Şeftali ile ızgara domuz eti
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 437, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 34 G., lif 4 G., kolesterol 87 mg, sodyum 450 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 437, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 34 G., lif 4 G., kolesterol 87 mg, sodyum 450 mg, şeker 0 G.
Bu yemekte kemiksiz doğal domuz bonfile dilimleri kullanılıyor. Bu yumuşak ve sulu etin her iki tarafı da birkaç dakikada ızgarada pişiyor. Dilimler, limon suyuyla tatlandırılmış ızgara kırmızı soğan, rezene ve taze maydanozdan oluşan hafif bir salata ve hardal şurubunda limon kabuğu rendesiyle pişirilmiş şeftalilerle servis ediliyor. Şeftalilerin karmaşık, meyvemsi ve baharatlı lezzeti, sulu ve ızgara domuz etini mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Bu yemek hızlı hazırlanıyor, ancak lüks ve şık bir görünüm sunuyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet kemiksiz, doğal domuz pirzolası, orta kesim (2-2,5 cm kalınlığında; toplam yaklaşık 0,7 kg), yağlarından arındırılmış.
- 0,5 su bardağı elma sirkesi
- 1/3 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı taneli hardal
- 2 geniş şerit limon kabuğu rendesi (sebze soyacağıyla çıkarın) + 1 limonun suyu
- 2 büyük şeftali, dilimlenmiş (yaklaşık 2 su bardağı)
- 1 adet büyük rezene kökü, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- 1 adet kırmızı soğan, 1 cm kalınlığında halkalar halinde doğranmış, halkalar birbirinden ayrılmış.
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı + ızgara için ekstra zeytinyağı
- 0,5 su bardağı iri doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, nektarinler, rezene soğanı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
- Orta boy bir tencerede sirke, şeker, hardal ve limon kabuğunu birleştirin ve kaynatın. Ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Şeftalileri ekleyin ve tamamen yumuşayana kadar 3-5 dakika pişirin; kısık ateşte sıcak tutun.
- Bu arada, geniş bir kasede rezene ve kırmızı soğanı zeytinyağı ile karıştırın; 1/2 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle baharatlandırın. Izgara telini zeytinyağı ile yağlayın. Sebzeleri (rezeneyi düşmesini önlemek için ızgara tellerine dik olarak yerleştirin veya ızgara rafı kullanın) çevirerek, yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar 5 dakika pişirin. Geniş bir kaseye aktarın. Limon suyunu ve maydanozu ekleyip karıştırın.
- Domuz pirzolalarını tuz ve karabiberle baharatlayın. Izgara telini zeytinyağı ile yağlayın. Domuz etini her iki tarafı da yaklaşık 4 dakika olmak üzere, iyice pişene ve kızarana kadar ızgarada pişirin. Şeftali (limon kabuğu rendesiyle birlikte) ve fırında pişmiş sebzelerle servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
