30 Dakikada Tavada Kızartılmış Somon Balığı, Çin Lahanası ve Şitake Mantarı ile
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 620, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 34 G., lif 3 G., kolesterol 94 mg, sodyum 794 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 620, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 34 G., lif 3 G., kolesterol 94 mg, sodyum 794 mg, şeker 2 G.
Pişirme süresini kısaltmak için, Çin lahanasını büyük parçalara kesin (örneğin, bir demeti dörde bölün) ve mantar başlarını dilimlemek için üst üste koyun. Dün akşamdan kalan pilavı garnitür olarak ısıtabilirsiniz, ancak taze basmati pirinci çok çabuk pişer. Sadece yarım saat içinde, hafta içi bir akşamda tüm aileyi memnun edecek eksiksiz bir Asya esintili akşam yemeği hazırlamış olacaksınız.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3/4 yemek kaşığı basmati pirinci
- 4 küçük demet Çin lahanası
- 110 gr sapları çıkarılmış shiitake mantarı
- 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 4 adet yeşil soğan, beyaz kısımları ince ince dilimlenmiş, yeşil kısımları 2 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 1 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu + üzerine gezdirmek için ekstra soya sosu
- 0,5 çay kaşığı pirinç sirkesi
- Her biri 170 gram ağırlığında, derisiz 4 adet somon filetosu.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: basmati pirinci, shiitake mantarları, Çin lahanası, somon, yeşil soğanlar, pirinç sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir tencereye 1,5 su bardağı su, pirinç ve 0,5 çay kaşığı tuz ekleyin ve kaynatın. Ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pirinç yumuşayana ve suyun büyük bir kısmı çekilene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Ocaktan alın ve dinlendirin.
- Bu arada, Çin lahanası demetlerini kök ucundan uzunlamasına dört parçaya kesin. Mantar şapkalarını ikiye (veya büyüklerse dörde) kesin ve birkaçını yan yana dizin.
- İki büyük yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın, her birine 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Çin lahanasını kesik tarafı aşağı gelecek şekilde her iki tavaya da yerleştirin. Yer yer kızarana kadar, 2-3 dakika boyunca hareket ettirmeden pişirin. Bu süre sonunda yapraklar oldukça solmuş olacak ve Çin lahanasını bir tavaya aktarıp pişirmeye devam etmek için yeterli alan olacaktır.
- Çin lahanasını kesik tarafı aşağı bakacak şekilde tavaya yerleştirin. Yer yer kızarana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Mantarları, yeşil soğanların beyaz kısımlarını, yarım çay kaşığı tuzu ve birkaç taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Çin lahanası ve mantarlar yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin (tava kuru görünüyorsa 1 yemek kaşığı daha yağ ekleyin). Kalan yeşil soğanları ekleyin, ardından tavayı ocaktan alın. Soya sosu ve sirkeyi ekleyip karıştırın.
- Çin lahanası pişerken, balığı kağıt havluyla kurulayın ve üzerine 0,5 çay kaşığı tuz ve taze çekilmiş karabiber (öğütücüyü birkaç kez çevirerek) serpin.
- Boş tavayı silin ve 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Somonu sıcak tavaya, etli tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve altın kahverengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Spatula ile çevirin ve diğer tarafını istediğiniz pişirme derecesine kadar 2-3 dakika daha pişirin.
- Servis etmeden önce pirinci çatalla havalandırın. Sebzeleri ve pirinci 4 kaseye paylaştırın ve her porsiyonun üzerine bir parça somon koyun. İsteğe göre soya sosu gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
