Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Bu Çin eriştesi, et yerine kullanılan bir malzeme, hoisin sosu, sarımsak ve zencefil ile yapılan koyu kıvamlı bir vejetaryen sos içinde servis edilir. Taze jülyen doğranmış sebzeler ve maş fasulyesi filizleri yemeğin üzerine eklenir. Jazziamian, yemeden hemen önce kasenin içinde karıştırılır. Sıcak, baharatlı erişte ve taze, çıtır sebzelerin bu kombinasyonuna bayılacağınızdan eminiz.

İçindekiler:

• 3 yemek kaşığı kanola yağı
• 1/4 su bardağı ince doğranmış sarımsak
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze zencefil
• 1 yemek kaşığı fermente siyah fasulye, yıkanmış, süzülmüş ve elle hafifçe ezilmiş.
• 1 adet kırmızı soğan, ince doğranmış
• 2/3 su bardağı hoisin sosu
• 2 su bardağı sebze suyu veya su
• 0,5 yemek kaşığı Shaoxing pirinç şarabı
• 450 gr dana eti yerine geçen ürün, tercihen Beyond Beef
• 450 gr taze veya kuru Şanghay eriştesi veya diğer yumurtalı erişte çeşitleri
• 1 adet salatalık, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve şeritler halinde doğranmış.
• 2 havuç, şeritler halinde doğranmış
• 2 su bardağı maş fasulyesi filizi

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yumurtalı erişte, salatalıklar, havuç, fasulye filizi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tencerede tuzlu suyu kaynatın.
Adım 2
• Geniş ve yüksek kenarlı bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Yağ ekleyin ve tavanın dibini kaplayacak şekilde yayın. Yağ ısındığında sarımsak, zencefil, fasulye ve soğanı ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Hoisin sosunu ekleyin ve yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Et suyunu ve şarabı ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Adım 3
• Dana eti yerine kullanılan malzemeyi ekleyin ve ateşi kısın. Karışım sos kıvamına gelene kadar, ara sıra karıştırarak 30-45 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 4
• Erişteleri kaynar suya ekleyin ve al dente kıvamına gelene kadar pişirin; taze erişte için yaklaşık 5 dakika, kuru erişte için 10-15 dakika yeterlidir. İyice süzün ve erişteleri servis kaselerine paylaştırın. Üzerine sosu gezdirin, ardından salatalık, havuç ve filizlerle süsleyip servis edin.

Oylar: 1