Meze tarifleri

Meze, geleneksel olarak şarap veya diğer alkollü içeceklerle birlikte servis edilen, çeşitli mezelerden oluşan çok sayıda küçük porsiyonun yer aldığı büyük bir servis tabağıdır. Bu tür meze tabağı, Doğu'da gelenekseldir...

Yumuşak, kremalı krem ​​peynir dolgusu, sulu ve taze biberlerle mükemmel bir uyum sağlıyor ve sadece beş dakika içinde, hiçbir ekstra çaba harcamadan, tatlı ve acı biberlerden oluşan lezzetli ve canlı bir meze elde edeceksiniz...

Fransız remoulade sosu, mayonez ve hardal, kapari, turşu ve baharatlarla yapılır. Çoğunlukla deniz ürünleriyle servis edilir; örneğin, remoulade sosu şu yemeklere mükemmel bir eşlikçidir...

Bu meze tarifini hazırlamak için özel milföy hamurundan tartolet aramak için markette dolaşmanıza gerek yok. Yuvarlak bir kurabiye kalıbı kullanılarak milföy hamurundan kesiliyorlar. Ve tüm meze...

Bruschetta, birbirini mükemmel şekilde tamamlayan iki veya üç malzemeden oluşan bir dolgu ile doldurulmuş, kızarmış ekmek diliminden yapılan bir mezedir. İncir reçelli bu bruschetta gibi, bir dilim...

Kulak şeklindeki bu puf börekleri veya palmierler, çarpıcı görünümleriyle bile sofranıza şıklık katacak. Parmesan peyniri, et ve karamelize soğanlardan oluşan muhteşem iç dolgusu ise kesinlikle kimseyi hayal kırıklığına uğratmayacak...

Bu çıtır ve lezzetli peynir çubukları, uzun peynir krakerlerine benzer şekilde şekillendirilmiştir. Atıştırmalık olarak, bir bardak bira veya şarap eşliğinde keyifli bir çıtırtı sunarlar ve ayrıca mükemmel bir meze seçeneğidirler...

Ev yapımı patates cipsleri, marketten alınanlar kadar lezzetli ve çıtır çıtır. Ama atıştırmalığınızın yüksek kaliteli yağda kızartıldığından ve zararlı maddeler içermediğinden emin olabilirsiniz...

Kavrulmuş brokoliyle karıştırılmış zengin bir çedar peyniri sosu, her türlü meze ile mükemmel uyum sağlayan lezzetli bir dip sosu oluşturur. Peynirin yumuşamasına fırsat vermeden sıcak servis edin...

Bu köfteler, üç temel malzeme kullanılarak hızlı ve kolay bir şekilde yapılır: kıyılmış çiğ sosis (kupaty), un ve peynir. Sosis kılıflarını çıkarın ve lezzetli kıyma hazır. Sade un yerine...

İçi iri karideslerle doldurulmuş ve hamurda kızartılmış bu acı biber poppers'ları, yılbaşı gecesinde de, maç izlerken bira eşliğinde de harika bir lezzet sunuyor. Patlayıcı bir lezzet...

En basit ama en etkileyici mezelerden biri peynir tabağıdır. Ancak bunun sadece her gün yediğiniz çeşitli peynirlerden oluşan bir seçki olmadığını, aksine...

Kasede zeytin, her bayram sofrasını süsleyen ve birçok alkollü içecekle iyi giden, sade bir mezedir. Eğer zeytin sofranızda düzenli olarak yer alıyorsa, onları şu şekilde hazırlayıp servis edebilirsiniz...

Tavuk, tereyağı, acı sos, kereviz ve mavi peynir… Bu malzeme kombinasyonu Amerikan mutfağında uzun zamandır Buffalo olarak biliniyor. Orijinal tarifte Buffalo peyniri kullanılması önerilse de…

Tatil sezonunda ve sofralarda bolca tatlı varken, bu peynirli kurabiyeler Noel zencefilli kurabiyelerine hoş bir alternatif oluşturuyor. Bir kadeh şarap veya bir fincan çay ile mükemmel giderler. Pecorino peynirlerinin bir karışımı...

Kremsi dokusu sayesinde patates püresi sadece garnitür olarak değil, aynı zamanda zengin bir sos için de temel olarak kullanılabilir. Bu sos tarifi, yine patates püresinden yapılan Yunan skordalia sosundan esinlenilmiştir...

Mezeler için yeni ve heyecan verici bir sos arıyorsanız, bu tarifi kesinlikle seveceksiniz. Sos, pürüzsüz bir dokuya sahip ve mükemmel bir uyum sağlayan çırpılmış ricotta peyniri bazlıdır...

Köfte, İngilizce "meat" ve "ball" kelimelerinden türetilen ve köfte veya diğer normal köftelerden farklı olarak fırında altın rengi olana kadar pişirilen bir yemektir. Köfteler çoğunlukla kıymadan yapılır...

Karides kokteyli her türlü partiye harika bir katkıdır. Yapımı kolay ve lezzetli olan bu meze, on yıllardır popülerliğini koruyor. Karideslerin kabukları soyulur, sadece kuyrukları bırakılır...

Balkabağı, ıspanak ve karışık peynirlerden oluşan zengin iç harcıyla hazırlanan bu taze pişmiş tart, kahvaltıda veya sıcak bir içecekle birlikte atıştırmalık olarak da aynı derecede lezzetlidir. Kullanabilirsiniz...

Kızarmış patates dilimi üzerinde karamelize soğanla birlikte nefis bir biberli biftek mezesi hazırlayın. Biberli biftek veya Fransa'da adlandırıldığı gibi steak au poivre, en yumuşak sığır eti türüdür...

Trabzon hurması mevsiminde, bu inanılmaz sağlıklı meyve sadece tek başına tüketilmekle kalmaz, aynı zamanda eşsiz lezzetiyle zenginleştirdiği ilginç mezeler ve salatalar hazırlamak için de kullanılabilir. İşte...

Satay, özellikle Malezya ve Endonezya'da yaygın olarak satılan, hem sokaklarda hem de restoranlarda bulunan minyatür şişlerdir. Küçük et parçaları marine edilir...

Fransız mutfağının popüler bir mezesi olan crudité, genellikle çubuk şeklinde dilimlenmiş ve soslara batırılarak yenen taze sebzelerden yapılır. Bu mezeler sağlıklı, hazırlanması hızlı ve en önemlisi canlı ve lezzetlidir...

Kimchi lahanası, Kore'nin önemli bir mutfak sembolüdür ve sınırlarının çok ötesinde sevilmektedir. Sonuçta, baharatlı bir sos içinde fermente edilmiş Çin lahanası lezzetlidir ve çeşitli yemekler için uygundur...

Confit, etin bol yağda pişirilmesiyle elde edilen ve uzun süre saklanmasını sağlayan bir Fransız yöntemidir. Bu yöntem, buzdolabının icadından önceki eski çağlardan beri kullanılmaktadır...

Hint ekmek meyvesi olarak da bilinen jak meyvesi, vejetaryen burgerler için harika bir et alternatifi. Barbekü sosunda pişirin, püre haline getirin ve etten ayırt edilemez bir lezzet elde edeceksiniz...

Evde bir bira partisi için çıtır atıştırmalıklar hazırlıyorsanız, soğan halkaları ve tavuk kanatlarının yanı sıra jalapeño biberlerini de unutmayın. Lezzetli ve baharatlı bir meze oluştururlar...

Kızarmış çıtır toplar, partilerde en popüler bira atıştırmalıklarından biridir. İç harcı ne olursa olsun, çıtır toplar her zaman garantili bir lezzettir...

Bu mantıları yapmak için hazır pizza hamuru ve iç harcı için işlenmiş peynire ihtiyacınız olacak. Hamuru kareler halinde kesin ve her bir karenin içine bir parça peynir sararak zarf şekli verin. Sonra...

Amerika'nın en popüler dört sandviçinin lezzetini taşıyan bu devasa quesadilla, büyük bir grup için mükemmel bir ikramdır. Adından da anlaşılacağı gibi, bu meze iki yemeği bir araya getiriyor: Meksika...

Antipasto, ana yemekten önce servis edilen bir İtalyan mezesidir. Genellikle büyük bir tabakta, ayrı ayrı porsiyonlar halinde İtalyan peynirleri, dilimlenmiş şarküteri ürünleri, sebzeler ve ekmek bulunur. Bu nedenle...

Bu karides sosu tarifi, Amerika'nın kıyı kenti New Orleans'ın geleneksel deniz ürünleri yemeklerinden esinlenilmiştir. Sos, kelimenin tam anlamıyla ağız sulandıran karides parçalarıyla doludur ve karidesler sosun içinde yüzer...

Karides kokteyli mezeleri sofrada her zaman oldukça resmi, şık ve hatta bazen iddialı görünür. Oysa hazırlanmaları çok basittir. Genellikle haşlanmış karidesle yapılırlar...

Elinizde ocaklı özel bir tencere olmasa bile lezzetli bir peynir fondüsü yapabilirsiniz. Fırında önceden pişirilmiş bir ekmek kasesi, peynir sosu için kap görevi görecektir...

Hindistan cevizi karidesi, hindistan cevizi gevreği veya rendelenmiş hindistan cevizi ile galeta ununun karışımına bulanmış karideslerden yapılan çıtır bir Karayip tarzı mezedir. Hindistan cevizi karidesi çoğunlukla kızartılır...

Karamelize soğanlar, herhangi bir yemeğe veya mezeye eşsiz bir lezzet katar. Ayrıca peynir soslarına da harika bir katkı sağlarlar. Soğanları yumuşatmak ve onlara hoş bir karamelize tat vermek için...

Ispanaklı ve enginarlı peynir sosu, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en popüler soslardan biridir. Lokantalarda ve restoranlarda servis edilir, mağazalarda satılır ve evde yapılır. Birçok mekanda sıkça karşımıza çıkar...

Fırında pişirilmiş brie peyniri sosu, peynir tabağı ve fondüye eğlenceli bir alternatiftir. Bu mezeyi misafirlerinize ikram edin, o kadar memnun kalacaklar ki daha fazlasını yapmak isteyeceksiniz...

Birçok İtalyan mezesi arasında bruschetta, en basit ve en eski olanlarından biri olarak öne çıkar. Diğer benzer mezelerden farkı, ekmek dilimlerinin kuru olarak kızartılmasıdır ve...

İtalyan crostini'leri her türlü etkinlikte harika bir meze seçeneğidir. Genellikle çeşitli malzemelerle doldurulmuş çıtır ekmek dilimleridir. Ancak polenta ve mısır unuyla yapılan mısır crostini'leri...

Filet mignon biftek veya madalyon, sığır etinin en yumuşak ve en değerli kesimidir. Tam anlamıyla tadını çıkarmak için, sulu kalmasını sağlamak amacıyla doğru şekilde pişirmek çok önemlidir...

Eşsiz bir meze olan limon otlu şiş köfteler, misafirlerinizi etkileyecek. Kıyma, domuz pastırması parçaları, otlar ve baharatları bir araya getirin, köfte şekline getirin ve içini doldurun...

Taco, doyurucu bir Meksika atıştırmalığıdır. Et, sebze ve soslarla doldurulmuş tortilladan yapılan bu küçük atıştırmalıklar, sizi tamamen aç bırakmayacak hızlı bir seçenektir.

Kızarmış fasulye, geleneksel bir Meksika fasulye yemeğidir. Fasulyeler bir gece önceden suda bekletilir, ardından birkaç saat kaynatılır, ezilir ve kavrulur. Ancak yavaş pişirici ile her şey daha kolay...

Bu zengin, balkabağı aromalı püre çorba, en soğuk sonbahar günlerinde bile sizi ısıtacak ve moralinizi yükseltecek. Balkabağını havuç, kereviz, soğan ve baharatlarla birlikte pişirin...

Carnitas, İspanyolca'dan "küçük et parçaları" olarak çevrilebilen bir Meksika yemeğidir. Geleneksel olarak carnitas, birkaç saat boyunca kısık ateşte pişirilen domuz omuz etinden yapılır...

Düdüklü tencere kullanarak, İtalyan usulü frittatanın tüm lezzetini pratik boyutlarda bir meze haline getirebilirsiniz. Bu yemek, sağlıklı ve besleyici harika bir kahvaltı seçeneğidir. Ayrıca, mini frittatalar...

Vejetaryen yemeklerin sıkıcı olduğu klişesi yavaş yavaş ortadan kalkıyor ve sebze yemekleri aşçıların ilgisini giderek daha fazla çekiyor. Bu tür tarifler, özellikle bahçenin olgunlaştığı sonbahar aylarında daha da önem kazanıyor...