Dünya mutfaklarından tarifler

Mostachon de fresa, kökeninin Meksika'nın kuzeydoğusunda olduğuna inanılan geleneksel bir Meksika tatlısıdır. Kek tabanını, kuruyemişleri ve diğer malzemeleri karıştırarak pişirin...

Pandispanya kekleri kutlamalar için mükemmeldir; yazın bahçe meyveleriyle süslenebilirler ve çilek ile kremanın klasik kombinasyonu asla eskimez. Bu kek sadece süslemekle kalmaz...

Bu pastanın mermer desenli dokusu, ön kalıplama tekniğiyle elde ediliyor. Önceden kalıplanmış, içi fındık dolgulu çikolatalı rulolar daha sonra kalıba yerleştiriliyor...

Salata tabanı olarak kullanılan patates köftesi (Lehçe: pierogi), hazır bir malzemeden yapılan oldukça basit bir yemektir. Ancak, deneyimli ev aşçıları genellikle hazır köftelerden kaçınır ve kendi köftelerini yaparlar. Örneğin...

Bu, mini patlıcanlarla yapılan çok popüler bir Türk yemeğidir. Elma büyüklüğündeki bu küçük patlıcanlar doldurulması kolaydır ve benzersiz görünümleri onları daha çok kişi arasında favori yapmaktadır...

Bu sulu sandviç, patlıcanın fesleğen ve domates sosuyla mükemmel bir uyum sağladığı İtalyan mutfağından esinlenilmiştir. Patlıcanlı sandviç, öğlen için harika bir atıştırmalıktır.

Limonlu muhallebi, limon suyu ve limon kabuğu rendesiyle tatlandırılmış bir İngiliz muhallebisidir. Kremsi muhallebinin narin dokusu, ferahlatıcı narenciye aromasıyla birleşince, limonlu muhallebiyi uzun zamandır en sevilen tatlılardan biri yapmıştır...

Linz kurabiyeleri, Avusturya'nın Linz şehrinden köken alan zarif ve rafine bir lezzettir. Ayırt edici özellikleri arasında badem unundan yapılan gevrek hamuru ve çekici sandviç benzeri görünümü yer alır.

Kung Pao Patlıcan, ünlü Çin usulü kızartma yemeği Kung Pao Tavuk'un vejetaryen bir versiyonudur. Asya sosu ve baharatlarıyla kusursuz bir şekilde harmanlanan bu besleyici ve etli yemek...

Fungetto'nun (İtalyanca'da "küçük mantar" anlamına gelir) muhteşem tadı ve güzel görünümü, bu yemeği diğerlerinden ayırır. Doldurulmuş biberler birçok ülkede sevilen bir yemektir ve evde yemek pişirmeyi canlı bir hale getirir...

Dünyanın farklı mutfaklarında kendine özgü lezzetleri olan patlıcan havyarı mezelerine eşsiz bir yaklaşım. Hint Baigan Bharta, Güneydoğu Asya'ya özgü belirgin aromasıyla öne çıkıyor...

Patlıcan, kıyma, marinara sosu ve mozzarella peyniri ile hazırlanan İtalyan makarnası, lezzetli bir kiş için mükemmel bir iç harçtır. Her malzemeyi ayrı ayrı hazırlayın: kapellini makarnasını haşlayın,...

Bu çikolatalı brownie tarifi, çikolatalı fudge kullanılarak kekin daha çok nemli bir puding kıvamında olmasını sağlıyor. Bu çikolatalı pandispanya kekinde tuzlu fındık bulunabilir, ancak brownie'ler yine de ortası yumuşak kalacaktır ve...

İtalyan ciabatta ekmeği tostları, tembelliğe uygun gerçek bir lezzettir. Yapımı 15 dakikadan fazla sürmez ve tadı muhteşemdir. Ciabatta dilimlerini şekerle ovun ve...

Sebze garnitürleri her zaman yemek masasında bulunur ve hazırlanmaları fazla beceri gerektirmez. Tüm sebzeler arasında havuç özellikle yaygın bir malzemedir. Alternatif olarak, şunları da düşünebilirsiniz...

Gnocchi'ye İtalyan usulü hamur köftesi desek de, aslında makarna olarak kabul edilir. Ve her makarna gibi, her türlü sos ve sebzeyle mükemmel uyum sağlar. Gnocchi'nin basit bir şekilde hazırlanabilmesinin yanı sıra...

Yunanistan'a özgü patlıcan güveci olan musakka, enfes lezzetiyle uzun zamandır dünyanın dört bir yanında kalpleri fethediyor. Aromatik, doyurucu ve tam bir yaz yemeği. Neden onu diyetinizin vazgeçilmez bir parçası haline getirmeyesiniz?

Empanadalar, neredeyse tüm İspanyolca konuşulan ülkelerde ve Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler olan, çeşitli iç malzemelerle yapılan İspanyol hamur işleridir. Patlıcan Parma, İtalyan milföy hamuru gibi alışılmadık iç malzemelerle de pişirebilirsiniz...

Salatalık ve ekşi krema kombinasyonu, birçok ülkede uzun zamandır ev yemeklerinin geleneksel bir parçası olmuştur. Salatalık-yoğurt salataları ve sosları, ferahlatıcı lezzetleri nedeniyle özellikle Avrupa ve Hindistan'ın sıcak bölgelerinde popülerdir.

Taze, sulu sebzeleri, doyuruculuğu ve sandviçlerinizde ilginç, çok yönlü bir lezzeti takdir ediyorsanız, kavun ve jambonlu bu İtalyan panini tam aradığınız şey. Bu sıcak, preslenmiş sandviç şunları bir araya getiriyor...

Caponata, patlıcanın çeşitli sebzeler ve baharatlarla birlikte pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Sicilya sebze yemeğidir. Ancak bu tarifi uygulayarak hazırlarsanız yemek daha sağlıklı hale gelir. Kızartmak yerine veya...

Bu sos, ızgara patlıcanın baharatlar ve susam ezmesi olan tahinle doğranarak yapılan popüler Orta Doğu mezesi baba ganoush'u biraz andırıyor. Ancak daha belirgin bir lezzete sahip...

Timbales, 18. yüzyılda kraliyet sarayında Fransız yüksek mutfağının taç mücevheri haline geldi. O dönemde timbales hazırlamak, iyi zevkin ve ilerici mutfak görüşlerinin bir işareti olarak kabul ediliyordu. Terimin kendisi...

Yaz sıcağında serinletici bir içeceğe ihtiyaç duyarsınız. Limonatalar, meyve suları ve kompostolar harika susuzluk gidericilerdir, ama neden çayı denemiyorsunuz? Evet, evet, tanıdık bir sıcak içecek harika bir şeye dönüştürülebilir...

Ünlü İtalyan yassı ekmeği foccacia, tüm dünyaya yayılmıştır. Başlangıçta kırsal kesimde yaşayanlar tarafından yiyecek tasarrufu amacıyla icat edilen bu ekmek, zamanla birçok kişi tarafından sevilmeye başlanmıştır...

Bu eski İngiliz tatlısı, hazırlanmasının kolaylığı nedeniyle sevilir; taze bahçe meyveleri ve çilekleri kullanmanıza olanak tanır. Modern versiyonunda ise yumuşak çırpılmış kremanın harika bir kombinasyonu bulunur...

Buzlu çay, ferahlatıcı bir içecek olarak ülkemizde 21. yüzyılda ortaya çıkmış olsa da, güney ülkelerinde onlarca yıldır susuzluğu gidermek için kullanılmaktadır. Buzlu çay çok...

İtalyan gremolata, taze malzemelerle yapılan çok basit, lezzetli ve aromatik bir sos çeşididir. Geleneksel olarak kıyılmış maydanoz, sarımsak ve limon kabuğu rendesinden oluşur, ancak lezzetleri kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz...

Bu hafif ve havadar Fransız pastaları, kraliyet ailesinin en sevdiği lezzetlerden biriydi ve iki yüzyıldan fazla bir süredir popülerliğini koruyor. Sevdiklerinizi, tıpkı dışarıdakiler gibi lezzetli olan ev yapımı eklerlerle şımartın...

Patlıcan rulosu, güney mutfaklarında yaygın bir yemektir. Çok çeşitli iç malzemelerle hazırlanırlar! İtalyan rulosu genellikle yumuşak peynirle doldurulur, üzerine Parmesan serpilir ve domates sosu gezdirilir...

Patlıcan sadece ana yemeklerde veya mezelerde değil, aynı zamanda hafif bir mantar aroması kazanan enfes çorbalarda da harika bir malzemedir. Bu koyu ve zengin çorba, tüm malzemeleri bir araya getiriyor...

Lazanya ile birlikte Patlıcan Parmesan, sadece İtalya'da değil, tüm dünyada sevilen en popüler İtalyan katmanlı güveç yemeklerinden biri olarak kabul edilir. Patlıcanlar önceden galeta ununa bulanır ve...

Fransız salata sosu ile İtalyan yemeğinin uyumlu birleşimi, makarna severleri etkileyecektir. Sos, lazanya tariflerinin vazgeçilmez bir bileşenidir ve çoğunlukla şu malzemelerden yapılır...

Bilindik sebzelerin içlerini doldurma yöntemi, alışılmış bir yemeğe bakış açınızı değiştirecek sıra dışı bir dokunuşla hazırlanabilir. Bu tarifin en önemli özelliği, sert ve tuzlu bir peynir olan Pecorino Romano'dur...

Asya esintili bu sotelenmiş kiraz domates ve Japon şishito biber salatası, et veya balık yemeklerinin yanında mükemmel bir garnitürdür. Sotelenmiş sebzeler, Asya mutfağının her yerinde popüler bir yemektir...

Naan ekmeği, Hint mutfağının temel bir unsurudur ve her öğünün olmazsa olmaz bir parçasıdır. Geleneksel olarak tandırda pişirilen bu mayalı yassı ekmekler, fırında da aynı derecede lezzetlidir.

Klasik Bananas Foster tarifi, New Orleans'taki bir restoranda ortaya çıkmıştır. Bu enfes tatlı genellikle masada hazırlanır ve pişirme işleminin sonunda özel bir dokunuş eklenir...

Lahana salataları dünyanın hemen hemen her mutfağında bulunur. Lahananın çıtır çıtır tazeliği, ana yemeklerin zengin lezzetini dengeleyerek mükemmel bir garnitür olmasını sağlar. Bu salata inanılmaz derecede hızlı hazırlanır...

Tahini, diğer adıyla tahina, hem sürülebilir bir malzeme olarak hem de birçok yemek ve sosda kullanılan geleneksel bir Orta Doğu susam ezmesidir. Önemli bir malzemedir...

Laffa, Orta Doğu'da popüler bir yassı ekmektir. Geleneksel olarak özel bir tabun fırınında pişirilir, ancak ev fırınında veya hatta bir tavada bile aynı derecede lezzetlidir. Yoğurun...

Soğan halkalarına yeni ve sıra dışı bir lezzet katmak istiyorsanız, onları Hint usulü hamurda kızartmayı deneyin. Bunun için geleneksel Hint baharatları olan chat masala ve tandoori masala'ya ihtiyacınız olacak; bu baharatlar bir karışımdan yapılır...

Amerika Birleşik Devletleri'nin Louisiana eyaletine özgü geleneksel Cajun mutfağı, Güney bölgelerinin diğer mutfakları gibi, çok çeşitli baharatlarla doludur. Soğan halkaları pişirilirken...

Pizza şüphesiz en popüler ve sevilen yemeklerden biridir. Herkes pizzayı İtalyan yemeği olarak düşünse de, İtalyanlar bu yemeği, baharatlarla tatlandırarak pişiren Yunanlılardan almışlardır...

İçi doldurulmuş patlıcan, birçok kültürde yaygın bir yemektir. Lezzetli, aromatik, doyurucu ve hazırlanması kolaydır. Sebze sularında bekletilen kuzu eti, ...

Bu sulu ve lezzetli sebzeli ve peynirli makarna, İtalyan-Amerikalı şef ve "Giada at Home" programının sunucusu Giada De Laurentiis tarafından yaratıldı. Hazırlaması hızlı ve kolaydır ve servis edilebilir...

Bu halkalar kızartılmak yerine fırında pişirilse de çıtır çıtır oluyorlar. Ayrıca, ekstra yağ içermiyorlar. Muhtemelen yarım miktarda ayran, yumurta ve un karışımına ihtiyacınız olacak. Süre...

Basit ama inanılmaz lezzetli bir tarif. Ot karışımı, balığın tadını bastırmadan harika bir uyum sağlıyor. Nane ferahlık katarken, tuz ve karabiber de lezzeti vurguluyor...

Bu yemeğin yıldızı şüphesiz ıstakoz. Fesleğenli tereyağının son dokunuşu ise mükemmelliği ve bütünlüğü sağlıyor. Bütün ıstakozlar veya kuyrukları kullanılabilir: yemek her iki şekilde de aynı derecede lezzetli olur...

Bu tarif çikolata bazlıdır. Kek çok lezzetli. Üzeri hindistan cevizi ve cevizle süslenmiştir.

S'mores (biraz daha), kamp yaparken veya piknikte açık ateşte hazırlamak için mükemmel bir Amerikan tatlısıdır. Çikolata ve kızarmış, eriyen marshmallow'lardan oluşan bu sandviç...