ve bunun...

Çok basit bir tatlı, ancak beyaz şarap ve konyak kullanımı nedeniyle sadece yetişkinler için uygun. Şeftalileri hafifçe ızgara yapmak, karamelize olmalarını sağlayarak lezzetlerini daha da ortaya çıkarıyor...

Tayland mutfağı, hem Avrupa hem de Asya'dan gelen mutfak geleneklerini bünyesinde barındırmakta ve dünyanın en dengeli mutfaklarından biri olarak kabul edilmektedir. Otlar ve baharatlar Tayland yemeklerinin olmazsa olmaz özellikleridir ve her yemek...

Amerika Birleşik Devletleri'nin 4 Temmuz Bağımsızlık Günü, sadece havai fişekler ve geçit töreniyle kutlanan bir gün değil, aynı zamanda Kurucu Babaların da kutlamasıdır. Her ailenin kendine özgü bir hikayesi vardır ve hiçbir güç bunun önüne geçemez...

Flan, İspanya ve Latin Amerika'da çok popüler bir tatlıdır. Fırında pişirilmiş kremalı bir yumurta suflesi çeşididir. En yakın akrabaları arasında şunlar yer alır...

Adım adım fotoğraflarla gösterilen bu kek tarifi, hazır kek karışımı kullanarak eşsiz bir avokado soslu kekin nasıl pişirileceğini gösterecek. Taban olarak hazır çikolatalı pandispanya kullanabilirsiniz ve...

Izgara mısır, basit ama inanılmaz lezzetli bir yemektir. Haşlanmış mısıra göre daha az sulu olsa da, yine de çok sert ve lezzetlidir. Sos ise sululuk ve eşsiz bir lezzet katar...

Sadece tütsülenmiş dana göğsünün kokusu bile iştahınızı açmaya yeter. Bu şekilde hazırlanan dana göğsü inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetlidir ve buzdolabınızda uzun süre kalmaz.

Canlı yaz kokteyli "Meloncello", adını iki ana malzemesinden alıyor: kavun (karpuz) ve limoncello. Bu içecek, İtalyan ulusal likörü kullanılarak yapılıyor...

İspanyolca'da "süzülmüş ananas" anlamına gelen ünlü tropikal kokteyl "Piña Colada", icat edildiği yer olan Porto Riko'nun ulusal içeceği haline gelmiştir. Aslen "piña colada"...

İspanyol yemeği "Gambas al Ajillo" (sarımsaklı karides), Akdeniz mutfağının canlı bir örneğidir: hazırlanması basit, inanılmaz lezzetli, sağlıklı ve enfes. Kızarmış karides...

Tavuk şişlerini ızgara yapın ve Hint usulü servis edin. Garam masala marinadı ve taze yapılmış şeftali chutney'i, ete Hint mutfağının eşsiz lezzetlerini ve aromalarını katacaktır.