Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Bu kebaplar tavuk butlarından yapılır ve ızgara mısır koçanıyla birlikte tahta şişlerde servis edilir. Tavuğun marine edilmesine gerek yoktur. Butlar, önceden ıslatılmış tahta şişlere, sırayla dolmalık biber ve yeşil soğanla birlikte dizilir ve ızgara yapılır, üzerine kereviz tohumlu baharatlı tereyağı sürülür; bu da kebaplara ünlü kızarmış Buffalo kanatlarının lezzetini verir. Kebaplar, lezzetlerin muhteşem kombinasyonunun tadını tam olarak çıkarmak için ekstra bir kaşık baharatlı tereyağı ile servis edilir.

İçindekiler:

• 1,3 kg kemiksiz ve derisiz tavuk budu, 4 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
• 8 mısır koçanı (yapraklarıyla birlikte)
• 165 gr tuzsuz tereyağı
• 3/4 su bardağı acı sos
• 1 çay kaşığı kereviz tohumu
• 2 adet büyük dolmalık biber (kırmızı, sarı ve/veya turuncu), 5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
• 1 demet yeşil soğan (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları), 5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
• Izgara için bitkisel yağ

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk butları, tatlı biber, Mısır, kereviz tohumları, bufalo sosu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Izgarada yanmalarını önlemek için 8 adet tahta şişi 15-20 dakika suda bekletin. Mısır koçanlarının kabuklarını yaklaşık yarıya kadar açın ve tüylerini temizleyin. Kabukları tekrar koçanların üzerine kapatın.
Adım 2
• Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın. Bu sırada, küçük bir tencerede orta ateşte tereyağını, sıcak sosu ve kereviz tohumlarını sürekli karıştırarak eritin.
Adım 3
• Biber, yeşil soğan ve tavuk parçalarını sırayla şişlere dizin. Tuz ve karabiberle baharatlayın.
Adım 4
• Izgara telini bolca bitkisel yağla kaplayın. Mısır ve kebapları sık sık çevirerek, mısır kabukları kömürleşene ve tavuk tamamen pişene kadar 15-20 dakika pişirin. Mısırları bir tabağa alın. Kebapların üzerine biraz sıcak tereyağı sürün (alevlenmeyi önlemek için azar azar ekleyin). Yağ parlamaya başlayana kadar, çevirerek 2 dakika daha pişirmeye devam edin.
Adım 5
• Kebapları bir servis tabağına alın ve üzerlerine sıcak tereyağı sürün. Kebapları ve mısırı kalan tereyağı ile birlikte servis edin.

Oylar: 1