Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

İspanyol yemeği "Gambas al Ajillo" (sarımsaklı karides), Akdeniz mutfağının canlı bir örneğidir: hazırlanması kolay, inanılmaz lezzetli, sağlıklı ve enfes. Kızarmış karidesler, acı biber ve sarımsakla sotelenmiş aromatik bir yağ ile gezdirilir. Lezzetli karidesleri ızgara yaparak yemeğe daha zengin bir lezzet katabilirsiniz. "Gambas al Ajillo"yu beyaz şarap ve aromatik yağa batırmak için mükemmel olan çıtır bir baget ekmeği ile servis edin.

İçindekiler:

• 24 adet büyük boy karides, kabukları soyulmuş
• 3 yemek kaşığı kıyılmış kekik yaprağı
• 1,5 yemek kaşığı öğütülmüş anço biberi
• 6 diş sarımsak, iri doğranmış
• 3/4 su bardağı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
• Ek olaraksuya batırılmış tahta şişler

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

karidesler, ancho biberi, kekik

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Izgarayı orta ısıda önceden ısıtın.
  
  Küçük bir kapta 1/4 su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı kekik, ancho biberi ve kıyılmış sarımsağı çırpın. Karidesleri şişlere dizin ve marine sosuyla fırçalayın.
Adım 2
• Kalan yarım su bardağı yağı küçük bir tencereye dökün, ince dilimlenmiş sarımsakları ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın. Sarımsakları delikli bir kaşıkla çıkarıp kağıt havluya alın. Yağı bir kenara ayırın.
Adım 3
• Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın.
  
  Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın.
  
  Karidesleri marinattan çıkarın, tuz ve karabiberle baharatlayın ve her iki tarafını da 1,5 dakika olmak üzere altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 4
• Pişmiş karidesleri şişlerden çıkarın, bir tabağa yerleştirin ve üzerine sarımsağı kızarttığınız yağdan biraz gezdirin. Üzerine kızarmış sarımsak, kekik ve mercanköşk yapraklarını serpin.
  
  Bu yemeğin yanına Sauvignon Blanc şarabı tercih edin.

Oylar: 1