Füme balık sosu

Oylar: 1

Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 251, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 5 G., lif 1 G., kolesterol 46 mg, sodyum 1274 mg, şeker 2 G.

Molly Yeh, yeni restoranındaki diğer birçok yemek gibi, hafif Yahudi etkileri taşıyan bir başlangıç yemeği sundu. Bernie'nin Minnesota'da bu sos, isli, kremsi, yoğun ve hafif bitkisel bir tada sahip. Yerel sularda yakalanan lezzetli füme beyaz balıkla yapılıyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1/4 su bardağı iri doğranmış kereviz
1 yemek kaşığı kıyılmış taze dereotu + servis için ekstra dereotu
1 yemek kaşığı doğranmış taze yeşil soğan
1,5 çay kaşığı kapari
0,5 çay kaşığı iri tuz
0,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 orta boy arpacık soğanı, iri doğranmış
1/4 su bardağı mayonez
2 yemek kaşığı ekşi krema
1 limonun suyu
450 gram füme beyaz balık, derisiz ve kılçıksız, küçük parçalara kesilmiş.
Servis için çavdar ekmeği dilimleri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: füme somon, çavdar ekmeği, kadeh kaldırmalar, kereviz, mayonez, Ekşi krema, yeşil soğanlar, kapari, limon

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kereviz, dereotu, yeşil soğan, kapari, tuz, karabiber ve arpacık soğanını mutfak robotunun haznesine koyun. Malzemeler yaklaşık olarak eşit büyüklükte olana kadar birkaç kez çalıştırın.
Mayonez, ekşi krema ve limon suyunu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Hazırladığınız sosu büyük bir kaseye alın, balığı ekleyin ve iyice karıştırın. Üzerine taze dereotu serpip çavdar ekmeği ile servis edin. Sosu hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 4 gün saklayabilirsiniz..

Kategoriler: